2015高考生物（人教版）一轮课件：1-1-3 生命活动的主要承担者—蛋白质遗传信息的携带者—核酸.ppt

1、第三讲生命活动的主要承担者蛋白质遗传信息的携带者核酸回扣基础一、蛋白质生命活动的主要承担者含量：占细胞鲜重的，干重的以上组成元素：等元素组成，很多还含有P、S，有的还含有Fe、Cu、Mn、I、Zn等7%10%50%C、H、O、N20R、基必需非必需氨基羧基氨基羧基同一个缩合脱水缩合核糖体氨基羧基n肽链状盘曲折叠种类数目排列次序空间结构细胞和生物体结构催化血红信息传递免疫【解惑】多肽化合物的命名是依据含有的氨基酸的总数，即2个氨基酸形成二肽，3个氨基酸形成三肽。二、核酸遗传信息的携带者组成元素：C、H、O、N、P含氮碱基五碳糖脱氧核苷酸核糖核苷酸遗传信息遗传、变异蛋白质合成绿色吡罗红染色剂染色剂

2、DNA与蛋白质【解惑】一分子脱氧核苷酸是由一分子磷酸、一分子脱氧核糖和一分子含氮碱基组成，许多核苷酸连在一起组成脱氧核苷酸链，两条脱氧核苷酸链通过氢键连在一起组成DNA。优化落实一、蛋白质生命活动的主要承担者1判一判(1)在生物体中组成蛋白质的氨基酸约有20种。()(2)分子式中只要有氨基和羧基，就可以判断其为构成生物体的氨基酸。()(3)评价蛋白质食品营养价值主要依据其必需氨基酸的种类和含量。()(4)每种氨基酸分子都含有一个氨基和一个羧基，且都连在同一个碳原子上。()(5)各种氨基酸都共有的结构是。()(6)各种氨基酸理化性质不同的原因在于R基的不同()2连一连二、核酸遗传信息的携带者3.

3、判一判(1)DNA只分布在细胞核中，RNA只分布在细胞核中。()(2)甲基绿使DNA呈现绿色，吡罗红使RNA呈现红色。()(3)可选用植物的叶肉细胞作为观察DNA和RNA在细胞中分布的实验材料。()(4)盐酸的作用：改变膜的透性便于染色剂进入；将染色体中的蛋白质水解，便于DNA染色。()关键点击1组成蛋白质的氨基酸的特点蛋白质的结构和功能特点分析举例至少有一个NH2和一个COOH，R基中也可能含有NH2和COOHR基中含COOH：R基中含NH2：都有一个NH2和一个COOH连在同一个碳原子上反例：非生物体内氨基酸2.蛋白质的形成过程折叠 蛋白质多肽(肽链)从以上图示过程明确：(1)肽的名称：一

4、条多肽链由几个氨基酸分子构成就称为几肽(三个或三个以上的称为多肽)，如：由六个氨基酸分子构成一条链，则其名称是六肽，也可称为多肽。(2)肽键的结构式可表示如下：或CONH或NHCO(3)一条肽链上至少有一个游离的氨基和一个游离的羧基，分别位于肽链的两端；其余的氨基(或羧基)在R基上。(4)H2O中的H来自于COOH和NH2，而O则只来自于COOH。3蛋白质的结构多样性和功能多样性4蛋白质合成过程中的有关计算假设氨基酸的平均相对分子质量为a，由n个氨基酸分别形成1条肽链或m条肽链：误区警示有关蛋白质的3个误区(1)氨基、羧基和肽键的书写误区不要将氨基错写为NH2或NH3；不要将羧基误写为COOH

5、或；也不要将肽键误写为CONH或CONH。(2)蛋白质变性的误区分析高温使蛋白质变性的原因不是破坏了氨基酸之间的肽键，而是破坏了肽链盘曲折叠形成的空间结构。(3)氨基酸与相应DNA、RNA片段中碱基数目之间计算时，当出现关键词“最多”、“至少”时，不应考虑该计算过程中终止密码的碱基数。【解题技巧】2组成蛋白质的氨基酸的判断标准(1)数量标准：至少含有一个NH2和一个COOH。(2)位置标准：一个NH2和一个COOH连接在同一个碳原子上。3蛋白质合成中的相关计算：氨基数肽链数氨基酸总数肽键数(除R基外)；氮原子数肽键数肽链数R基上的氮原子数各氨基酸中N的总数；氧原子数肽键数2肽链数R基上的氧原子

6、数各氨基酸中O的总数一脱去水分子数。演练提升1下面是三种组成蛋白质的氨基酸的结构式，据图分析下列叙述不正确的是()A以上这三种氨基酸的R基依次分别是H、CH3、CH2OHB这三种氨基酸理化性质的不同取决于R基不同C甲是最简单的氨基酸D从上式可看出，只要含有一个氨基和一个羧基的化合物就是组成蛋白质的氨基酸D根据组成蛋白质的氨基酸的结构通式可判断：甲、乙、丙三种氨基酸的R基分别是H、CH3、CH2OH，不同氨基酸R基的不同决定了其理化性质的不同；组成蛋白质的氨基酸至少含有一个氨基和一个羧基，且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上。2.在胰岛B细胞中先合成胰岛素原，胰岛素原再通过蛋白酶的水解作

7、用，生成胰岛素(如图所示)。胰岛素原水解所需的水分子中的氢用于()A形成COOH和SHB形成NH2和COOHC形成SH和OHD形成COOH和连接碳的HB比较胰岛素原与胰岛素的结构，可见胰岛素原通过蛋白酶的水解作用破坏的是氨基酸之间的肽键。肽键形成时水分子中的氢来自NH2和COOH，故肽键被破坏时消耗的水分子中的氢用于形成NH2和COOH。3(2013上海卷)某蛋白质由124个氨基酸组成，其中有8个SH，在肽链形成空间结构时，生成4个二硫键(SS)，若氨基酸平均分子量为125，则该蛋白质的分子量约为()A13278B13286C13294 D15500A氨基酸形成肽链的脱水缩合过程中脱去水分子数

8、为1241123个，蛋白质相对分子质量为na18(nm)12412518(1241)13286，在肽链形成空间结构时，还生成了4个二硫键(SS)，脱去了8个H，因此蛋白质的相对分子质量为13278。关键点击1 核酸的组成成分核苷酸分为脱氧核苷酸和核糖核苷酸，脱氧核苷酸链形成DNA，核糖核苷酸链形成RNA。核酸的组成与功能2DNA和RNA结构组成区别与联系(1)组成成分上：五碳糖不同：RNA中五碳糖为核糖，DNA中五碳糖为脱氧核糖；含氮碱基不同：碱基U为RNA特有，碱基T为DNA特有。磷酸相同碱基种数相同：都为4种，都含有A、G、C和特有碱基。(2)空间结构上：DNA为规则双螺旋结构；RNA往往

9、为单链结构。3不同生物的核酸、核苷酸及碱基的情况4.核酸与蛋白质的区别5.核酸与蛋白质的联系(1)核酸控制蛋白质的合成误区警示1核苷酸、DNA、RNA和ATP中“A”的含义辨析(1)核苷酸分子中的A是腺嘌呤。(2)DNA和RNA中的A是腺嘌呤脱氧核苷酸和腺嘌呤核糖核苷酸。(3)ATP中的A是腺苷，由腺嘌呤和核糖组成。2核酸彻底水解与初步水解的产物物质彻底水解产物部分水解产物DNA磷酸、脱氧核糖和碱基脱氧核苷酸RNA磷酸、核糖和碱基核糖核苷酸【解题技巧】碱基种类与核苷酸种类的关系1只有DNA或RNA的生物病毒4种碱基1种磷酸1种五碳糖4种碱基1种磷酸1种五碳糖2.同时含有DNA和RNA的生物所有

10、真核生物和原核生物 5种碱基1种磷酸2种五碳糖演练提升4下列关于核酸的叙述中，正确的是()ADNA和RNA中的五碳糖相同B组成DNA与ATP的元素种类不同CT2噬菌体的遗传信息贮存在RNA中D双链DNA分子中嘌呤数等于嘧啶数DDNA中的五碳糖是脱氧核糖，RNA中的五碳糖是核糖；组成DNA和ATP的元素是C、H、O、N、P 5种元素；T2噬菌体的遗传物质是DNA，遗传信息贮存在DNA中；双链DNA分子中碱基比例AT，CG，得出嘌呤数等于嘧啶数。5(易错点合编题)由1分子磷酸、1分子碱基和1分子化合物a构成了化合物b，如图所示，下列有关叙述正确的是()A若m为腺嘌呤，则b肯定为腺嘌呤脱氧核苷酸B若

11、a为核糖，则b为DNA的基本组成单位C若m为尿嘧啶，则DNA中肯定不含b这种化合物D若由b构成的核酸能被吡罗红染成红色，则a为脱氧核糖E组成化合物b的元素有C、H、O、N四种Fa属于不能水解的糖，是生物体内的能源物质G若a为核糖，则由b组成的核酸主要分布在细胞核中H幽门螺杆菌体内含的化合物m共四种CA错误，若m为腺嘌呤，因五碳糖有2种，则b对应2种核苷酸；B错误，若a为核糖，则b为RNA的基本单位；D错误，a应为核糖，RNA被染成红色；E错误，组成化合物b的元素有C、H、O、N、P五种；F错误，a应为结构物质非能源物质；G错误，RNA主要存在于细胞质中；H错误，因细菌中既含DNA又含RNA，故

12、m共五种。6.细胞内的生物大分子是由单体相互结合形成的多聚体。图中甲、乙、丙为细胞内重要的三种多聚体，a和b为其单体。请结合此图，判断相关叙述中正确的是A在人体细胞内，a共有4种BATP是由a连接两个高能磷酸键形成的Cb可与双缩脲试剂发生紫色反应D在某人的神经细胞和肝细胞中，甲一般相同，乙、丙一般不相同答案D实验三 观察DNA和RNA在细胞中的分布关键点击1实验原理2实验流程误区警示观察DNA和RNA在细胞分布实验中的4个注意问题(1)选材：口腔上皮细胞、无色的洋葱鳞片叶内表皮细胞，不能用紫色洋葱表皮细胞或叶肉细胞，以防止颜色的干扰。(2)缓水流冲洗目的：防止载玻片上的细胞被冲走。(3)几种试

13、剂在实验中的作用0.9%的NaCl溶液(生理盐水)：保持口腔上皮细胞正常形态。8%的盐酸：a.改变细胞膜的通透性，加速染色剂进入细胞；b.使染色质中DNA与蛋白质分离，有利于DNA与染色剂结合。蒸馏水：a.配制染色剂；b.冲洗载玻片。吡罗红甲基绿染液：混合使用，且现用现配。(4)DNA和RNA在细胞核和细胞质中均有分布，只是量的不同，故结论中强调“主要”而不能说“只”存在于细胞核或细胞质中。【解题技巧】教材实验再现题的解题技巧教材实验在复习中不仅要注意对实验技术的掌握，对实验原理、实验流程、实验现象、实验结论等内容的分析、归纳与总结，而且要站在全新的、应用的角度去重新分析已做过的每一个实验，从

14、中提取出真正要掌握的最重要的内容，主要包括两部分：一是每个实验的设计思路，做到触类旁通、能力迁移；二是每个实验中最基本的实验方法和技术(如显微镜的使用、徒手切片、临时装片的制作、研磨、过滤、细菌培养等)。演练提升1(2013新课标卷)关于DNA和RNA的叙述，正确的是()ADNA有氢键，RNA没有氢键B一种病毒同时含有DNA和RNAC原核细胞中既有DNA，也有RNAD叶绿体、线粒体和核糖体都含有DNACDNA为双链，两条链间以氢键连接，RNA为单链，但也有双链区域，如tRNA三叶草构象，双链区域也含氢键，A错误；病毒是非细胞生物，只含有DNA或者RNA一种核酸，B错误；细胞生物都含有DNA和R

15、NA，C正确；线粒体、叶绿体为半自主性细胞器，具有DNA，核糖体含rRNA和蛋白质，D错误。2下列关于“观察DNA和RNA在细胞中的分布”实验的说法，正确的是()A甲基绿和吡罗红对DNA和RNA的亲和力不同，实验中应分别加入甲基绿和吡罗红B盐酸能够改变细胞膜的通透性，加速染色剂进入细胞C该实验用口腔上皮细胞而不用叶肉细胞，是因为叶肉细胞不含RNAD盐酸有利于染色质中DNA与蛋白质分开，不利于DNA与染色剂结合B实验中加入质量分数为8%的盐酸的重要作用：一是改变细胞膜的通透性，加速染色剂进入细胞；二是使染色质中的DNA与蛋白质分离，有利于染色，故B正确、D错误；甲基绿和吡罗红对DNA和RNA的亲

16、和力不同，实验中应配成吡罗红甲基绿染色剂，故A错误；叶肉细胞中含有叶绿体，绿色会干扰实验结果，因此不用叶肉细胞作实验材料，故C错误。高考回顾2013新课标卷、重庆卷、江苏卷、海南卷、上海卷2012安徽卷、海南卷2011北京卷、天津卷、海南卷、重庆卷、山东卷、福建卷2010江苏卷典题例析考向一 蛋白质的结构和功能(2013江苏卷)下面关于蛋白质分子结构与功能的叙述，错误的是()A不同蛋白质含有的氨基酸数量不尽相同B有些结构不同的蛋白质具有相似的功能C组成蛋白质的氨基酸可按不同的排列顺序脱水缩合D组成蛋白质的氨基酸之间可按不同的方式脱水缩合【思路点拨】蛋白质多样性的根本原因是基因的多样性，直接原因

17、是氨基酸的种类、数目和排列顺序以及肽链的空间结构。【解析】不同蛋白质的氨基酸的数目、排列顺序可能不同，A正确；结构不同的蛋白质，功能可能相似，比如酶，B正确；组成蛋白质的氨基酸之间的脱水缩合的顺序可能不同，方式相同的，因此C正确，氨基酸脱水缩合方式都是相同的，D错误。【答案】D【易错辨析】(1)蛋白质多样性的直接原因必须强调出为肽链的空间结构，而不能只说空间结构；(2)加热只是使蛋白质的空间结构被破坏，并没有破坏肽键；(3)不论蛋白质的结构是否相同，形成肽链的脱水缩合方式都相同。考向二 核酸的组成与功能图示某胰岛素分子及其局部放大示意图，若该胰岛素由51个氨基酸分子脱水缩合形成的，下列有关此图

18、的叙述中，不正确的是()A人体内该分子的表达只能在胰岛B细胞内且在内质网上的核糖体上合成B该胰岛素在合成过程中，相对分子质量比合成前减少了888，形成的肽键数为49C该胰岛素分子中游离的氨基、羧基数至少是2、2D在局部放大图中能标志不同氨基酸的标号是、和【思路点拨】本题考查了蛋白质合成场所，蛋白质相对分子质量的计算，肽键数、氨基数、羧基数的计算，同时考查了学生的识图能力。此题注意肽链的部分放大图信息。【解析】由图示可知、是肽键，、是R基，R基决定氨基酸的种类，D正确；胰岛素属于分泌蛋白，是由在内质网上的核糖体合成的，A正确；每形成一个二硫键失两个氢，因此该胰岛素在合成过程中，相对分子质量比合成

19、前减少了(512)1832888，B正确；处有氨基，处有羧基，且仅为肽链的部分放大图信息，所以该胰岛素分子中游离的氨基、羧基数至少为3和3，而不是2和2，即C不正确。【答案】C【易错辨析】一条肽链中至少含有一个氨基一个羧基，是指除R基以外，解题时注意R基中游离的氨基和羧基；氨基酸不同取决于R基的种类。考向三 观察DNA和DNA在细胞中的分布(2012安徽高考)某同学以新鲜洋葱鳞片叶内表皮为材料，经不同处理和染色剂染色，用高倍显微镜观察。下列描述正确的是()A经吡罗红甲基绿染色，可观察到红色的细胞核B经吡罗红甲基绿染色，可观察到绿色的细胞质C经健那绿染色，可观察到蓝绿色颗粒状的线粒体D经苏丹染色，可观察到橘黄色颗粒状的蛋白质【思路点拨】本题考查物质的鉴定，只要掌握准确物质鉴定的原理，很容易解答本题。【解析】吡罗红甲基绿染色剂用于鉴定细胞中DNA和RNA的分布，甲基绿使DNA呈现绿色，吡罗红使RNA呈现红色，DNA主要分布在细胞核中，RNA主要分布在细胞质中，因此经染色后，可观察到绿色的细胞核和红色的细胞质；线粒体经健那绿染色呈蓝绿色；经苏丹染色，可观察到橘黄色颗粒状的脂肪，而不是蛋白质。【答案】C【易错辨析】甲基绿使DNA呈现绿色，吡罗红使RNA呈现红色；健那绿是染线粒体的唯一的活体染色剂；脂肪被苏丹染成橘黄色颗粒状。课时作业(三)