2022年江苏省中考生物专题训练8——生物技术.docx

1、2022年江苏省中考生物专题训练8生物技术一选择题（共16小题）1（2021淮安）我国科学家成功地将苏云金芽孢杆菌中的抗虫基因转入棉花植株，培育出了抗棉铃虫的新型棉花，此培育过程中运用的核心技术是（）A胚胎移植技术B太空育种技术C转基因技术2（2021秋大丰区校级期中）下列国家科技专项项目中，与生物学完全无关的是（）A转基因生物新品种培育B高温气冷堆核电技术攻关C中药新药开发D水体污染治理3（2021秋阜宁县校级月考）科学家通过对大自然和动物界里发生的许多奇迹进行仔细观察，建立了一门新兴的学科仿生学。仿生学通过模拟动物的功能，以改进现有的或创立崭新的机械、建筑结构和新材料、仪器和工艺，创造出许

2、多适用于生产、学习和人们生活的先进技术。下列属于仿生学例子的是（）以蝙蝠的回声定位原理制造了雷达根据响尾蛇的“热定位器”发明了跟踪敌机的响尾蛇导弹模拟萤火虫发光原理，制造了由电能转变成光能的荧光灯受“变色龙”等变色动物的启示发明了迷彩服装蚕能吐丝，制造纤维生活在海洋中的鱼类，具有高超的水中通讯本领观察袋鼠奔跑前的启动特点，发明了运动场上的蹲起式起跑器跳蚤跳跃的高度是其身长的100倍ABCD4（2021春淮安期末）以下生活实例与其所依据的生物学原理对应不正确的是（）A将腐败的食物倒掉内含一些毒素，危害人体健康B将水果制成果干储存果干缺少水分，细菌真菌难以生存C制作泡菜时必须密封缺氧条件促进乳酸菌

3、的生长繁殖D酿啤酒时放青霉菌青霉菌产生二氧化碳使啤酒口感更佳5（2021春淮安期末）克隆猕猴“中中”和“华华”体内的遗传物质主要来自（）A供卵细胞猕猴B供细胞核猕猴C受孕猕猴6（2021阜宁县二模）下列应用实例与采用的生物技术，搭配正确的是（） 应用实例生物技术A培养无病毒植株无土栽培技术B酿制酒酿发酵技术C巨型小鼠克隆技术D试管婴儿转基因技术AABBCCDD7（2021亭湖区校级一模）下列应用实例与必须采用的生物技术搭配错误的是（）A培育抗虫棉转基因技术B“多莉”羊的诞生克隆技术C酒酿的制作发酵技术D试管婴儿无性生殖8（2021常州）下列与转基因技术无关的是（）A用酵母制作馒头B用大肠杆菌生

4、产人胰岛素C奶牛分泌人生长激素D抗虫棉花体内有抗虫毒素9（2021常州）在酿制酒酿的过程中，蒸熟的糯米在降温后才能加酒曲的原因是（）A促进淀粉合成B促进酒酿发酸C防止酒曲灭活D防止糯米变质10（2021苏州）制作馒头时，酵母菌产生的二氧化碳会使面团膨大松软。如图表示用酵母菌发面时，不同温度对面团中酵母菌二氧化碳产生量的影响。下列叙述错误的是（）A温度过低不利于酵母菌产生二氧化碳B温度越高，酵母菌产生二氧化碳越多C发面的适宜温度大约在3045之间D酵母菌除了用于制作馒头，还能酿酒11（2021春东台市期中）下列叙述正确的是（）A生物技术将在人体器官移植方面发挥重要作用B利用生物技术不能开发生物能

5、源C生物技术不能用于克隆植物D培育成功的转基因食品不存在安全性问题12（2021春滨海县期中）2017年，世界上首个体细胞克隆猴“中中”在中国科学院神经科学研究所、脑科学与智能技术卓越创新中心的非人灵长类平台诞生。克隆猴所依赖的原理是（）A分裂生殖B体细胞核具有遗传全能性C有性繁殖D细胞分裂分化13（2021春盐都区期中）下列关于生物技术的应用，错误的是（）A太空椒是利用的转基因技术B酸奶的制作过程中采用了巴氏消毒法C利用乳酸菌制作泡菜D把人的胰岛素基因导入大肠杆菌中，生产胰岛素14（2020秋徐州期末）下列举例中，不能用来作为“生物防治”例子的是（）A利用苏云金杆菌防治棉田里的棉铃虫B利用白

6、僵菌防治松树上的松毛虫C利用鸡防治菜园里的菜青虫D利用瓢虫捕食桃树上的蚜虫15（2021春大丰区月考）我们在处理吃不完的水果时，既可以用保鲜袋包裹好放入冰箱冷藏，也可以烘制成果干后密封保存，这两种做法共同之处在于（）A都能彻底灭杀微生物B充分抑制微生物的生长繁殖C利用防腐剂进行保存D减少了食物中的含水量16（2021春海安市月考）泡菜是许多人喜爱的一道开胃菜，制作泡菜所利用的微生物是（）A细菌B酵母菌C霉菌D乳酸菌二实验探究题（共2小题）17（2021春射阳县校级月考）初二（1）班生物兴趣小组的同学为探究引起肉汤腐败变质的原因，做了如下实验：他们将甲、乙两装置（如图）装好后，分别用酒精灯加热至

7、沸腾若干分钟，然后都放在室温25的环境中，几天后，甲肉汤变质了，乙肉汤仍然保持新鲜。现在请你和他们一起来解决以下问题：（1）该实验的实验室变量是 。（2）将甲、乙两装置分别用酒精灯加热至沸腾若干分钟，这样做的目的是 。（3）设计乙试管的作用是 ，其中弯玻璃管的作用是 。（4）由以上实验可得出结论：食物腐败变质常常是由 引起的。18（2021盐都区一模）实验探究学习完人类对细菌和真菌的利用一课后，老师给生物兴趣小组分发了甜酒曲，学生在分组酿制甜酒的过程中，发现用等量的糯米酿酒，产酒量却不同，为了弄清楚原因，设计了以下实验：第一步将糯米放在容器中用水浸泡一昼夜，洗净，蒸熟，用凉水冲淋冷却第二步加入

8、甜酒曲粉末搅拌，分成三等份分别装入大小相同的玻璃瓶内，标记为甲、乙、丙第三步：分组操作甲组乙组丙组密封密封不密封第四步：恒温处理153030实验结果产酒量较低产酒量较高产酒量较低（1）第二步处理中加入甜酒曲粉末相当于培养细菌、真菌实验步骤中的 ，甜酒曲中有酵母菌，与乳酸菌相比，酵母菌细胞结构的主要特点是 ，属于 核生物。（2）实验共设置了 组对照实验，若甲组和乙组为一组对照实验，则变量为 。（3）根据乙组和丙组的实验结果，可以得出的结论是 。（4）同学们发现新酿制的米酒表面有泡沫，原因是： 。三解答题（共5小题）19（2021春建湖县月考）中国自古有“酒文化”之说，酿酒原理家喻户晓，人尽皆知。

9、家庭制作米酒时，需将煮好的糯米冷却后加入酒曲，并且需将酿酒的器皿密封。若天气寒冷，还需采取保温措施。请据此完成下列问题：（1）酒曲中主要含有 等微生物。（2）加入酒曲的目的是：首先将糯米中的淀粉分解成 ，然后，在酵母菌的作用下，将其分解成 和 。（3）加入酒曲前，需将煮熟的糯米冷却到常温，这是为什么？ 。（4）天气寒冷时，需要保温的原因是 。（5）酿酒过程中，需将器皿密封的原因是 。（6）如果密封不好，将会出现什么问题？ 。（7）制作好的米酒，可以采用什么方法保存？ 。20（2021春滨海县期中）某生物兴趣小组学习制作米酒，设计了以下实验：第一步将糯米放在容器中用水浸泡一昼夜，洗净，蒸熟，用凉

10、开水冲淋第二步冷却后放入酒曲粉末拌匀，分成三等份分别装入大小相同的玻璃容器中，标记为甲组，乙组、丙组第三步分组操作甲组乙组丙组密封密封不密封第四步恒温处理153030实验结果产酒量较低产酒量较高不产酒（1）第一步处理中用凉开水冲淋蒸熟的糯米，目的是为了防止混入 。（2）甲组和乙组为一组对照实验，实验变量为 。根据实验结果，可以得出的结论是： 。A.在15条件下不能产酒B.温度越高产酒量越高C.30条件下比15产酒量高D.30是产酒最适宜温度（3）这一实验中共有二组对照，另一对照组是丙组与 组。（4）新酿制的米酒表面常有泡沫，原因是酵母菌分解有机物产生了酒精和 。21（2021春盐都区校级月考）

11、下列是关于家庭“酿制酒酿”和“探究肉汤变质”的有关内容，请根据提供的材料，结合所学的生物学知识，回答有关问题：材料一：家庭酿酒的具体操作过程先将米煮熟，待冷却至30时。加少许蒸馏水和一定量的酒曲，与米饭混匀后置于瓷坛内（其他容器也可），在中间挖一个洞，并将酿酒的器皿加盖密封。若天气寒冷，还需采取保温措施，置于适当的地方保温（28），12h即成。（1）酒曲中的菌种主要是 。（2）酿好的甜酒表面有气泡出现，这是发酵过程中产生的 气体造成的。材料二：如图是巴斯德著名的“鹅颈瓶”实验示意图。A、B两个瓶内分别装有等量的同种肉汤，甲图表示A瓶煮沸，B瓶不作处理。一段时间后，其中一瓶仍然保鲜，另一瓶变质；

12、接着，将保鲜那瓶的瓶颈打断（如乙图），数日后，瓶中肉汤也变质。（3）本实验所控制的变量是 。A.是否加热B.有无细菌等微生物C.肉汤的多少D.有无空气（4）通过该实验，得出的结论是 。（5）下列食品保存方法中，属于传统保存方法的是 。A.酒泡泥螺B.添加防腐剂保存肉类C.罐藏保存水果D.采用溶菌酶保存鱼虾22（2020秋亭湖区校级月考）阅读科普短文，回答问题。用生态农业留住绿水青山近年来，首都北京坚定不移地贯彻新发展理念，坚持可持续发展战略，推动绿色低碳循环发展，短短几年时间，实现了首都发展提质增效与生态环境改善的双赢。今年，北京市将大力创建生态农业标准园区，从各个方面改良传统农业。节水方面：

13、采取农田地膜覆盖手段，阻断了土壤水分的垂直蒸发和乱流，增大了水分蒸发的阻力，有效地抑制土壤水分的无效蒸发，抑蒸力可达80%以上。节药方面：利用生物防治的方式减少害虫病菌，注重生态环境保护和生态平衡。清洁能源方面：全面杜绝燃煤在园区中的利用，减少大气污染。大力推广示范太阳能等多种技术，解决育苗、果蔬生产的冬季加温问题。粪便处理方面：采用建造沼气池的方式，不仅解决了村内畜禽粪便污染问题，还满足了村民生活用气和有机农作物生产需求。我国生态农业建设，离不开生态农业践行者们的集体攻关，得益于集体智慧的凝集，团队合力的发挥，以及对“高效、节能、环保”发展理念的身体力行。村民们表示：“不仅用生态农业的发展模

14、式留住了绿水青山，更留住了老百姓的心”。（1）利用生物防治的方式减少害虫时，青蛙和啄木鸟的关系是 （竞争还是捕食）。（2）传统燃料煤是由远古时期大型植物的遗体经过漫长复杂的过程变化而形成。沼气池中微生物可以将粪便和厨余垃圾转变为沼气和能量，沼气池中发挥作用的微生物是生态系统中的 成分。能够用于“点灯和做饭”的能源，最终来自 。（3）农田生态系统的管理需投入大量的人力物力，稻田治虫不力，也会导致减产，说明农田生态系统的 能力相对较弱。（4）生活中，我们每个人都应增强环境保护意识，采取低碳、节能的生活方式，自觉履行环境保护义务。请写出一条符合低碳环保的生活方式： 。23（2020春建湖县校级月考）

15、制作米酒的方法：先用水将糯米（或大米）泡半天，漂洗干净，然后蒸熟成米饭；待冷却到30时，加适量的水和酒曲与米饭混匀后装入容器内轻轻压实成平顶的圆锥型，再在中间挖一个洞，然后加盖密封。注意：如果外界温度低于28以下，还需采取保温措施。大约发酵2428小时即可。请根据所学知识对该发酵过程进行分析：（1）先将糯米蒸熟，除了有利于发酵外，还可以起到的作用是 。（2）在中间挖一个洞是为了给酒曲中的菌类的快速繁殖提供 （填一种气体名称）。（3）有时酿好的米酒有较强的酸味，最可能的原因是在操作环节中混入了 菌。（4）制作好的米酒在储存时会放入冰箱中，原因是 。2022年江苏省中考生物专题训练8生物技术参考答

16、案与试题解析一选择题（共16小题）1【解答】解：转基因技术就是把一个生物体的基因转移到另一种生物体内的生物技术。它是在分子水平上进行的遗传操作，按照预先设计的蓝图把一种生物的基因分离出来，在体外进行拼接组合，然后转入另一种生物的体内，从而改造某些遗传性状，最终获得人们所需要的新品种。故培育出抗虫棉主要运用了转基因技术。故选：C。2【解答】解：A、通过转基因技术培育抗虫烟草属于基因工程。B、高温气冷堆核电技术攻关和物理等学科有关，不属于生物技术。C、中药新药开发利用生物技术生产药品属于生物技术。D、利用特殊微生物排解水体污染属于酶工程。故选：B。3【解答】解：以蝙蝠的回声定位原理制造了雷达，属于

17、仿生，正确；根据响尾蛇的“热定位器”发明了跟踪敌机的响尾蛇导弹，属于仿生，正确；模拟萤火虫发光原理，制造了由电能转变成光能的荧光灯，属于仿生，正确；受“变色龙”等变色动物的启示发明了迷彩服装，属于仿生，正确；蚕能吐丝，制造纤维，不属于仿生，错误；生活在海洋中的鱼类，具有高超的水中通讯本领，不属于仿生，错误；观察袋鼠奔跑前的启动特点，发明了运动场上的蹲起式起跑器，属于仿生，正确；跳蚤跳跃的高度是其身长的100倍，不属于仿生，错误。故选：C。4【解答】解：A、腐败的食物会含一些毒素，危害人体健康，应该倒掉。正确；B、将水果制成果干，果干缺少水分，细菌真菌难以生存，能延长储存时间。正确；C、制作泡菜

18、要用到乳酸菌，乳酸菌是厌氧菌，故制作泡菜时必须密封，制造缺氧条件能促进乳酸菌的生长繁植。正确。D、酿啤酒时放酵母菌，酵母菌在无氧条件下分节葡萄糖产生二氧化碳，使啤酒口感更佳。错误。故选：D。5【解答】解：克隆技术属于现代生物技术。在克隆猴的培育过程中，科学家先将甲猴卵细胞的细胞核抽出，再将乙猴乳腺细胞的细胞核取出，将该细胞核注入来自甲猴的无核卵细胞中。这个融合成的卵细胞经过分裂形成胚胎，将这个胚胎移入丙猴的子宫内继续发育。发育成熟后小猴出生。因为细胞核内含有遗传物质，能够传递遗传信息，所以，培育出的猴和提供细胞核的母猴一模一样。因此克隆猕猴“中中”和“华华”体内的遗传物质主要来自供细胞核的猕猴

19、。故选：B。6【解答】解：A、培养无病毒植株是利用组织培养在无菌条件下培养获得的，因此必须采用组织培养。故A错误。B、酿制酒酿要用到酵母菌的发酵，属于微生物的发酵技术。故B正确。C、巨型鼠是利用转基因技术获得的，不是克隆技术。故C错误。D、试管婴儿属于有性生殖，不是利用转基因技术获得的。故D错误。故选：B。7【解答】解：A、培育抗虫棉转基因技术，正确；B、“多莉”羊的诞生克隆技术，正确；C、酒酿的制作发酵技术，正确；D、试管婴儿是体外受精、无性生殖，错误；故选：D。8【解答】解：A、利用酵母菌制葡萄酒，这属于发酵技术，A符合题意；B、大肠杆菌能大量生产治疗糖尿病的药物胰岛素，运用的是转基因技术

20、，把人胰岛素基因注入大肠杆菌体内，可以通过大肠杆菌生产胰岛素，B不符合题意；C、科研人员将人生长激素基因导入奶牛的受精卵内，培育出一种能分泌含有人生长激素的奶牛，该奶牛培育过程利用了转基因技术，C不符合题意；D、抗虫棉花是将苏云金杆菌中产生杀虫毒素的基因转移到普通棉花的DNA中的生物技术，利用了转基因技术，D不符合题意。故选：A。9【解答】解：酒曲中的菌种主要是酵母菌，酵母菌发酵分解有机物能产生酒精，蒸熟的米饭待微热方可加入酒曲的原因是防止高温杀死酒曲中的真菌。故选：C。10【解答】解：A、温度过低不利于酵母菌产生二氧化碳，正确；B、通过图示可以看60的环境中酵母菌还能存活，但活动量很低，在7

21、5的环境中，酵母菌可能已死亡，并不是温度越高，酵母菌产生二氧化碳越多，错误；C、通过图示可以看出酵母菌发面时的最佳温度是3045左右，正确；D、酵母菌除了用于制作馒头，还能酿酒，正确。故选：B。11【解答】解：A、生物技术的发展为人类带来巨大利益，如在人体器官移植、污水净化方面发挥重要作用；A正确B、利用现代分子生物技术，将某些生物的基因转移到其他物种中去，改造生物的遗传物质，使其在形状、营养品质、消费品质等方面向人们所需要的目标转变，B错误C、广义的克隆包括扦插枝条、植物组织培养产生出幼苗、培育出多利羊、嫁接等，植物可以通过扦插、嫁接等等生物技术克隆后代；C错误D、关于转基因食品安全性的看法

22、，如今的科学技术检测技术还不能肯定其对人类和环境的无害性，但随着工夫的展开和科学技术的不时进步。转基因食品安全性的辩论大概会有一个后果，我们当今的科技技术不能确保转基因食品将来的损害，D错误故选：A。12【解答】解：克隆技术是一种常见的无性生殖的方式，克隆中遗传物质来自细胞核。克隆羊的产生所依据的原理是体细胞核具有遗传全能性。故选：B。13【解答】解：A、普通甜椒在太空环境发生变异形成太空椒，其性状变异是太空环境刺激遗传物质改变引起的变异，因此是可遗传的变异，而不是通过转基因获得的，A错误；B、用巴氏消毒法制作酸奶，B正确；C、利用乳酸菌制作酸奶，C正确；D、把人胰岛素基因注入大肠杆菌细胞内，

23、再将大肠杆菌放入发酵罐中进行大规模培养，可以通过大肠杆菌生产胰岛素，治疗糖尿病，D正确。故选：A。14【解答】解：生物防治是降低杂草和害虫等有害生物种群密度的一种方法。它利用了生物物种间的相互关系，以一种或一类生物抑制另一种或另一类生物。它的最大优点是不污染环境，成本低，是农药等非生物防治病虫害方法所不能比的。 利用苏云金杆菌杀灭松毛虫、白僵菌防治松毛虫、都是利用细菌防治害虫；用瓢虫消灭蚜虫，属于以虫治虫，都属于生物防治；用鸡防治菜园里的菜青虫，不属于生物防治。故选：C。15【解答】解：食品腐败的原因是微生物的大量繁殖引起的。所以抑制微生物的繁殖和杀死微生物是防止食品腐败的主要方法。微生物的生

24、存需要适宜的温度、水分和有机物，水果可以放在冰箱冷藏室中储藏，也可以通过烘制成果干后密封保存，这两种食品保存方法的共同之处是抑制微生物的的生长和繁殖。故选：B。16【解答】解：制作泡菜所利用的是乳酸菌的发酵，乳酸菌发酵使泡菜别有一番风味。故选：D。二实验探究题（共2小题）17【解答】解：（1）甲中的玻璃管是直的，因此空气中的微生物能通过竖直的玻璃管进入到肉汤中，来分解肉汤中的有机物，使得肉汤腐败变质；乙中的玻璃管是弯曲的，可以把空气中的细菌等微生物阻挡在乙试管之外，从而使得乙试管中的肉汤保持新鲜。甲、乙是对照实验，唯一变量是微生物。（2）高温可以杀死细菌等微生物，因此利用酒精灯和其他仪器将试管

25、内的肉汤煮沸，其主要目的是高温杀灭肉汤内的细菌等微生物。（3）乙瓶的瓶颈弯曲，空气中的微生物只落到了瓶颈的弯曲处，阻止外界细菌和其他微生物进入乙试管内，故乙瓶中的肉汤能保存较长的时间，乙装置没有变量细菌，属于对照组。（4）由于各种细菌、真菌等微生物，接触到食物，并依附其上利用食物中的养分，发育、繁殖。期间会产生很多的生长代谢产物，产生各种各样的味道，如酸、臭等等。因此食物腐败变质是由微生物的生长和生殖活动引起的。故答案为：（1）微生物（2）杀死肉汤中原有的微生物（3）对照；阻止外界细菌和其他微生物进入乙试管内（4）微生物的生长和生殖活动18【解答】解：（1）第二步处理中放入酒曲粉末相当于培养微

26、生物实验中的接种，里面含有的主要菌种是酵母菌，酵母菌属于单细胞的真菌，有成形的细胞核，属于真核生物；（2）在研究一种条件对研究对象的影响时，所进行的除了这种条件不同之外，其他条件都相同的实验，叫做对照实验，实验共设置了，2组对照实验，甲组和乙组为一组对照实验，则变量为温度；乙组和丙组为一组对照实验，则变量为空气；（3）乙组在密封的条件下，产酒量较高，丙组在不密封条件下，不产酒，所以根据乙组与丙组的实验结果，可以得出的结论是：无氧条件下才能产酒精；（4）同学们发现新酸制的米酒表面有泡沫，原因是：酵母菌分解有机物产生了酒精和二氧化碳。故答案为：（1）接种；有成形的细胞核；真；（2）2；温度；（3）

27、无氧条件下产酒量高；（4）酵母菌分解有机物产生了酒精和二氧化碳。三解答题（共5小题）19【解答】解：（1）（2）（3）制作甜酒时要用到酒曲，加入酒曲的目的是：接种酵母菌，酵母菌首先将糯米中的淀粉分解成葡萄糖，然后，让酵母菌在无氧的条件下，将葡萄糖分解生成酒精和二氧化碳酵母菌的生活需要适宜的温度，防止温度太高将酵母菌杀死，过低又会降低酵母菌的活性，因此一般需将煮熟的糯米冷却到常温后再接种酵母菌（4）酵母菌的生长、繁殖和发酵需要适宜的温度，温度过高或过低都会影响去发酵，影响产酒，因此天气寒冷时，需要保温（5）酵母菌发酵需要无氧的环境，只有在无氧的条件下，酵母菌才能发酵产生酒精，因此要将器皿加盖密封

28、目的是形成缺氧的环境，使酵母菌进行无氧呼吸，产生酒精，同时也防止了杂菌的进入如果密封不好，无酒精产生，糯米霉烂（6）由（1）可知，酵母菌在无氧时能分解有机物产生酒精和二氧化碳，二氧化碳是气体，因此会出现泡沫（7）制作好的米酒，可以采用高温杀菌后低温保存方法保存故答案为：（1）霉菌、酵母菌（2）葡萄糖；酒精；二氧化碳（3）避免高温杀死霉菌和酵母菌（4）发酵需要适宜的温度，只有在适宜的温度下，酵母菌才能发酵产生酒精（5）发酵需在无氧状态下进行。（6）不产生酒精（7）高温杀菌后低温保存20【解答】解：（1）为了防止温度过高会杀死菌种，第一步处理中用凉开水冲淋蒸熟的糯米。（2）、（3）在研究一种条件对

29、研究对象的影响时，所进行的除了这种条件不同之外，其他条件都相同的实验，叫做对照实验，实验共设置了2组对照实验，甲组和乙组为一组对照实验，则变量为温度，根据实验结果，可以得出的结论是30条件下比15产酒量高；乙组和丙组为一组对照实验，则变量为空气；乙组在密封的条件下，产酒量较高，丙组在不密封条件下，不产酒，所以根据乙组与丙组的实验结果，可以得出的结论是：无氧条件下才能产酒。（4）新酸制的米酒表面有泡沫，原因是：酵母菌分解有机物产生了酒精和二氧化碳。故答案为：（1）温度过高会杀死菌种；（2）温度；C；（3）乙；（4）二氧化碳。21【解答】解：（1）酒曲含有的主要菌种是酵母菌（2）酵母菌发酵过程是酵

30、母菌在无氧的条件下，将葡萄糖分解成酒精和二氧化碳，故产生的气泡是二氧化碳气体造成的。（3）本实验所控制的变量是有无细菌等微生物（4）巴斯德的鹅颈瓶实验向世人证实了细菌不是自然发生的，而是由原来已经存在的细菌产生的。（5）根据食物腐败变质的原因，食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖，传统的食品保存方法有风干、盐渍、糖渍、烟熏、酒泡等。现代的贮存方法主要有罐藏、脱水、冷冻、真空包装、添加防腐剂等，A符合题意。故选：A。故答案为：（1）酵母菌（2）二氧化碳（3）B（4）细菌不是自然发生的，而是由原来已经存在的细菌产生的（5）A22【解答】解：（1）啄木鸟与青蛙都以害虫为食物，可见两者之

31、间存在竞争关系。（2）腐生微生物可以把动物的尸体、死去的植物还有其他的一些物质分解成水与二氧化碳还有无机盐，重新回归自然参与物质的循环，如果没有腐生微生物，物质就不能循环。所以在利用粪便和厨余垃圾等物质生产沼气的过程中，发挥作用的生物主要是腐生的细菌（或杆菌和甲烷菌或微生物）。它们在生态系统中的成分是分解者。太阳能首先是通过绿色植物的光合作用转变为储存在有机物中的能量，然后，逐级被各种植食性动物、肉食性动物、腐生生物利用，还有一部分以热能的形式散发到生物圈中，所以太阳能是地球上所有生物能量的最终来源。（3）生态系统具有一定的自动调节能力。生态系统调节能力的大小取决于它自身结构特点，一般来说，生

32、态系统中的生物种类越多，营养结构越复杂，自我调节能力就越大，反之，调节能力就弱。农田生态系统的管理需投入大量的人力物力，稻田治虫不力，也会导致减产，说明农田生态系统的自动调节能力相对较弱。（4）公民应当增强环境保护意识，采取低碳、节俭的生活方式，自觉履行环境保护义务。如草稿纸、打印纸尽量双面使用，节约纸张，外出就餐尽量减少使用一次性筷子和纸杯，节约木材资源等。故答案为：（1）竞争（2）分解者；太阳能（3）自动调节能力（4）草稿纸、打印纸尽量双面使用，节约纸张23【解答】解：（1）、在制作过程中，将糯米蒸熟的目的是高温灭菌，使有机物更易于被分解。（2）在制作米酒时，先加入的酵母菌数量太少，因此需要酵母菌先大量的生长和繁殖，所以在糯米的中间挖一个洞，是为了存储一部分空气，让酵母菌先进行有氧呼吸，快速增加酵母菌的数量，氧气耗完后，进行无氧发酵，产生酒精。（3）、在制作米酒的过程中，在无氧的条件下酵母菌才能把葡萄糖分解成酒精和二氧化碳；在有氧的情况下，酵母菌把葡萄糖分解成的是水和二氧化碳，不能产生酒精，因此容器要密封。有时酿好的米酒有较强的酸味，可能的原因是容器没有密封好，杂菌进入等。（4）温度低可以抑制微生物的饿生长和繁殖，米酒的保存方法就是高温灭菌后，低温保存，防止杂菌干扰。故答案为：（1）高温灭菌；（2）氧气；（3）杂；（4）防止杂菌干扰。