2022年高考生物一轮复习 考点规范练39 微生物的培养与应用 酶的应用（含解析）新人教版.docx

1、考点规范练39微生物的培养与应用酶的应用一、非选择题1.(2018全国卷)回答下列与酵母菌有关的问题。(1)分离培养酵母菌通常使用(填“牛肉膏蛋白胨”“MS”或“麦芽汁琼脂”)培养基,该培养基应采用灭菌法灭菌。若将酵母菌划线接种在平板上,培养一段时间后可观察到菌落,菌落的含义是。(2)酵母菌液体培养时,若通入氧气,可促进(填“菌体快速增殖”“乙醇产生”或“乳酸产生”);若进行厌氧培养,可促进(填“菌体快速增殖”“乙醇产生”或“乳酸产生”)。(3)制作面包时,为使面包松软通常要在面粉中添加一定量的酵母菌,酵母菌引起面包松软的原因是。2.(2018全国卷)在生产、生活和科研实践中,经常通过消毒和灭

2、菌来避免杂菌的污染。回答下列问题。(1)在实验室中,玻璃和金属材质的实验器具(填“可以”或“不可以”)放入干热灭菌箱中进行干热灭菌。(2)牛奶的消毒常采用巴氏消毒法或高温瞬时消毒法,与煮沸消毒法相比,这两种方法的优点是。(3)密闭空间内的空气可采用紫外线照射消毒, 其原因是紫外线能。在照射前,适量喷洒,可强化消毒效果。(4)水厂供应的自来水通常是经过(填“氯气”“乙醇”或“高锰酸钾”)消毒的。(5)某同学在使用高压蒸汽灭菌锅时,若压力达到设定要求,而锅内并没有达到相应温度,最可能的原因是。3.金黄色葡萄球菌是一种具有高度耐盐性的微生物,可引起人类肺炎、肠炎等疾病。金黄色葡萄球菌在血平板(培养基

3、中添加适量人的血液)上生长时,可破坏菌落周围的红细胞,使其褪色。下图为定性检测鲜牛奶中是否存在金黄色葡萄球菌的操作流程,请回答相关问题。(1)按细胞结构分类,金黄色葡萄球菌属于生物,从培养过程分析,金黄色葡萄球菌可进行呼吸。(2)质量分数为7.5%的NaCl肉汤培养基为微生物提供的营养成分包括,用质量分数为7.5%的NaCl肉汤培养基进行选择培养的主要目的是。(3)操作中在血平板上的接种方法是,接种操作前后需要对接种工具进行灭菌。(4)在制备血平板时需将pH调节至(填“微酸性”或“微碱性”)后灭菌,待培养基后,再加入适量血液。按培养基功能分类,血平板属于培养基。(5)经多次规范操作、重复实验,

4、血平板上均出现的菌落,初步证明鲜牛奶中存在金黄色葡萄球菌,但鲜牛奶供应商仍认为此菌并非鲜牛奶所携带,因此,要对本操作流程进行完善,完善的方案是。4.某同学用新鲜的泡菜滤液为实验材料分离纯化乳酸菌。分离纯化所用固体培养基中因含有碳酸钙而不透明,乳酸菌产生的乳酸能溶解培养基中的碳酸钙。回答下列问题。(1)分离纯化乳酸菌时,首先需要用对泡菜滤液进行梯度稀释,进行梯度稀释的理由是。(2)推测在分离纯化所用的培养基中加入碳酸钙的作用有和。分离纯化时应挑选出的菌落作为候选菌。(3)乳酸菌在-20 长期保存时,菌液中常需要加入一定量的(填“蒸馏水”“甘油”或“碳酸钙”)。5.(2020全国卷)水果可以用来加

5、工制作果汁、果酒和果醋等。回答下列问题。(1)制作果汁时,可以使用果胶酶、纤维素酶等提高水果的出汁率和澄清度。果胶酶是分解果胶的一类酶的总称,包括多聚半乳糖醛酸酶、(答出2种即可)。纤维素酶可以分解植物(填“细胞膜”或“细胞壁”)中的纤维素。(2)用果胶酶处理果泥时,为了提高出汁率,需要控制反应的温度,原因是。(3)现有甲、乙、丙3种不同来源的果胶酶,某同学拟在果泥用量、温度、pH等所有条件都相同的前提下比较这3种酶的活性。通常,酶活性的高低可用来表示。(4)获得的果汁(如苹果汁)可以用来制作果酒或者果醋,制作果酒需要菌,这一过程中也需要O2,O2的作用是。制作果醋需要醋酸菌,醋酸菌属于(填“

6、好氧”或“厌氧”)细菌。6.有机化工原料氯苯不易降解,会污染环境,现欲从土壤中分离高效降解氯苯的微生物。回答下列问题。(1)为了获得能降解氯苯的微生物菌种,可在被氯苯污染的土壤中取样,并应选用以为碳源的培养液进行选择培养。除含有碳源外,培养液还应含有、无机盐和水等。(2)将获得的3种待选微生物甲、乙、丙分别接种在1 L含20 mg氯苯的相同培养液中培养(培养液中其他营养物质充裕、条件适宜),观测从实验开始到微生物停止生长所用的时间,甲、乙、丙分别为33 h、15 h、46 h,则应选择微生物作为菌种进行后续培养。(3)若要测定培养液中选定菌种的菌体数,既可用直接计数,也可选用法统计活菌数目,一

7、般前者得到的结果(填“”“=”或“(4)原核核糖体解析:(1)为了获得能降解氯苯的微生物菌种应选用以氯苯为碳源的培养液进行选择培养。在该培养液中,只有能降解氯苯的微生物才能生长,而其他微生物则不能生长。培养液中除含有碳源外,还应含有氮源、无机盐和水等。(2)微生物乙在含有氯苯的培养液中从实验开始到停止生长所用的时间比微生物甲、丙短,说明微生物乙分解氯苯的能力比甲、丙更强,所以应选择微生物乙作为菌种进行后续培养。(3)若要测定培养液中选定菌种的菌体数,既可在显微镜下用血细胞计数板直接计数,也可选用稀释涂布平板法统计活菌数目。当两个或多个细胞连在一起时,平板上观察到的只是一个菌落,所以一般前者得到

8、的结果大于后者。(4)选定的菌种没有具膜细胞器,如线粒体等,则该菌种属于原核生物。组成原核生物的原核细胞有核糖体,而核糖体是蛋白质合成的场所,所以该菌种产生的降解氯苯的酶蛋白在核糖体上合成。7.答案:(1)苏丹(或苏丹)萃取法(2)油脂(3)血细胞计数板稀释涂布平板(4)4540解析:(1)显微观察时,用苏丹(或苏丹)染液可将微生物A菌体中的油脂染成橘黄色(或红色),易于观察。微生物A菌体中的油脂不易挥发,宜选用萃取法从菌体中提取。(2)微生物B可产生脂肪酶,故应选用以油脂为碳源的固体培养基进行培养,以获得该菌的单菌落。(3)若要测定微生物B的菌体数,可在显微镜下用血细胞计数板直接计数;若要测

9、定其活菌数目,可选用稀释涂布平板法进行计数。(4)三种不同温度下分解相同的油脂所需酶量45时最多,40时最少,说明三个温度中45条件下该酶活力最小,40条件下该酶活力最大。为了进一步确定该酶的最适温度,应围绕40设计后续实验。8.答案:(1)氨基酸核糖体(2)温度和碱性蛋白酶的含量对加酶洗衣粉去污力的影响0.6(3)对照单一变量酶失活(4)BD(5)用温水浸泡、延长浸泡时间、增加洗衣粉的用量等(写出两项合理答案即可)9.答案:(1)包埋绿球藻(包埋剂)与海藻酸钠反应形成凝胶球(凝固剂)(2)培养液海藻酸钠浓度过低(凝胶球孔径过大)(3)2.0%(4)凝胶吸附Zn2+绿球藻生长(增殖)速度快绿球

10、藻生长(增殖)速度减慢,溶液中Zn2+质量浓度较低解析:(1)实验中海藻酸钠的作用是作为包埋剂,包埋绿球藻。CaCl2的作用是与海藻酸钠反应形成凝胶球。(2)要洗去凝胶球上残余的CaCl2和其他污染物并保持绿球藻活性,需采用培养液洗涤。海藻酸钠浓度过低导致凝胶球孔径过大,部分绿球藻进入溶液,所以溶液呈绿色。(3)从图1可以看出,海藻酸钠质量分数为2.0%时,绿球藻数量最多,所以应选用该浓度海藻酸钠制备凝胶球。(4)空白凝胶球组Zn2+质量浓度下降的原因可能是凝胶吸附Zn2+。综合图1和图2可以看出,固定化藻的实验组2448h间Zn2+浓度下降速度较快的主要原因是绿球藻生长速度快,吸收了Zn2+;7296h间Zn2+质量浓度下降速度较慢的原因有绿球藻生长速度减慢,Zn2+质量浓度较低等。