2020年承包餐厅后厨合同.pdf

1、承包餐厅后厨合同聘用单位：承包厨房者(受聘人)：(简称乙方)、_ 号：根据劳动局、民政局及烹饪协会的有关法规条文，经甲、乙双方友好协商，一致同意签订本协议书，以供共同信守执行。一、甲方将座落于市(县、区)地段 的厨房承包给乙方做技术管理工作，职务为，有效期为年 月 日止。二、甲方每月付给乙方承包工资：人民币 元，(大写：万 千 百元整)。每月号为支付上月工资发放日。甲方不得以任何理由拖欠，如甲方拖欠工资自每月的工资发放日起7 日后，乙方则无需再遵守本协议，并可要求甲方支付乙方全部工资(上月未发工资加本月实做天数的工资)和厨房人员回湖南的相关车费。如协议未果，乙方有权向劳动仲裁机关申请仲裁解决。

2、三、乙方自行组织安排熟练操作技能的厨师担任厨房内切配、正、副灶台、蒸炉、打荷、冷菜间等技术岗位工作，并负担工资。厨房内洗涤卫生杂工由甲方负责安排人员并负担工资。四、在乙方承包期中，甲方有义务为乙方提供必需的工作条件和约定的生活待遇(包刮乙方工作人员的食宿)。如对乙方 _ 烹调技术有所异议，可及时向乙方提出，乙方应及时改进，达到双方满意。甲方在营业其间若生意红火，增收营业额，应相应增加乙方工资。五、甲、乙双方欲解除本协议，一方应以书面形式提早30 日向另一方提出，以便安排工作，否则，一方应加倍赔偿另一方相对应的经济(工资)损失。六、本协议未尽事宜，甲、乙双方按照有关规定，本着互相谅解的精神，共同

3、协商处理，如协商未果，按原协议执行。七、本合同期限届满，劳动合同即终止。双方当事人在本合同期满前 30 日向对方表示续订意向，甲乙双方经协商同意，可以续订劳动合同，如协商未果，则合同到期本协议自动失效。八、本协议一式两份，甲、乙双方各执一份。双方签名盖章后生效。同时产生法律效力。九、乙方或者乙方所属人员患病或非因工负伤，其病假工资、疾病救济费和医疗费用等待遇按照国家有关规定执行。十、本协议条款如与国家法律、法规相抵触时，以国家法律、法规为准。甲方：(签名盖章)乙方：(签名盖章)签订日期：年 月 日 -发包方：公司(下称甲方)承包方：餐饮服务公司(下称乙方)根据双方条件的需要，甲、乙双方经平等协

4、商，甲方食堂与乙方经营者的最终决定，作出明确双方的权利与责任，共同制定以下合同条约：一、伙食标准：甲方员工每天(二、三)餐伙食费标准为人民币元，(早餐 元，中、晚餐各元)中级人员餐为人民币元;高级人员桌，餐 元，夜宵一体式元，供给乙方经营输伙食。二、用餐人数及期份结算付款方式：a:用餐方式：1、按乙方专用饭卡交给甲方主管批条为准，但甲方主管部必须按领取卡数来开条据给乙方主管人员，方可作用期末结算证据。2、甲方员工需停餐可由甲方主管批条为准，而有三天以上可报停，需经饭堂盖章生效。3、中级、高级餐可由公司主管部提前一天报出次日人数给乙方，乙方可按数据(餐数、桌位)人数办理伙食。b:结算及付款：1、

5、按 日与甲方结帐一次，并在结帐后的三天内一次性付清。2、甲方设有节日或周期，需加菜膳食，可按实用数据份量另计付款。3、管理餐按实际用餐计算结帐。4、甲方发生付款问题，须提前告知事因，否则乙方有权停止用餐。三、甲方责任：1、无偿提供现有的厨房、厨具、仓库及燃料、水电、住宿等厨房的正常运作之设施条件。2、甲方厨房所用的燃料及水电按标准计算需供人民币元，给乙方全权自由性使用(注：每人每天应用燃料费元，水电费元)。3、要维护厨房的治安管理及开餐时间的维护秩序。4、有指定人员负责与乙方配合有些细节工作。5、要向员工宣传保清洁、守制度等知识;但不得破坏食堂的环境卫生，如有此事，乙方有权对于处理。6、如有变

6、动人数及开餐时间等事项，必须提前告知乙方。7、如饭堂的设施出现故障，须及时帮助维修。8、员工不能无根据的 _，甲方将追究员工个人的责任。9、员工投诉卫生、食量及伙食问题，甲方负责人须告知乙方主管人员，乙方应尽落实、提取结果、立即改正。四、乙方责任：1、厨房之工作人员，由乙方自行招聘、工资由乙方支付。2、根据甲方伙食标准及需求，调配、制成等应适合甲方员工的口味，符合能量消耗的伙食。3、在承包期间创以品种多样化，以质求量、色味合口的准则。4、保持所用的食物有卫生质量、饭菜及汤式清洁无杂物，如发现食物卫生问题，乙方负全部责任。5、要不断听取多数员工意见进行改创、而达到卫生质量、份量等保持长期稳定一样

7、标准。6、不得采购变质的肉类、蔬菜类和大米以及调味品等物品，甲方可对食物卫生进行不定期检查。7、保持厨房的环境卫生，做到餐冲、日洗、三天大清洗，做到随时检查随时达标的准则。8、按规定的就餐时间准备饭菜，不得拖延;如遇特殊情况须延迟应及时通知甲方。9、乙方的工作人员须遵守甲方的规章制度，未经批准不得随意出入禁区;如违反者，甲方有权将依厂规处理。10、如厨房设备及工具移交后，乙方应合理使用，妥善保管，不得人为损坏，否则折价赔偿，如有发生失落损耗等一切由乙方负责。11、做到服务周到文明待人笑面轻言。五、违约责任：1、因不可抗力或停水、停电而引起延迟开餐不开餐，乙方不负责任。2、若有意外发生食物病害事故，乙方必须配合甲方进行调查，若查明责任在乙方的错点，乙方应承担所有责任。3、若单方解约，必须提前十五天前以书面形式与对方协商，经双方同意，可终止合同;否则后果自负六、合同期：乙方办理伙食试用期天，试用期后，甲方认为经营合格，合同期暂订为年，承包期满是否要续订或终止时，甲、乙双方均于十五天前通知对方，另行协商。此合同一式两份，甲、乙双方各执一份，自签订之日起生效，以上合同之条例，双方须共同遵守，不得违反，否则具有同等的法律效力。生效日期：年 月 日甲方代表签名：乙方代表签名：盖章：盖章：签订日期：年 月 日内容仅供参考