学校食堂疫情期间用餐管理制度.pdf

1、学校食堂疫情期间用餐管理制度学校食堂疫情期间用餐管理制度 为加强学校食堂疫情期间用餐管理，降低交叉传染的风险，强化对食堂就餐环境和服务的管理，特制定本制度。一、食堂供餐实行分时错峰制度，对用餐时间进行调控，延长供餐时间(含早、中、晚)，原则上以套餐(盒饭)为主，实行分发制。学生就餐早餐：6:408：00 6：40-7：10 师范与艺术学院;7：10-7：35 工程技术学院、现代服务学院;7：35-8：00 中职部、xx 学院、体育学院。中餐：11:3013：00 11：30-12：05 师范与艺术学院;12：05-12：30 工程技术学院、现代服务学院;12：30-12：55 中职部、xx 学

2、院、体育学院。晚餐：16:3018：00 16：30-17：05 师范与艺术学院;17：05-17：30 工程技术学院、现代服务学院;17：30-18：55 中职部、xx 学院、体育学院。教职工就餐早餐：7：158：00 7：15-7：35 在校值班人员、辅导员、xx 区教师;7：35-8：00 以通勤车到的时间为准分散就餐。中餐：11：3012：15 11：30-11：45 行政人员;11：45-12：00 师范与艺术学院、工程技术学院;12：00-12：15 现代服务、xx、体育学院及中职部。二、疫情期间，严格执行错峰就餐制度，后勤事务管理中心、各二级学院负责对师生用餐时间的监督管理。三、

3、要加强对食堂监管，确保按时按点足量供餐，保证饭菜质量。四、食堂供餐时，原公共区域使用物品和个人自助添盛主食全部取消，由食堂专人提供(含餐盘或一次性餐盒发放、打粥、调味品等)。五、食堂供餐时，原循环使用筷子取消(使用一次性方便筷子)。六、就餐人员按照指定时间到餐厅吃饭并配合食堂人员进行就餐前体温检测，检测后按照防疫间隔距离要求列队打饭，严禁插队。七、就餐人员按顺序就坐用餐(由专人引导，按餐桌号依次就餐)，面朝东就坐，坐下吃饭的最后一刻才可摘掉口罩，其余时间务必佩戴口罩。就餐时 2 人一张桌子，禁止 2 人以上同行和聚堆唠嗑。八、档口外部由食堂合作经营商户安排专人负责监督排队秩序及就餐人员数量，内部由后勤伙食科值班人员进行管理监督。九、有发热、感冒、咳嗽症状、呼吸道感染的就餐者不要进入食堂，可委托食堂或他人送餐。十、食堂供餐、用餐区域，实施每餐后定期消毒;师生文明用餐，做到不剩饭、不剩菜。就餐后，严格餐厨垃圾的分类管理，避免餐厨垃圾污染环境及传播疾病。十一、对于错峰就餐制度执行不力的部门、人员以及商户，学校将追究主要管理人员的责任。