3.2酶是生物催化剂 配套练习— 2021-2022 学年浙科版 （2019）高中生物必修一.docx

1、“3.2酶是生物催化剂”配套练习一、单选题1酶的发现经过了许多科学家的研究，以下科学家及其成果不对应的是（ ）A巴斯德提出没有活酵母菌细胞参与，酿酒时糖类就不能转化为酒精B李比希证明促使酒精发酵的是酵母菌中的某种物质，而不是细胞本身C萨姆纳提取出脲酶结晶，并证明其化学本质是蛋白质D切赫与奥尔特曼发现少数RNA也具有生物催化作用2蛋白酶只能催化蛋白质的水解，不能催化淀粉的水解，这一事实说明（ ）A酶具有专一性B酶的作用条件比较温和C酶具有高效性D酶的化学成分是蛋白质3下列关于酶的叙述，正确的是（ ）A能催化RNA或DNA水解的酶是核酶B改变酶所处环境的温度，酶的最适pH不变C在最适温度下保存酶，

2、可以延长酶的使用时间D在一定范围内增加底物浓度，可以提高酶的活性从而提高酶促反应速率4下列有关酶的叙述正确的有（ ）脲酶只能催化尿素分解，对其他化学反应不起作用所有的酶在强酸条件下都变性失活科学家采用定量分析的方法得知在最适宜的温度和pH下，酶的活性最高，所以酶应该在最适宜的温度和pH下保存果胶酶能分解果肉细胞壁的果胶，提高果汁产量，使果汁变混浊细胞中各类化学反应之所以能有序进行，与酶在细胞中的分布有关酶在新陈代谢和生殖发育中起调节作用嫩肉粉中含有催化蛋白质分解的蛋白酶A1项B2项C3项D4项5下图表示的是在最适温度下，反应物浓度对所催化的化学反应速率的影响，下列有关说法正确的是（ ）A在A点

3、增加反应物浓度，反应速率将减慢B在B点增加反应物浓度，反应速率将加快C若在B点增加酶的浓度，反应速率将加快D在C点增加反应物浓度，反应速率将减慢6核酶是具有催化功能的小分子单链RNA,在切断mRNA后，又可从杂交链上解脱下来，重新结合和切割其他的mRNA分子。下列有关叙述错误的是（ ）A核酶可催化RNA链中磷酸二酯键的断裂B核酶可在细胞核内发挥用，能重复利用C核酶能够降低所催化化学反应所需的活化能D核酶能将所有RNA分子降解为核糖核苷酸7右图中代表无催化剂条件下的反应曲线，代表酶作催化剂条件下的反应曲线，E代表能量，则下列相关叙述正确的是（ ）AE4代表无催化剂条件下反应所需的活化能B在反应物

4、起始量相同的条件下，生成物比少C若代表无机催化剂条件下的反应曲线，则E3增大DE2和E1分别代表有催化剂和无催化剂时反应所需的活化能8生态酶制剂是一种无毒、无残留、无污染的微生物制剂，它能提高饲料营养成分的利用率，使质量差的饲料和优质饲料具有同样的饲喂效果，从而提高了饲料行业和养殖行业的经济效益。下列有关叙述正确的是（ ）A组成生态酶或酶的基本单位都是氨基酸B低温、高温、过酸、过碱都会使生态酶失活C酶具有高效性是因为其降低化学反应活化能比无机催化剂更显著D酶的专一性就是指酶只能催化一种化学反应9下列有关淀粉和淀粉酶的实验，叙述不合理的是A淀粉酶是否起作用，可用碘液检验，也可用斐林试剂检验B淀粉

5、和淀粉酶能用来探究温度、酸碱度对酶活性的影响C若利用淀粉、蔗糖、淀粉酶证明酶的专一性，不能用碘液检验D若利用淀粉和淀粉酶探究温度对酶活性的影响，不能用斐林试剂检验10下图表示酶促反应模型，相关叙述错误的是（ ）A物质A能降低该化学反应的活化能B物质B可以是麦芽糖也可以是蔗糖CA所代表的物质的化学本质可能为蛋白质D该反应模型能说明酶作用具有专一性11某研究小组利用淀粉及唾液淀粉酶探究影响酶活性因素的实验，实验结果如下图所示，相关叙述错误的是（ ）A据图推测唾液淀粉酶发挥作用的最适温度是37B60时，酶的空间结构已经遭到了破坏C相同pH不同温度时，唾液淀粉酶活性一定不同D此实验中无对照组，全是实验

6、组12下是关于酶专一性的实验设计。下列叙述正确的是（ ）步骤12345淀粉溶液蔗糖溶液某酶溶液斐林试剂水浴加热后观察现象试管I2mL2mL2ml试管2mL2mL2mLA该实验的自变量是酶的种类，步骤3可选用新鲜的淀粉酶，也可选用蔗糖酶B该实验的无关变量有底物的量、酶的用量、温度、pH等C该实验的因变量也可用底物剩余量表示，可用碘液作为检测试剂D若“某酶溶液”是新鲜的淀粉酶，则为无砖红色沉淀13下图为“探究pH对过氧化氢酶活性的影响”的实验装置。下列叙述错误的是（ ）A本实验装置不能用于探究温度对酶活性的影响B本实验的对照类型是相互对照C通过转动反应小室使H2O2溶液与滤纸片接触后迅速加入pH缓

7、冲液D实验中“浸过肝脏研磨液的圆形滤纸片的大小和数量”为无关变量二、填空题14高温淀粉酶在大规模业生产中有很大的实用性，兴趣小组对该酶的最佳温度范围展开测定，结果如图所示。曲线A表示在不同温度下淀粉酶活性相对于淀粉酶最高活性时的百分比，即相对酶活性。曲线B是将淀粉酶在不同温度下保温足够长的时间，再在酶活性最高的温度下测其残余酶活性，由此得到的数据为酶的热稳定性数据。请回答下列问题：（1）酶的化学本质是_。酶活性可用单位时间内单位体积中_来表示。（2）该实验的因变量是_，无关变量有_（写出两点即可）。（3）曲线A表明，温度约为_时，酶活性最大。为获得曲线B中每个点的数据，测试各组酶活性时的温度应

8、_（填“保持不变”或“都不相同”）。（4）综合分析图中两条曲线，酶的保存温度应_（填“高于”或“低于”）酶活性最高时的温度。根据图中数据，判断该酶使用的最佳温度范围是_（填字母）。A4050 B5060 C6070 D7080（5）若要探究该酶的最适pH，请写出该实验的基本思路：_。15下面的三个图是某研究小组围绕探究H2O2分解条件而获得的实验结果。（图一、图二均在最适条件下进行，图三其他条件适宜）请回答下列有关问题。（1）图一、二所代表的实验中，实验自变量依次为_、_。图二曲线AB段产生的最可能原因是_。（2）根据你的理解，图三曲线纵坐标y最可能代表_。图一的实验中若温度升高10，加过氧化

9、氢酶的催化反应曲线斜率将_（填“增大”或“减小”）。（3）能降低酶的催化效率的物质称为酶抑制剂。不同抑制剂降低酶活性的原理不同，如图四表示两种抑制剂降低酶活性的原理。在反应体系中加入某抑制剂，同时不断提高底物浓度，如果酶促反应速率_（答“增大”、“减小”或“不变”），则该抑制剂的作用原理属于模型A；如果酶促反应速率_（答“增大”、“减小”或“不变”），则该抑制剂的作用原理属于模型B。16用唾液淀粉酶探究pH对酶活性的影响，得到下图所示的实验结果。请回答相关问题。（1）细胞中合成唾液淀粉酶的场所是_，该结构的化学成分组成是_。唾液淀粉酶分泌到胞外时需要_ 直接为其提供能量。（2）该实验的自变量是

10、_，以_作为检测因变量的指标。为排除无关变量对实验的影响，无关变量应该保持_。（3）酶通常在某一pH下作用最强，该范围可能很窄，也可能较宽，这取决于_。（4）上图所示的实验结果与预期不符，于是又进行_（填“对照”“对比”或“重复”）实验，得到与上图无显著差异的结果。查阅资料后发现，盐酸能使淀粉水解。因此推测，该实验中淀粉可能是在_和_的共同作用下水解的。参考答案1B2A3B4C5C6D7D8C9B10B11C12B13C14（1） 绝大多数是蛋白质，少数是RNA（蛋白质或RNA） 反应物的减少量（或产物的生成量） （2） 相对酶活性和残余酶活性 pH、加入淀粉酶的量和浓度、淀粉溶液的量和浓度等 （3） 80 保持不变 （4） 低于 C （5）设置一系列pH梯度，其他条件相同且适宜，分别测定淀粉酶对淀粉的分解程度15（1） 催化剂种类、时间 H2O2浓度 温度 （2） 溶液中H2O2的剩余量 减小 （3） 增大 不变 16（1） 核糖体 蛋白质和RNA ATP （2） pH 1h后淀粉剩余量 相同且适宜 （3）不同酶的特性（4） 重复 唾液淀粉酶 盐酸