中图版生物必修一 2.1.1蛋白质的结构和功能 同步测试.docx

1、2019-2019学年中图版生物必修一 2.1.1蛋白质的结构和功能 同步测试一、单选题1.下列各项与蛋白质结构多样性无关的是（ ） A.氨基酸的种类、数目、排列顺序B.构成蛋白质的多肽链的数目C.构成蛋白质的肽链的空间结构D.氨基酸至少含一个氨基和一个羧基2.下列是组成蛋白质分子结构的不同层次，从简单到复杂的排列依次是（ ） 氨基酸；C、H、O、N等元素；肽链盘曲、折叠；一条或多条肽链；蛋白质 A.B.C.D.3.下列关于蛋白质的叙述，正确的是（ ） A.血红蛋白的空间结构呈纤维状B.蛋白质经高温蒸煮后可以产生丰富的氨基酸C.组成蛋白质的氨基酸共有20中，它的R基均为链状D.鸟类的羽毛和人的

2、指甲主要是由同一种蛋白质组成4.关于蛋白质的叙述错误的是（ ） A.rRNA能参与蛋白质的生物合成B.DNA和蛋白质是染色体的组成成分C.人体血浆中含有浆细胞分泌的蛋白质D.核糖体上合成的蛋白质不能在细胞核中发挥作用5.免疫球蛋白IgG的结构如图所示，其中-S-S-表示连接两条相邻肽链的二硫键。若该IgG由m个氨基酸构成，则该IgG有肽键数（）A.m个B.（m+1）个C.（m-4）个D.（m-2）个6.某多肽链为159肽，其分子式为CxHyNaObS2（a200，b200），并且由下列5种氨基酸组成，该多肽彻底水解后将会得到赖氨酸、天冬氨酸各多少个（ ） A.a159， B.a159， C.a

3、160，b160D.a160， 7.有人将氨基酸结构通式和人体结构进行了如下类比，说法错误的是（ ） A.图中氨基酸结构通式的中心C原子可以类比成人体的躯干部分B.图中人有一只左手，一只右手，就如每个氨基酸也仅有一个羧基和一个氨基C.氨基酸种类的不同取决于R基的不同，就如我们每个人的脸孔各不相同一样D.氨基酸脱水缩合形成多肽链的过程可以类比成人与人手拉手排成队的过程8.下列有关细胞内蛋白质的叙述，正确的是（ ） A.蛋白质水解的最终产物一定含20种氨基酸B.蛋白质在细胞膜内侧与糖类结合形成糖蛋白C.蛋白质与糖类、脂肪均是细胞中的能源物质D.蛋白质失去生物活性主要与肽键的破坏有关9.某氨基酸分子

4、中含有两个氨基，其中一个氨基和羧基连在同一个碳原子上，则另一个氨基的部位应在（ ） A.在氨基上B.在羧基上C.在R基上D.和羧基连在同一个碳上10.如果一氨基酸分子中有两个羧基，其中一个羧基连接在R基上，那么另一个羧基部位（ ） A.与氨基端相连B.与羧基端相连C.与氢相连D.与连有氨基的碳原子相连11.经测定某化合物含C，H，O，N，S元素，该化合物不可能具有的一项功能是（ ） A.与抗原发生特异性结合B.用于基因工程获得目的基因C.可调节血糖浓度D.细胞中蛋白质合成的直接模板二、填空题12.每种氨基酸分子至少都含有一个_和一个_ 13.在生物体内，某些重要化合物的元素组成及其相互关系十分

5、密切请据图分析回答下列问题：（1）图中X、Y分别代表何种元素？X_，Y_（2）请在B下面的括号内填写该类物质的另外三种功能：_、_、_（3）B类物质有多种不同功能，究其原因是因为小分子b的_不同 三、解答题14.完成下面有关蛋白质分子的概念图 四、综合题15.一切生命活动都离不开蛋白质，如图为部分细胞结构和多种蛋白质，请回答： （1）A蛋白参与细胞间的相互粘连，在动物细胞工程中常用_处理组织碎块，使细胞分散开，该物质处理A蛋白后得到的产物是_ （2）B蛋白与物质跨膜运输有关，若转运过程不消耗ATP，则转运方式称为_，能量来自于被转运物质的_势能若B蛋白是一种离子通道，当神经细胞兴奋时，B蛋白打

6、开，使_，形成动作电位 （3）C蛋白只能与特定的分子结合，结合后使蛋白质的_发生变化，像“分子开关”一样，引起细胞内一系列变化，是细胞膜信息交流功能的分子基础 （4）E蛋白只能催化一种或一类化学反应，功能具有_的特点 （5）F蛋白与DNA分子的特定部位结合，以DNA分子的一条链为模板合成RNA分子，F蛋白的名称是_ 16.一切生命活动都离不开蛋白质，如图所示部分细胞结构和多种蛋白质，请回答下列有关问题： （1）A蛋白参与细胞间的相互粘连，所以在动物细胞工程中常用_处理组织碎块，使细胞分散开 （2）B蛋白与物质跨膜运输有关，如果转运过程需ATP供能，则转运方式称为_ ， 若转运过程不消耗ATP，

7、则转运方式称为_ ， 能量来自于所转运物质_形成的势能 （3）C蛋白只能与特定的分子结合，结合后使蛋白质的_发生变化，像“分子开关”一样，引起细胞内一系列变化，是细胞膜_功能的分子基础 （4）D蛋白和细胞骨架共同完成细胞内的物质运输，细胞骨架其化学本质是_ （5）E蛋白是具有催化功能的酶，因其只能_ ， 所以E蛋白的功能具有专一性的特点 （6）F蛋白的功能是与DNA分子的某一部位结合，以DNA分子的一条链为模板合成RNA分子，F蛋白的名称是_ 答案解析部分一、单选题1.【答案】D 【解析】【解答】解：A、氨基酸的种类、数目、排列顺序不同是蛋白质多样性的原因，A错误； B、构成蛋白质的多肽链的数

8、目不同是蛋白质分子多样性的原因，B错误；C、构成蛋白质的肽链的空间结构不同是蛋白质多样性是原因，C错误；D、组成蛋白质的氨基酸都至少含有一个氨基酸和一个羧基，是组成蛋白质的氨基酸的共性，不是蛋白质多样性的原因，D正确故选：D【分析】蛋白质结构的多样性是由组成蛋白质的氨基酸的种类、数目、排列顺序和蛋白质分子的空间结构决定的2.【答案】B 【解析】【解答】解：蛋白质的基本单位是氨基酸，氨基酸由C、H、O、N等元素组成；氨基酸经过脱水缩合形成多肽；一条或几条多肽链连接在一起，形成一定的空间结构，构成蛋白质 所以形成蛋白质分子结构的层次，从小到大依次是一一一一故选：B【分析】蛋白质主要由 C、H、O、

9、N4种元素组成，很多蛋白质还含有P、S元素，有的也含有微量的Fe、Cu、Mn、I、Zn 等元素构成蛋白质的基本单位是氨基酸，其结构特点是每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基，并且都有一个氨基和一个羧基连接再同一个碳原子上，这个碳原子还连接一个氢原子和一个侧链基团氨基酸在核糖体上通过脱水缩合的方式形成多肽3.【答案】D 【解析】【解答】A、血红蛋白的空间结构呈球状，A不符合题意；B、高温使蛋白质空间结构改变而变性，但是不会水解肽键形成氨基酸，B不符合题意；C、组成蛋白质的氨基酸根据R基不同分为20种，但是R基不一定是链状，如甘氨酸的R基是H，C不符合题意；D、鸟的羽毛和人的头发、指甲主要是

10、由角蛋白组成的，D符合题意。故答案为：D【分析】蛋白质有关注意事项：（1）多肽蛋白质：在核糖体上合成的是多肽，而不是蛋白质，多肽必须经过加工后，才能形成具有一定空间结构和特定功能的蛋白质。（2）煮熟的食物易被人体消化，是因为高温破坏了蛋白质的空间结构，肽链变得松散，易被蛋白酶分解。（3）高温、过酸、过碱、重金属盐，都会使蛋白质的空间结构发生不可逆的变化，但低温不会。（4）酒精、加热、紫外线方法消毒、杀菌的原理是使细菌和病毒的蛋白质变性。4.【答案】D 【解析】【解答】解：A、rRNA是核糖体的组成成分，核糖体是蛋白质合成的场所，A正确； B、染色体主要由DNA和蛋白质组成，B正确；C、浆细胞分

11、泌的抗体是一种分泌蛋白，浆细胞产生的抗体先进入组织液，再进入血浆或者淋巴，因此人体血浆中含有浆细胞分泌的蛋白质，C正确；D、细胞核内DNA分子的复制需要DNA聚合酶，转录需要RNA聚合酶，DNA聚合酶和RNA聚合酶都是在细胞质中核糖体上合成的蛋白质，二者都是通过核孔进入细胞核，参与DNA分子的复制和转录的，即核糖体上合成的蛋白质能在细胞核中发挥作用，D错误故选：D【分析】1) 蛋白质的合成包括转录和翻译两个过程2) 染色体的主要成分是DNA和蛋白质3) 抗体是浆细胞分泌的一种分泌蛋白4) 蛋白质是在细胞质中的核糖体上合成的5.【答案】C 【解析】【分析】氨基酸数减肽链数等于肽键数，如图有4条肽

12、链，则肽键的数目为m-4，本题选C。6.【答案】B 【解析】【解答】解：从组成多肽链的五种氨基酸结构可知：赖氨酸R基上有一个NH2 ， 天冬氨酸R基上有一个COOH，那么由159个氨基酸缩合的肽链就有158个肽键，158个N和158个O，加上多肽链末端各一个NH2和COOH，共159个N和160个O，多出的NH2数为a159，是赖氨酸的R基上的NH2数量； 同理，多出的O数量为b160个，换算成COOH数为个 ，即为天冬氨酸的数量故选：B【分析】根据题意和图示分析可知：五个氨基酸分子中只有赖氨酸含有2个氨基，其他四种氨基酸均只含一个氨基，且每个氨基只有一个N原子，而该多肽中含有a个N原子，所以

13、赖氨酸的分子的个数为：a159；五个氨基酸中只有天冬氨酸含有2个羧基，其他四种氨基酸都只含一个羧基，且每个羧基含有2个O原子，而该多肽中含有b个O原子，在脱水缩合过程中脱去158个水分子，即脱去158个O原子，所以天冬氨酸的分子的个数为：（b+1582159）2= 7.【答案】B 【解析】【解答】解：A、由图可知氨基酸结构通式的中心C原子可以类比成人体的躯干部分，A正确； B、每个氨基酸至少含有一个羧基和一个氨基，B错误；C、组成蛋白质的氨基酸约有20种，它们的区别在于R基不同，就如每个人的脸孔各不相同一样，C正确；D、氨基酸脱水缩合形成肽键的过程就如人与人手拉手，氨基酸脱水缩合形成多肽链的过

14、程就如人与人手拉手排成队的过程，D正确故选：B【分析】氨基酸的结构特点：每种氨基酸都至少含有一个氨基和一个羧基，并且他们都连结在同一个碳原子上脱水缩合是指一个氨基酸分子的羧基和另一个氨基酸分子的氨基相连接，同时脱出一分子水，所以脱去的水分子中的氢原子来自氨基和羧基8.【答案】C 【解析】【解答】解：A、蛋白质水解的最终产物最多含20种氨基酸，A错误；B、蛋白质在细胞膜外侧与糖类结合形成糖蛋白，与细胞的识别作用有关，B错误；C、细胞中的蛋白质、糖类、脂肪中均贮存着能量，在细胞中均可作为能源物质，C正确；D、蛋白质失去生物活性主要与蛋白质的空间结构被破坏有关，D错误故选：C9.【答案】C 【解析】

15、【解答】解：由氨基酸的结构通式可知，一个氨基和羧基连在同一个碳原子上，则另一个氨基位于R基上 故选：C【分析】氨基酸的结构通式是 10.【答案】D 【解析】【解答】解：氨基酸的结构通式为： ，如果如果一氨基酸分子中有两个羧基，其中一个羧基连接在R基上，那么另一个羧基部与连有氨基的碳原子相连 故选：D【分析】阅读题干可知，该题的知识点是组成蛋白质的氨基酸的结构特点，组成蛋白质的氨基酸至少含有一个氨基和一个羧基，且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上11.【答案】D 【解析】【解答】解：A、抗体是由浆细胞合成并分泌的，属于免疫球蛋白，能与抗原发生特异性结合，A具有； B、目的基因的获取方法为

16、根据基因的核苷酸序列、基因的功能、基因在载体上的位置、基因的转录产物、以及基因的表达产物蛋白质等特性来获取目的基因，所以可用于基因工程获得目的基因，B具有；C、胰岛素和胰高血糖素属于蛋白质，在人体内可调节血糖浓度，C具有；D、细胞中蛋白质合成的直接模板是mRNA，含C、H、O、N、P元素，D不具有；故选：D【分析】根据题意分析可知：含C、H、O、N、S元素的化合物很可能是蛋白质有些蛋白质是构成细胞和生物体的结构成分，如结构蛋白；有些蛋白质具有催化作用，如胃蛋白酶；有些蛋白质具有运输载体的功能，如血红蛋白；有些蛋白质起信息传递作用，能够调节机体的生命活动，如胰岛素；有些蛋白质具有免疫功能，如抗体

17、二、填空题12.【答案】氨基（NH2）；羧基（COOH） 【解析】【解答】解：每种氨基酸分子至少都含有一个氨基（NH2）和一个羧基（COOH），并且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，这个碳原子还连接一个氢原子和一个侧链基因故答案为：氨基（NH2） 羧基（COOH）【分析】1）氨基酸的通式：蛋白质的基本组成单位是氨基酸，氨基酸结构通式为，各种氨基酸的区别在于R基的不同2）氨基酸的结构特点：13.【答案】N、P；N；运输功能；结构物质；催化功能；种类、数目及排列顺序 【解析】【解答】解：（1）DNA能指导蛋白质的合成，题图中的A是核酸，组成元素是C、H、O、N、P，X代表的元素是N、P，

18、B是蛋白质，b是氨基酸，蛋白质的组成元素是C、H、O、N，Y代表的元素是N（2）蛋白质的功能有催化功能，运输功能、调节功能、免疫功能、是细胞和生物体的重要组成物质等（3）题图中的B是蛋白质，b是氨基酸，蛋白质功能不同的原因从氨基酸角度分析是：组成蛋白质的氨基酸的种类、数目及排列顺序不同故答案为：（1）N、P；N（2）运输功能结构物质催化功能（3）种类、数目及排列顺序【分析】1、几种有机物的元素组成：糖类仅含C、H、O，脂质由C、H、O（脂肪和固醇）或C、H、O、N、P（磷脂），蛋白质主要含C、H、O、N，核酸含有C、H、O、N、P2、 蛋白质是生命活动的主要承担者，蛋白质的结构多样，在细胞中承

19、担的功能也多样，有的蛋白质是细胞结构的重要组成成分，如肌肉蛋白；有的蛋白质具有催化 功能，如大多数酶的本质是蛋白质；有的蛋白质具有运输功能，如载体蛋白和血红蛋白；有的蛋白质具有信息传递，能够调节机体的生命活动，如胰岛素；有 的蛋白质具有免疫功能，如抗体3、分析题图可知，DNA能指导蛋白质的合成，题图中的B是蛋白质，b是氨基酸，Y是N；A是核酸，a是核苷酸，X是N、P4、蛋白质结构多样性的直接原因是组成蛋白质的氨基酸的种类、数目、排列顺序的不同及肽链的空间结构不同；根本原因是DNA的多样性，即DNA中碱基对的排列顺序的多样性三、解答题14.【答案】如下图所示： 【解析】【解答】解：蛋白质主要由

20、C、H、O、N4种元素组成，很多蛋白质还含有P、S元素，有的也含有微量的Fe、Cu、Mn、I、Zn等元素 构成蛋白质的基本单位是氨基酸，其结构特点是每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基，并且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，这个碳原子还连接一个氢原子和一个侧链基团由于氨基酸上的侧链基团不同，所以构成氨基酸的种类最多有20种结构通式为： 氨基酸在核糖体上通过脱水缩合的方式形成多肽，连接两个氨基酸分子的化学键叫做肽键，用化学式NHCO表示蛋白质结构多样性的原因是：组成不同蛋白质的氨基酸数量不同，氨基酸形成肽链时，不同种类氨基酸的排列顺序千变万化，肽链的盘曲、折叠方式及其形成的空间结

21、构千差万别蛋白质结构多样性决定了蛋白质功能的多样性，而蛋白质结构多样性的根本原因是基因中碱基排列顺序的多样性故答案为：【分析】分析题图可知，C、H、O、N元素组成蛋白质的基本单位氨基酸，氨基酸通过脱水缩合形成肽链，肽链经过盘曲折叠形成具有一定空间结构的蛋白质，蛋白质结构多样性决定其功能的多样性；然后结合选项进行解答四、综合题15.【答案】（1）胰蛋白酶；多肽（2）协助扩散；浓度差；Na+内流（3）空间结构（4）专一性（5）RNA聚合酶 【解析】【解答】解：（1）动物细胞工程中常用胰蛋白酶或胶原蛋白酶处理组织碎块，使细胞分散开蛋白酶使蛋白质分解得到多肽（2）B蛋白与物质跨膜运输有关，是一种载体蛋

22、白，如果转运过程需ATP供能，则转运方式称为主动运输，若转运过程不消耗ATP，则转运方式称为协助扩散，从高浓度向低浓度运输，能量来自于所转运物质的浓度差（3）C蛋白是膜表面的受体蛋白，只能与特定分子结合，结合后使蛋白质的空间结构发生变化，是细胞膜完成信息交流功能的分子基础（4）E蛋白具有催化功能，是一种酶，在细胞质中只能与特定物质结合，酶的催化具有专一性（5）F蛋白位于细胞核内，根据其功能可判断其实一种酶，参与转录，此酶是RNA聚合酶 故答案为：（1）胰蛋白酶 多肽（2）协助扩散 浓度差 Na+内流 （3）空间结构（4）专一性 （5）RNA聚合酶【分析】蛋白质是生命活动主要承担者，有的蛋白质是

23、细胞结构的重要组成成分，有的蛋白质具有运输功能如血红蛋白和载体；有的蛋白质具有催化功能，如大多数酶属于蛋白质，有的蛋白质具有调节机体生命活动的功能，如胰岛素；有的蛋白质具有免疫功能如抗体16.【答案】（1）胰蛋白酶（胰酶）（2）主动转运（主动运输）；易化转运（协助扩散）；浓度差（3）空间结构；信息交流（细胞通讯、细胞识别）（4）蛋白质（5）一种或一类底物（6）RNA聚合酶 【解析】【解答】解：（1）动物细胞工程中常用胰蛋白酶处理组织，破坏掉细胞间用于粘连的蛋白使细胞分散开（2）跨膜转运需ATP供能的为主动运输，不需要能量但需要有载体蛋白协助的，则为协助扩散（3）膜上蛋白与特定分子结合后，引发细

24、胞内一系列变化的为受体蛋白受体蛋白结合特定分子后，其空间结构会发生改变，进一步引发细胞内的一系列变化，完成细胞间的信息交流（4）细胞骨架是由蛋白质纤维组成的网架结构，其化学本质为蛋白质（5）具有催化功能的蛋白质是酶酶只能与一种或一类物质结合，具有专一性的特点（6）题目所述的是转录过程，参与转录的酶为RNA聚合酶，因此题目所述的F蛋白为RNA聚合酶 故答案为：（1）胰蛋白酶（胰酶）（2）主动转运（主动运输）；易化转运（协助扩散）；浓度差（3）空间结构；信息交流（细胞通讯、细胞识别）（4）蛋白质（5）一种或一类底物（6）RNA聚合酶【分析】利用酶的专一性用胰蛋白酶将组织细胞之间的蛋白质连接分解，使细胞分离物质跨膜运输的方式有：自由扩散、协助扩散、主动运输，只有主动运输需要消耗能量，主动运输和协助扩散均需要载体协助