中图版生物必修一 2.1.2蛋白质的和合成运输 同步测试.docx

1、2019-2019学年中图版生物必修一 2.1.2蛋白质的和合成运输 同步测试一、单选题1.两个氨基酸缩合成二肽并生成水，这个水分子中的氧原子来自氨基酸的（ ） A.羧基B.氨基C.R基D.氨基和羧基2.某20肽中有天冬氨酸4个（R基为CH2COOH），分别位于5、6、15、20位（如图）；肽酶X专门作用于天冬氨酸羧基端的肽键，肽酶Y专门作用于天冬氨酸氨基端肽键下列有关叙述中，正确的是（ ） A.该20肽至少含有20个肽键B.若氨基酸的平均分子量为a，则该20肽的分子量为20aC.肽酶X完全作用后产生的多肽共含有氨基酸19个D.肽酶Y完全作用后产生的多肽中O原子数比20肽多4个3.有关图示中蛋

2、白质的叙述，正确的是（） A.形成该蛋白质时共脱掉 126 个水分子B.该蛋白质含有两条肽链C.该蛋白质的 R 基中共含 17 个氨基D.该蛋白质共有 111 个肽键4.下面是某蛋白质的肽链结构示意图（图1，其中数字为氨基酸序号）及部分肽键放大图（图2），请据图判断下列叙述中不正确的是（ ） A.该蛋白质中含有2条肽链49个肽键B.图2中含有的R基是C.从图2可推知该蛋白质至少含有4个游离的羧基D.控制该蛋白质合成的mRNA中至少含有51个密码子5.若 20种氨基酸的平均分子量为128，由100个氨基酸所组成的1个环状多肽，其分子量应为() A.12800B.11018C.11000D.110

3、366.由下列三个氨基酸分子脱水缩合形成的化合物中含有羧基和肽键数分别是（ ）A.1、2B.2、2C.3、3D.4、27.某50肽中有丙氨酸（R基为CH3）2个，现脱掉其中的丙氨酸（相应位置如图）得到几种不同有机产物，其中脱下的氨基酸均以游离态正常存在下列有关该过程产生的全部有机物中有关原子、基团或肽键数目的叙述错误的是（ ） A.肽键数目减少4个B.氨基和羧基分别增加4个C.氢原子数目增加8个D.氧原子数目增加2个8.某多肽，经测定其分子式为C21HxOyN4S2(无二硫键)。已知该多肽是由下列氨基酸中的几种作为原料而合成的：苯丙氨酸（C9H11NO2）、天冬氨酸（C4H7NO4）、亮氨酸（

4、C6H13NO2）、丙氨酸（C3H7NO2）、半胱氨酸（C3H7NO2S），下列有关叙述错误的是（） A.该多肽水解后形成3种氨基酸B.该多肽中氢原子数和氧原子数分别为32和5C.该多肽中有不止1个羧基D.该多肽中有3个肽键9.由M个氨基酸构成的一个蛋白质分子，含N条肽链，其中Z条是环状多肽，这个蛋白质至少含有多少个氧原子 A.M-N+ZB.M-N-ZC.M+N-ZD.M+N+Z10.某蛋白质分子含氨基酸数100个，由两条多肽链构成则形成该蛋白质分子时的脱水数为（ ） A.100个B.99个C.98个D.102个11.下列叙述不正确的是 A.一条由n个氨基酸组成的肽链中含有的羧基数目和氧原子数

5、目至少分别为1和B.通常情况下，分子式为C63H103O45N17S2的链式多肽化合物中最多含有16个肽键C.n条由m个氨基酸组成的肽链中，完全水解共需要（m-n）个水分子D.两个氨基酸脱水缩合过程中失去的水中的氢来源于氨基和羧基二、填空题12.如图是某化合物的结构简图，据图回答：（1）此化合物的名称是_组成生物的氨基酸有约_种（2）图中的名称是_；图中表示R基的代号是_（3）形成该化合物的生物化学反应叫做_，在这个过程中，相对分子质量减少了_（4）组成这类化合物的基本单位的结构通式是_ 13.改革开放以来，我国人民身体素质不断增强，人均寿命稳步增长其原因之一是：人们生活质量明显提高，食物营养

6、结构趋向合理，蛋白质摄入量不断增加请回答下列与蛋白质有关的问题：（1）蛋白质是构成细胞的主要物质，是_的主要承担者（2）蛋白质的基本组成单位是氨基酸一个氨基酸分子至少含有一个_和一个羧基（COOH），并且都连接在同一个_原子上（3）生物体中的蛋白质是在细胞中合成的，合成蛋白质的细胞器是_（4）牛奶含有丰富的蛋白质，在一杯乳白色的牛奶中加入适量的双缩脲试剂后，其颜色会变为_色 三、综合题14.回答问题 （1）细胞中含量最多的化合物是_ ， 含量最多的有机化合物是_； （2）若某种B分子由n个b分子（平均相对分子质量为m）组成的2条链组成，则该B分子的相对分子质量大约为_ （3）假设某蛋白质分子中

7、的一条肽链为178肽，其分子式为CxHyNzOwS（z178，w179），并且是由下列五种氨基酸组成的： 那么将178肽彻底水解后会得到_个半胱氨酸，_个赖氨酸 15.蛋白质分子结构多样性决定蛋白质分子具有多样生理功能，请举例说明蛋白质的不同生理功能 （1）催化作用的蛋白质：_； （2）运输作用的蛋白质：_； （3）调节作用的蛋白质：_； （4）免疫作用的蛋白质：_； （5）收缩和运动作用的蛋白质：_； （6）信息传递作用的蛋白质：_ 答案解析部分一、单选题1.【答案】A 【解析】【解答】解：脱水缩合是指一个氨基酸分子的羧基和另一个氨基酸分子的氨基相连接，同时脱出一分子水，所以脱去的水分子中的

8、氢原子来自氨基和羧基，而氧原子来自羧基 故选：A【分析】氨基酸脱水缩合示意图为：从图中可以直观的看出脱去的水分子中氢、氧的来源2.【答案】C 【解析】【解答】解：A、该20肽应含有一条肽链，则含有肽键数=脱水数=氨基酸数肽链数=201=19个，A错误； B、若氨基酸的平均分子量为a，则该20肽的分子量=氨基酸数目氨基酸平均相对分子质量一脱去水分子数18=20a1918=20a342，B错误；C、肽酶X专门作用于天门冬氨酸羧基端的肽键，肽酶X完全作用该多肽链后，多肽中的第6位天冬氨酸会脱离多肽链，即肽酶X完全作用该20肽后产生的多肽共由201=19个氨基酸构成，C正确；D、肽酶Y专门作用于天门冬

9、氨酸氨基端的肽键，肽酶Y完全作用该20肽后，共断开4个肽键（分别位于第4和5、5和6、14和15、19和20位氨基酸之间），其中的第5位和第20位天冬氨基酸会脱离肽链，每断开一个肽键增加1个氧原子，故增加4个氧原子，又因为第5位和第20位天冬氨酸的脱离（每个天冬基酸中含有4个氧原子），共减少8个氧原子，所以肽酶Y完全作用后产生的多肽中，氧原子数目比该20肽少4个，D错误故选：C【分析】1、构成蛋白质的基本单位是氨基酸，其结构通式是 ，即每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基，且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，这个碳原子还连接一个氢和一个R基；氨基酸的不同在于R基的不同，构成蛋白

10、质的氨基酸有20种2、氨基酸通过脱水缩合形成多肽链，而脱水缩合是指一个氨基酸分子的羧基和另一个氨基酸分子的氨基相连接，脱出一分子水后形成肽键将两个氨基酸连接起来的过程；氨基酸形成多肽过程中的相关计算：肽键数=脱去水分子数=氨基酸数一肽链数，O原子数=肽键数+2肽链数+R基上的O原子数=各氨基酸中O原子总数一脱去水分子数，蛋白质的相对分子质量=氨基酸数目氨基酸平均相对分子质量一脱去水分子数183、天冬氨酸的R基为CH2COOH，结合氨基酸的结构通式可知，每个天冬氨酸含有4个氧原子3.【答案】B 【解析】【解答】解：A、126个氨基酸经过脱水缩合反应形成2条肽链脱去的水分子数是1262=124，A

11、错误； B、氨基酸脱水缩合反应中形成的肽链数=蛋白质中的羧基总数R基上的羧基总数=1715=2，B正确；C、蛋白质中R上的氨基数=蛋白质中氨基的总数肽链数=172=15，C错误；D、蛋白质中的肽键数=氨基酸脱水缩合反应脱去的水分子数=氨基酸个数肽链数=1262=124，D错误故选：B【分析】分析题图可知，该蛋白质中氨基酸的数目是126，羧基的总数是17，R基的羧基是15，因此该蛋白质的肽链数是2条4.【答案】B 【解析】【解答】解：A、由图1可知，该蛋白质中含有两条肽链，肽键数=（211）+（301）=49，A正确； B、图2中为氨基，为R基，为肽键，为羧基，B错误；C、从图2中肽链的R上含有

12、两个羧基，每条肽链的末端各含有一个羧基，推知该蛋白质至少含有4个游离的羧基，C正确；D、因为每个氨基酸对应一个密码子，所以控制该蛋白质合成的mRNA中至少含有的密码子个数为21+30=51，D正确故选：B【分析】根据题意和图示分析可知：图1中含有两条肽链，共51个氨基酸；图2中含3个肽键，共4个氨基酸明确知识点，梳理相关的基础知识，分析题图，结合问题的具体提示综合作答5.【答案】C 【解析】【分析】氨基酸脱水缩合形成环状多肽时，脱去的水分子数与氨基酸数相等，所以该环状多肽的分子量氨基酸的平均分子量氨基酸的分子数18脱去的水分子数1281001810011000。6.【答案】B 【解析】【解答】

13、分析题图可知，这三个氨基酸分子除了都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上外，右侧的氨基酸分子的R基上还含有1个羧基，所以这三个氨基酸分子脱水缩合形成的化合物（三肽）中含有2个羧基和2个肽键，B符合题意，A、C、D三项均错误。故答案为：B【分析】本题考查组成蛋白质的氨基酸的结构特点和氨基酸的脱水缩合反应，氨基酸脱水缩合反应形成肽链，形成肽链是脱去的水分子数=形成的肽键数=氨基酸数-肽链数；肽链中的游离的氨基或羧基数=1+R基中的氨基或羧基数7.【答案】D 【解析】【解答】解：A、脱掉其中的2个丙氨酸，在丙氨酸的两侧各断裂一个肽键，因此肽键数目减少4个，故A正确； B、断裂四个肽键，即水解形成

14、4个氨基和4个羧基，故B正确；C、此过程需要4个水分子参加水解，所以氢原子数目增加8个，故C正确；D、此过程需要4个水分子参加水解，所以氧原子数目增加4个，D项错误故选D【分析】解答本题的关键是要把水解后形成的2个氨基酸也要看成是肽链，即水解形成四个肽链，也就是说共需要水解4个肽键；水解四个肽键，就需要4个水分子参加，会形成4个氨基和4个羧基，同时氢原子数目增加8个，氧原子数目增加4个8.【答案】C 【解析】【分析】根据原子守恒，多肽分子中有2个S、4个N，从给的氨基酸的分子式中可以确定，该多肽是由4个氨基酸脱掉3个水形成，其中有2个半胱氨酸；2个半胱氨酸有6个C原子，多肽链中有21个C原子，

15、说明剩下的两个氨基酸共有15个C原子，说明是苯丙氨酸（9个C）和亮氨酸（6个C），故A、D正确；从苯丙氨酸、半胱氨酸和亮氨酸的分子式中可以看出R基中没有羧基，因此该多肽中只有一个游离的羧基，故C错；根据原子守恒，可求出氢原子和氧原子的个数分别是32和5，故B正确。9.【答案】C 【解析】【分析】1条链状多肽含的肽键数是该多肽的氨基酸数减去1,1条环状多肽含的肽键数是该多肽的氨基酸数。那么由M个氨基酸构成的一个蛋白质分子，含N条肽链，其中Z条是环状多肽，共有肽键数为M-N+Z。Z环状多肽没有游离羧基，剩下（N-Z）条链状多肽含（N-Z）个游离羧基。每个肽键含1个氧原子，每个游离羧基含2个氧原子，

16、所以该蛋白质共含氧原子：（M-N+Z）+（N-Z）2= M+N-Z，故C正确。10.【答案】C 【解析】【解答】解：某蛋白质分子含氨基酸数100个，由两条多肽链构成，则形成该蛋白质分子时的脱水数=肽键数=氨基酸数肽链数=1002=98个 故选：C【分析】1、构成蛋白质的基本单位是氨基酸，每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基，且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，这个碳原子还连接一个氢和一个R基，氨基酸的不同在于R基的不同2、氨基酸在核糖体中通过脱水缩合形成多肽链，而脱水缩合是指一个氨基酸分子的羧基（COOH）和另一个氨基酸分子的氨基（NH2）相连接，同时脱出一分子水的过程；连接两

17、个氨基酸的化学键是肽键，其结构式是CONH；氨基酸形成多肽过程中的相关计算：肽键数=脱去水分子数=氨基酸数一肽链数11.【答案】A 【解析】【分析】一条肽链至少含一个氨基和一个羧基，一个肽键含一个氧原子，该肽链有（n-1）个肽键，含（n-1）个氧原子，加上一个羧基含的二个氧原子，因此该肽链至少含氧原子个数=（n-1）+2=n+1.A错；C63H103O45N17S2多肽含17个N,去掉至少一端含有的一个氨基的1个N,剩16个N,1个肽键含1个N，最多有16个肽键，B正确；n条由m个氨基酸组成的肽链，肽键数为m-n,也即缩合中失去的水分子数，所以完全水解共需要（m-n）个水分子，C正确；两个氨基

18、酸脱水缩合过程是相邻的氨基和羧基相连接，同时失去1个水分子，水分子的2个H，一个来自氨基，另一个来自羧基。D正确。二、填空题12.【答案】三肽（或多肽）；20；肽键；脱水缩合（或缩合）；36；【解析】【解答】解：（1）此化合物是由3个氨基酸脱水缩合形成的，因此称为三肽（或多肽）组成生物的氨基酸约有20种（2）由以上分析可知，图中是肽键；表示R基团（3）形成该化合物的生物化学反应叫做脱水缩合（或缩合）在该过程中，脱去2个水分子，因此相对分子质量减少了182=36（4）组成此类化合物的基本单位是氨基酸，其结构通式为 故答案为：（1）三肽（或多肽） 20（2）肽键 （3）脱水缩合（或缩合） 36（4

19、）【分析】分析题图：图示为化合物的结构简式，其中是氨基（NH2）；、和表示R基团，依次是CH3、H、CH2OH；是肽键（CONH）；是羧基（COOH）13.【答案】生物体生命活动；氨基；碳；核糖体；紫色 【解析】【解答】解：（1）蛋白质是生物体生命活动的主要承担者（2）蛋白质的基本组成单位是氨基酸，一个氨基酸分子至少含有一个 氨基和一个羧基（COOH），并且都连接在同一个碳原子上（3）生物体中的蛋白质的合成场所是核糖体（4）牛奶含有丰富的蛋白质，蛋白质可与双缩脲试剂作用产生紫色反应故答案为：（1）生物体生命活动（2）氨基 碳（3）核糖体（4）紫色【分析】1、构成蛋白质的基本单位是氨基酸，每种氨

20、基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基，且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，这个碳原子还连接一个氢和一个R基，氨基酸的不同在于R基的不同2、氨基酸在核糖体中通过脱水缩合形成多肽链，而脱水缩合是指一个氨基酸分子的羧基（COOH ）和另一个氨基酸分子的氨基（NH2）相连接，同时脱出一分子水的过程3、 蛋白质是生命活动的主要承担者，蛋白质的结构多样，在细胞中承担的功能也多样，有的蛋白质是细胞结构的重要组成成分，如肌肉蛋白；有的蛋白质具有催化功能，如大多数酶的本质是蛋白质；有的蛋白质具有运输功能，如载体蛋白和血红蛋白；有的蛋白质具有信息传递，能够调节机体的生命活动，如胰岛素；有的蛋白质具有免疫

21、功能，如抗体4、蛋白质中含有肽键，可与双缩脲试剂作用产生紫色反应三、综合题14.【答案】（1）水；蛋白质（2）mn（n2）18（3）1；z178 【解析】【解答】解：（1）活细胞中含量最多的化合物是水，含量最多的有机物是蛋白质（2）n个b脱水缩合形成2条肽链，脱去的水分子数是（n2），若某种B分子由n个b分子（平均相对分子质量为m）组成的2条链组成，则该B分子的相对分子质量大约为mn（n2）18（3）分子式为CxHyNzOwS的178肽中含有一个S，由于只有半胱氨酸含有一个S，因此该多肽链中的半胱氨酸是1个；赖氨酸中含有2个N，因此该多肽链中赖氨酸的数目是z178 故答案为：（1）水 蛋白质（

22、2）mn（n2）18（3）1 z178【分析】氨基酸脱水缩合反应过程中，脱去的水分子数=氨基酸数肽链数，蛋白质的相对分子量=组成蛋白质的氨基酸的分子量之和脱去的水分子量之和15.【答案】（1）大多数酶是蛋白质（2）载体（3）胰岛素（4）抗体（5）肌动蛋白和肌球蛋白（6）胰岛素等蛋白质类的激素、糖蛋白等 【解析】【解答】解：（1）大多数酶的本质是蛋白质，这体现了蛋白质的催化功能（2）载体蛋白质具有运输物质的功能，体现了蛋白质的运输功能（3）胰岛素具有调节血糖浓度的功能，这体现了蛋白质调节机体生命活动的功能（4）抗体的本质是蛋白质，抗体体现了蛋白质的免疫功能（5）肌动蛋白和肌球蛋白的收缩使肌细胞收缩产生运动，体现了蛋白质的运动功能（6）胰岛素、糖蛋白等体现了蛋白质在细胞间的信息传递过程中发挥重要作用故答案为：（1）大多数酶是蛋白质（2）载体（3）胰岛素（4）抗体（5）肌动蛋白和肌球蛋白（6）胰岛素等激素和糖蛋白 【分析】蛋白质是生命活动的主要承担者，有的蛋白质是细胞和生物体的重要组成成分，有的蛋白质具有催化功能如大多数酶的本质是蛋白质；有的蛋白质具有调节机体生命活动的功能，如胰岛素；有的蛋白质具有运输功能，如载体蛋白质或血红蛋白；有的蛋白质具有免疫功能，如抗体