2012高二化学：1-4研究有机化合物的一般步骤和方法课件（人教版选修5）.ppt

1、高二化学选修5 第一章 认识有机化合物即研究有机化合物要经过以下几个步骤:分离、提纯元素定量分析确定实验式测定相对分子质量确定分子式波普分析确定结构式一、分离、提纯原理：液态气态液态加热冷却1、蒸馏：利用混合物中各种成分的沸点不同而使其分离的方法。(常用于分离提纯液态物质)条件：有机物热稳定性较强与杂质沸点相差较大（30左右）课本P.17实验1-1工业乙醇的蒸馏含杂工业乙醇95.6%(m/m)工业乙醇无水乙醇（99.5%以上）蒸馏加吸水剂蒸馏蒸馏烧瓶冷凝管温度计尾接管冷水热水2、重结晶:是使固体物质从溶液中以晶体状态析出的过程，是提纯、分离固体物质的重要方法之一。重结晶：利用被提纯物质与杂质在

2、同一溶剂中的溶解度不同而将其杂质除去的方法。关键：选择适当的溶剂（1）杂质在溶剂中的溶解度很小或很大；（2）被提纯的有机物在此溶剂中的溶解度受温度的影响较大。例如：苯甲酸的重结晶粗产品热溶解热过滤冷却结晶提纯产品3、萃取：原理：利用混合物中一种溶质在互不相溶的两种溶剂中的溶解性不同，用一种溶剂把溶质从它与另一种溶剂组成的溶液中提取出来的方法。主要仪器：分液漏斗 操作过程：振荡静置分液萃取包括：1）液液萃取：是利用有机物在两种互不相溶的溶剂中的溶解性不同，将有机物从一种溶剂转移到另一种溶剂的过程。2）固液萃取：是用有机溶剂从固体物质中溶解出有机物的过程。二、元素分析和相对分子质量的测定1、元素分

3、析定性分析：鉴定有机物由哪些元素组成定量分析：分子内各元素原子的质量分数 确定实验式（最简式）2、相对分子质量的测定质谱法确定分子式1、元素分析例如：实验探究：葡萄糖分子中碳、氢元素的检验图1-1 碳和氢的鉴定C12H22O11+24CuO12CO2+11H2O+24Cu实验：取干燥的试样蔗糖0.2 g和干燥氧化铜粉末1 g，在研钵中混匀，装入干燥的硬质试管中。如图1-1所示，试管口稍微向下倾斜，导气管插入盛有饱和石灰水的试管中。用酒精灯加热试样，观察现象。结论：若导出气体使石灰水变浑浊，说明有二氧化碳生成，表明试样中有碳元素；试管口壁出现水滴（让学生思考：如何证明其为水滴？），则表明试样中有氢元素。例1、某烃含氢元素的质量分数为17.2%，求此烃的实验式。又测得该烃的相对分子质量是58，求该烃的分子式。三、分子结构的鉴定1、红外光谱2、核磁共振氢谱确定结构式4、色谱法：阅读P.19利用吸附剂对不同有机物吸附作用的不同，分离、提纯有机物的方法。例如：用粉笔分离色素