2019年高考一轮复习：第3讲生命活动的主要承担者——蛋白质知识点梳理.docx

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关键词：: 2019年高考一轮复习：第3讲生命活动的主要承担者蛋白质知识点梳理 2019 年高一轮复习生命活动主要承担蛋白质知识点梳理

资源描述：: 1、2019年高考一轮复习：第3讲生命活动的主要承担者蛋白质一、蛋白质的结构1、氨基酸及其种类组成元素：C、H、O、N，还有的含有S等。氨基酸的结构通式 R基：不同氨基酸取决于R基的不同，即R基决定氨基酸的种类。一般有20种氨基酸。氨基酸的结构特点：来源:学.科.网数量：至少含有一个氨基，一个羧基，R基上也可能含有，所以称至少。位置：至少一个氨基和一个羧基连在同一碳原子上。氨基酸的分类：根据人类自身能否合成，将氨基酸分为必需氨基酸和非必需氨基酸。必需氨基酸是人类不能合成的氨基酸，必须从外界环境中摄取，有8种（婴儿有9种，比成人多的一种是组氨酸），简称：甲缬赖异苯亮色苏；另外有12种是人体细胞能够
2、合成的，叫非必需氨基酸。2、多肽的形成过程来源:Zxxk.Com过程的名称：脱水缩合，场所：核糖体。来源:学。科。网物质的名称：二肽。结构名称：肽键，其结构简式为：-NH-CO-或-CO-NH-。多个氨基酸发生脱水缩合，且发生脱水缩合的氨基和羧基必须是中心碳上的，产物是多肽。几肽的确定：有几个氨基酸就有几肽，可以通过数R基或者肽键的个数确定。来源:学|科|网一条肽链上氨基和羧基的确定：一条肽链上至少有一个游离的氨基和一个游离的羧基，分别位于肽链的两端；其余的氨基（羧基）在R基上。3.蛋白质的合成场所及条件来源:Z。xx。k.Com场所：核糖体。需要在内质网和高尔基体上进一步加工包装形成成熟的具有一定功能的蛋白质。条件：酶、能量（ATP）、氨基酸、mRNA、tRNA等。氨基酸数目成百上千种类不同排列顺序千变万化4.蛋白质分子的多样性肽链的盘曲、折叠方式及其形成的空间结构的千差万别。二、蛋白质的功能催化作用细胞的结构物质运输功能信息传递（调节生命活动）免疫功能b.绝大多数酶a.血红蛋白c肌肉、头发中的蛋白质d.胰岛素e.抗体

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