2017-2018学年人教版高中化学选修五课件：3-3羧酸 3-3-1- .ppt

1、目标导航预习导引1.能记住乙酸的组成、结构、性质和用途。2.能记住羧酸的组成、结构、性质和应用。3.会运用重要的有机物之间的相互转化,学会在有机合成与推断中的应用。目标导航预习导引一二一、羧酸1.定义由烃基和羧基相连构成的化合物。2.通式RCOOH,官能团COOH。3.分类(1)按分子中烃基的结构分类。目标导航预习导引一二(2)按分子中羧基的数目分类。4.化学通性羧酸分子中都含有羧基官能团,因此都具有酸性,都能发生酯化反应。目标导航一二预习导引二、乙酸1.分子组成与结构俗名:醋酸;分子式:C2H4O2;结构简式:CH3COOH。2.物理性质3.化学性质(1)酸性:一元弱酸,比碳酸酸性强。电离方

2、程式为CH3COO HCH3COO-+H+。实验:向一盛有少量Na2CO3粉末的试管里,加入约3 mL 乙酸溶液。实验现象:产生无色气体。实验结论:乙酸的酸性比碳酸的强。目标导航一二预习导引化学方程式为离子方程式为(2)酯化反应(或取代反应)。如乙酸与乙醇的反应:知识梳理典例透析一、酯化反应1.规律(1)羧酸与醇反应生成酯时,酸脱去羟基,醇脱去氢。(2)此反应为酯化反应,也属于取代反应。(3)醇也可与无机酸反应生成酯,如2.酯化反应的类型(1)一元醇与一元羧酸的酯化反应。知识梳理典例透析知识梳理典例透析知识梳理典例透析二、常见有机物中羟基活性的比较醇、酚、羧酸的分子结构中均含有OH,可分别称之

3、为“醇羟基”“酚羟基”和“羧羟基”。由于这些OH相连的基团不同,OH受相连基团的影响不同,故羟基上的氢原子的活泼性也就不同,表现在化学性质上也有较大差别,具体比较见下表:知识梳理典例透析知识梳理典例透析知识点1知识点2知识点1 羟基的活泼性比较【例题1】苹果酸的结构简式为,下列说法正确的是()A.苹果酸中能发生酯化反应的官能团有2种B.1 mol苹果酸可与3 mol NaOH发生中和反应C.1 mol苹果酸与足量金属Na反应生成1 mol H2D.与苹果酸互为同分异构体知识梳理典例透析知识点1知识点2解析:苹果酸中有羟基和羧基,都能发生酯化反应,A正确;分子中含有两个COOH,1 mol苹果酸

4、能与2 mol NaOH发生中和反应,B错误;分子中OH与COOH都能与Na反应,故1 mol苹果酸与足量金属Na反应能生成1.5 mol H2,C错误;D中该物质与苹果酸结构相同,两者是同种物质,D错误。答案:A知识梳理典例透析知识点1知识点2知识点2 酯化反应实验【例题2】可用图示装置制取少量乙酸乙酯(酒精灯等在图中均已略去)。请回答下列问题:(1)试管a中需加入浓硫酸、冰醋酸和乙醇各2 mL,正确的加入顺序及操作是。(2)为防止a中的液体在实验时发生暴沸,在加热前应采取的措施是。(3)实验中加热试管a的目的是:;。知识梳理典例透析知识点1知识点2(4)试管b中加有饱和Na2CO3溶液,其

5、作用是。(5)反应结束后,振荡试管b,静置。观察到的现象是。解析:(1)浓硫酸溶于水会放出大量的热,因此应先加入乙醇,然后边振荡试管边慢慢加入浓硫酸,最后再加入冰醋酸。(2)为了防止反应中发生暴沸,在加热前应在试管中加入几片沸石(或碎瓷片)。(3)加热试管可提高反应速率,同时可将乙酸乙酯及时蒸出,有利于提高乙酸乙酯的产率。(4)乙酸乙酯在饱和Na2CO3溶液中的溶解度很小,而蒸出的乙酸与Na2CO3溶液发生反应,乙醇在其中的溶解度很大,因此便于分离出乙酸乙酯。(5)试管内液体分层,上层为透明的油状液体。知识梳理典例透析知识点1知识点2答案:(1)先加入乙醇,然后边振荡试管边慢慢加入浓硫酸,再加入冰醋酸(2)在试管中加入几片沸石(或碎瓷片)(3)加快反应及时将产物乙酸乙酯蒸出,有利于平衡向生成乙酸乙酯的方向移动(4)吸收随乙酸乙酯蒸出的乙酸和乙醇,降低酯的溶解度(5)b中的液体分层,上层是透明的油状液体