2020-2021学年新教材高中生物 第三章 细胞的代谢 第四节 第2课时 探究酵母菌的呼吸方式及影响细胞呼吸的因素练习（含解析）浙科版必修第一册.docx

1、第2课时探究酵母菌的呼吸方式及影响细胞呼吸的因素基础巩固1.(2020嘉兴高一期末)细胞呼吸在生产生活中有许多应用。下列叙述正确的是()A.酿酒过程中要严格密封发酵罐B.酸奶制作是利用乳酸菌的厌氧呼吸C.新鲜蔬菜的最佳保存条件是干燥和无氧D.种子商店中保存的种子已停止细胞呼吸2.如果酵母菌利用葡萄糖进行厌氧呼吸产生6 mol的CO2,那么人进行需氧呼吸消耗等量的葡萄糖时,可形成CO2()A.2 molB.9 molC.18 molD.36 mol3.经测定:蚕豆种子在萌发初期,CO2的释放量比氧气的吸收量大34倍(细胞呼吸的底物假设均为葡萄糖),这说明此时的蚕豆是()A.只进行需氧呼吸B.厌氧

2、呼吸消耗葡萄糖的量多于需氧呼吸C.只进行厌氧呼吸D.厌氧呼吸消耗葡萄糖的量少于需氧呼吸4.需氧呼吸与厌氧呼吸的相同点是()都在线粒体中进行都需要酶都需要氧都产生ATP都经过生成丙酮酸的反应A.B.C.D.5.(2020温州高一期末)若以葡萄糖为呼吸底物,则细胞呼吸前后会发生气体体积变化的是()A.乳酸菌在完全无O2条件下B.苹果组织在O2不足条件下C.马铃薯块茎在O2不足条件下D.动物肌肉在O2不足条件下6.将水果放在密封的地窖里,可以保存较长时间。地窖影响水果代谢的原因是()A.温度恒定,水果抵抗病虫害的能力强B.温度适宜,水分容易保持C.黑暗无光,不易引起早熟D.二氧化碳浓度增加,抑制细胞

3、呼吸7.下图为某小组研究酵母菌和乳酸菌呼吸方式的实验示意图,培养一段时间后小油滴的移动方向是()A.不移动B.向左移动C.向右移动D.先左后右8.下图表示黑暗条件下温度及氧浓度对植物组织内产生CO2的影响,下列叙述错误的是()A.图甲中B点对应的温度下细胞呼吸最旺盛B.图甲曲线变化的主要原因是温度影响与细胞呼吸有关的酶的活性C.图乙中DE段需氧呼吸逐渐减弱,EF段需氧呼吸逐渐增强D.和D、F点相比,E点对应的氧浓度更有利于贮藏水果和蔬菜9.(2020浙江名校协作体高二联考)为研究酵母菌的呼吸方式,某生物小组利用葡萄糖溶液培养酵母菌,制作了如图所示装置,管中的液滴可左右移动。下列叙述错误的是()

4、A.若甲装置液滴移动,说明酵母菌进行了需氧呼吸B.若乙装置液滴移动,说明酵母菌进行了厌氧呼吸C.若甲装置液滴不动而乙装置液滴左移,说明酵母菌仅进行厌氧呼吸D.若甲装置液滴左移而乙装置液滴不动,说明酵母菌仅进行需氧呼吸10.图1是真核生物细胞呼吸的主要物质变化示意图,表示其中的过程。图2、3分别表示O2浓度、温度对植物组织CO2释放速率的影响。据图回答下列问题。(1)细胞呼吸是细胞内进行的将糖类等氧化分解成无机物或者小分子有机物,并且的过程。(2)图1中,在细胞溶胶中进行的过程是(填标号),在线粒体中进行的过程是(填标号)。图2中O2浓度为a、b时,厌氧呼吸较强的是(填“a”或“b”)。(3)人

5、体肌肉细胞厌氧呼吸的终产物是(用图1中物质名称回答)。肌肉细胞进行厌氧呼吸是一种克服的应急措施。(4)根据图2和图3可知,在蔬菜保鲜贮藏中,应采取和的措施。能力提升11.(2020杭州七县高二期末)如图表示某植物非绿色器官在不同O2浓度下,O2的吸收量和CO2的释放量的变化情况,根据所提供的信息,以下判断正确的是()A.N点时,该器官O2的吸收量和CO2的释放量相等,说明其只进行需氧呼吸B.由于M点能量散失最少,故是贮藏该器官的最适O2浓度C.N点前细胞呼吸底物只是糖类,N点后细胞呼吸底物不只是糖类D.M点时,产生CO2的场所是细胞中的线粒体基质12.某同学在研究马铃薯块茎厌氧呼吸的产物时,设

6、计了如下实验:取新鲜马铃薯块茎,洗净,切成碎屑。向锥形瓶中放入适量的马铃薯块茎碎屑,并向瓶中充入N2,装置示意图如图。下列说法不正确的是()A.向锥形瓶中充入N2的目的是制造无氧环境B.若溴麝香草酚蓝溶液不变色,则说明马铃薯块茎细胞进行的是乙醇发酵C.实验前应对马铃薯块茎碎屑消毒D.溴麝香草酚蓝溶液也可以换成澄清的石灰水13.下图表示某植物的非绿色器官在氧浓度为a、b、c、d时,CO2释放量和O2吸收量的变化。下列相关叙述正确的是()A.氧浓度为a时最适于贮藏该植物器官B.氧浓度为b时,厌氧呼吸消耗葡萄糖的量是需氧呼吸的5倍C.氧浓度为c时,厌氧呼吸最弱D.氧浓度为d时,需氧呼吸强度与厌氧呼吸

7、强度相等14.为探究Ca2+对淹水处理的辣椒幼苗根细胞呼吸作用的影响,研究人员进行了如下实验。(一)材料用具:略。(二)方法步骤:组别步骤1步骤2步骤3步骤4甲清水浸辣椒种子催芽、育苗及选择幼苗正常条件下(不淹水)培养幼苗测定辣椒幼苗根系总长度及根细胞乳酸脱氢酶(LDH)和乙醇脱氢酶(ADH)的酶活性乙?淹水条件下培养幼苗丙CaCl2溶液浸辣椒种子?(三)实验结果:(1)乙组步骤1的处理是;丙组步骤3的处理是。(2)已知,LDH催化丙酮酸转化为乳酸,ADH催化由丙酮酸转化来的乙醛还原为乙醇(即酒精)。据实验结果分析:淹水导致辣椒幼苗根细胞厌氧呼吸(填“增强”或“减弱”),从而(填“促进”或“抑

8、制”)根的生长。若分别制取三组辣椒幼苗根系提取液,并滴加溶有重铬酸钾的浓硫酸溶液,则三组中,丙组提取液颜色变为色,且程度最(填“深”或“浅”)。淹水条件下,适当施用C可减少根细胞厌氧呼吸产物的积累,从而减轻其对根细胞的伤害。参考答案第2课时探究酵母菌的呼吸方式及影响细胞呼吸的因素基础巩固1.B解析 酿酒过程中,需要先通气,促进酵母菌大量繁殖,后密闭让其进行厌氧呼吸,产生更多的乙醇,A项错误;制作酸奶时,可利用乳酸菌进行厌氧呼吸产生乳酸,B项正确;干燥会使蔬菜失去水分,无氧条件可能会使蔬菜进行厌氧呼吸产生乙醇,不利于保存,蔬菜的保存要求低氧、湿度适宜,C项错误;晒干种子由于自由水减少,代谢减弱,

9、有机物分解少,可以延长保存期限,但种子并未死亡,D项错误。2.C解析 1mol葡萄糖厌氧呼吸产生的二氧化碳为2mol,如果酵母菌利用葡萄糖进行厌氧呼吸产生6mol的CO2,说明共消耗了3mol的葡萄糖。1mol葡萄糖需氧呼吸产生的二氧化碳为6mol,所以 3mol的葡萄糖进行需氧呼吸可形成CO2的量为63=18(mol)。3.B解析 当种子只进行需氧呼吸时,CO2的释放量O2的吸收量=11,厌氧呼吸释放二氧化碳,但不吸收氧气。根据消耗的葡萄糖和二氧化碳释放的比例:需氧呼吸产生1mol二氧化碳消耗的葡萄糖是1/6mol;厌氧呼吸产生1mol二氧化碳消耗的葡萄糖是1/2mol可以看出,厌氧呼吸消耗

10、的葡萄糖的量多于需氧呼吸,B项正确。4.C解析 需氧呼吸发生在细胞溶胶和线粒体,厌氧呼吸发生在细胞溶胶中,错误;需氧呼吸和厌氧呼吸都需要酶的催化,正确;需氧呼吸需要氧,厌氧呼吸不需要氧,错误;需氧呼吸的三个阶段和厌氧呼吸的第一阶段都产生ATP,正确;需氧呼吸和厌氧呼吸第一阶段完全相同,即葡萄糖分解产生丙酮酸和H,正确。5.B解析 乳酸菌在完全无O2条件下进行厌氧呼吸,将葡萄糖分解为乳酸,没有CO2生成,所以细胞呼吸前后不会发生气体体积变化,A项错误;苹果组织在O2不足条件下,需氧呼吸与厌氧呼吸同时进行,在需氧呼吸的过程中消耗的O2量与产生的CO2量相等,在厌氧呼吸的过程中不消耗O2,有CO2生

11、成,因此细胞呼吸前后会发生气体体积变化,B项正确;马铃薯块茎与动物肌肉在O2不足条件下,需氧呼吸与厌氧呼吸同时进行,在需氧呼吸的过程中消耗的O2量与产生的CO2量相等,在厌氧呼吸的过程中不消耗O2,产物为乳酸,没有CO2生成,所以细胞呼吸前后不会发生气体体积变化,C、D两项错误。6.D解析 密封的地窖中,二氧化碳浓度高,能够抑制水果的细胞呼吸(主要是抑制需氧呼吸),减少有机物的消耗。7.C解析 根据图示可知,左侧锥形瓶中,酵母菌厌氧呼吸产生酒精和二氧化碳;右侧锥形瓶中,乳酸菌厌氧呼吸产生乳酸。因此左侧气体增多,压强增大,小油滴向右移动。8.C解析 图甲中,B点对应的温度下,CO2释放速率最快,

12、细胞呼吸最旺盛;温度通过影响酶的活性进而影响细胞呼吸速率;图乙中,DE段随氧气浓度的增加,厌氧呼吸被抑制,逐渐减弱,需氧呼吸逐渐增强;图乙中,E点对应的氧浓度下,细胞呼吸速率最慢,更有利于贮藏水果和蔬菜。9.C解析 若甲装置液滴移动,说明酵母菌消耗了氧气,进行了需氧呼吸,A项正确;若乙装置液滴移动,说明酵母菌厌氧呼吸释放了二氧化碳,即酵母菌进行了厌氧呼吸,B项正确;若甲装置液滴不动,说明没有进行需氧呼吸,乙装置液滴右移,说明进行了厌氧呼吸,即酵母菌仅进行厌氧呼吸,乙装置中的液滴一般不会左移,C项错误;若甲装置液滴左移,说明酵母菌进行了需氧呼吸,乙装置液滴不动,说明没有进行厌氧呼吸,即酵母菌仅进

13、行需氧呼吸,D项正确。10.解析 (1)细胞呼吸是细胞内进行的将糖类等有机物氧化分解成无机物或者小分子有机物并且释放出能量的过程。(2)图1中,在细胞溶胶中进行的过程是糖酵解,表示丙酮酸被H还原的过程,丙酮酸的氧化过程在线粒体中进行;图2中O2浓度为a、b时,厌氧呼吸较强的是a,因为随着O2浓度的增加,需氧呼吸逐渐增强,厌氧呼吸逐渐被抑制。(3)人体肌肉细胞进行产生乳酸的厌氧呼吸;肌肉细胞进行厌氧呼吸是一种克服机体暂时缺氧的应急措施。(4)在蔬菜保鲜贮藏中,应采取适当降低O2浓度和温度的措施来降低细胞呼吸强度。答案 (1)有机物释放出能量(2)a(3)乳酸暂时缺氧(4)适当降低O2浓度适当降低

14、温度能力提升11.B解析 N点后O2的吸收量大于CO2释放量,说明消耗的有机物不只有糖类,因此N点时,该器官O2的吸收量和CO2的释放量虽然相等,但此时不一定只进行需氧呼吸,A项错误;由图可知,M点时细胞中总CO2释放量最低,能量散失最少,适合贮藏该器官,B项正确;N点后,O2的吸收量大于CO2释放量,说明该器官呼吸作用过程中不只是氧化分解糖类物质,N点前细胞呼吸底物不能确定只有糖类,C项错误;M点时,需氧呼吸、厌氧呼吸共存,产生CO2的场所是细胞中的细胞溶胶、线粒体基质,D项错误。12.B解析 向锥形瓶中充入N2的目的是制造无氧环境,使马铃薯块茎进行厌氧呼吸,A项正确;由于乙醇发酵过程产生二

15、氧化碳,如果溴麝香草酚蓝溶液不变色,则说明马铃薯块茎细胞进行的厌氧呼吸的产物不是乙醇和二氧化碳,是乳酸,B项错误;为了消除马铃薯块茎碎屑上微生物的呼吸作用对实验结果的影响,实验前对马铃薯碎屑应该进行消毒处理,C项正确;溴麝香草酚蓝溶液可以换成澄清的石灰水,D项正确。13.B解析 氧浓度为a时,植物只进行厌氧呼吸,会消耗大量有机物且产生大量酒精,因此在a浓度下不适于贮藏该植物器官,故A项错误;氧浓度为b时,厌氧呼吸消耗葡萄糖的量为(8-3)2=2.5,而需氧呼吸消耗葡萄糖的量为36=0.5,可见该浓度下,厌氧呼吸消耗葡萄糖的量是需氧呼吸的5倍,故B项正确;氧浓度为d时,植物只进行需氧呼吸,此时无

16、厌氧呼吸,即厌氧呼吸最弱,故C、D两项错误。14.解析 (1)依据单一变量的原则,由题干表格实验设计推知,甲、乙组对比探究淹水条件对辣椒幼苗根细胞呼吸作用的影响,乙、丙组对比探究Ca2+对淹水条件下辣椒幼苗根细胞呼吸作用的影响,故乙组步骤1的处理是清水浸辣椒种子,丙组步骤3的处理是淹水条件下培养幼苗。(2)由实验结果知,淹水条件下,LDH和ADH的量都增多,表明淹水条件导致辣椒幼苗根细胞厌氧呼吸增强,从而抑制根的生长。在酸性条件下,橙色的重铬酸钾和乙醇发生反应变成灰绿色,由三组实验结果推知,丙组含有乙醇最多,颜色最深。淹水条件下,适当施用Ca2+可减少根细胞厌氧呼吸产物乳酸和乙醛的积累(乙醛对根细胞的伤害程度比乙醇大),从而减轻其对根细胞的伤害。答案 (1)清水浸辣椒种子淹水条件下培养幼苗(2)增强抑制灰绿深乳酸和乙醛(只写乳酸也可)