中图版生物必修一 3.2.2酶在代谢中的作用 同步测试.docx

1、2019-2019学年中图版生物必修一 3.2.2酶在代谢中的作用 同步测试一、单选题1.能水解脂肪酶的酶是（ ） A.肽酶B.蛋白酶C.脂肪酶D.淀粉酶2.绿色植物代谢活动中，不需要酶参与的是 A.光合作用的光反应阶段B.光合作用的暗反应阶段C.有氧呼吸和无氧呼吸D.渗透吸水3.在测定胃蛋白酶活性时，将溶液PH由10降到2的过程中，胃蛋白酶的活性将（） A.不断上升B.没有变化C.先升后降D.先降再升4.在不损伤植物细胞内部结构的情况下，下列能用于去掉植物细胞壁的物质是（ ） A.水B.淀粉酶C.蛋白酶D.纤维素酶5.关于酶的叙述，正确的是（） A.酶提供了化学反应所需的活化能，从而提高反应

2、速率B.在最适条件下，酶的催化效率最高，体现了酶的高效性C.酶适宜于在最适温度下长期保存以保持最高活性D.酶既可以作为催化剂，也可作为另一个反应的底物6.下面的三个图是某研究小组利用过氧化氢酶探究H2O2分解条件而获得的实验结果，有关叙述错误的是（ ） A.图一、二、三所代表的实验中，自变量依次为催化剂种类、H2O2浓度、pHB.图一可以得出酶具有高效性C.图二bc段产生的原因可能是过氧化氢酶数量（浓度）有限D.图三可以得出pH越小或越大酶活性越高7.下列关于酶的叙述错误的是（ ） A.一旦离开活细胞，酶就失去催化能力B.酶的催化效率很高，但受温度和酸碱度的影响C.一种酶只能催化一种底物或少数

3、几种相似底物的反应D.酶与双缩脲试剂不一定发生紫色反应8.某同学进行有关酶的实验： 组1：1%淀粉溶液+稀释过的新鲜唾液+本尼迪特试剂红黄色沉淀组2：2%蔗糖溶液+稀释过的新鲜唾液+本尼迪特试剂无红黄色沉淀组3：2%蔗糖溶液+蔗糖酶溶液+本尼迪特试剂下列叙述错误的是（ ） A.自变量是底物和酶B.组3的结果是红黄色沉淀C.可用碘碘化钾溶液替代本尼迪特试剂D.实验结果证明酶具有专一性9.下列图中，表示有酶催化的反应曲线，表示没有酶催化的反应曲线，E表示酶降低的活化能正确的图解是（） A.B.C.D.10.如图图中的甲图表示植物的淀粉酶与人的淀粉酶活性受pH影响的情况，乙图表示3种脱氢酶（A,B,

4、C）的活性受温度影响的情况下列叙述正确的是（ ） pH=5时，植物淀粉酶的活性最高人的淀粉酶活性随PH值的降低而渐渐升高乙图中，适宜温度范围最广的酶是B乙图中，无法确认C酶活性的最适温度 A.B.C.D.11.某加酶洗衣粉说明上注明用40600C的温水浸泡去污效果更佳，这说明酶的催化 ( ) A.有高效性B.有特异性C.需要适宜的条件D.有多样性12.若除酶外所有试剂已预保温，则在测定酶活力的实验中，下列操作顺序合理的是（） A.加入酶加入底物加入缓冲液保温并计时一段时间后检测产物的量B.加入底物加入酶计时加入缓冲液保温一段时间后检测产物的量C.加入缓冲液加入底物加入酶保温并计时一段时间后检测

5、产物的量D.加入底物计时加入酶加入缓冲液保温一段时间后检测产物的量二、填空题13.酶是_产生的一类具有_作用的有机物，其中绝大多数酶的化学本质是_14.为了从甲、乙、丙三种微生物获取高性能碱性淀粉酶，兴趣小组的同学在科研人员的帮助下，从上述三种微生物提取了淀粉酶提取液（提取液中酶浓度相同），进行了如下实验【实验步骤】：（1）取四支试管，分别编号（2）按下表要求完成操作并在表中各列的字母位置，填写相应试剂的体积量（mL）试管1试管2试管3试管4蒸馏水222ApH=8缓冲液0.50.50.50.5淀粉溶液1111甲生物提取液0.3乙生物提取液0.3丙生物提取液0.3总体积3.83.83.8B（3）

6、将上述四支试管放入37的水浴，保温1小时（4）取出上述四支试管，冷却后滴入碘液（5）观察比较各支试管溶液颜色及其深浅【实验结果】（“+”表示颜色变化的深浅，“”表示不变色）：试管1试管2试管3试管4颜色深浅程度+C请回答下列问题：（1）填写表中的数值：A为_，C的颜色深浅程度为_（用“+”或“”表示）该实验作为实验组的试管是_，设置对照实验的目的是_（2）该实验的自变量是_ ， 无关变量有_（至少写出2种）（3）除了用碘液检验淀粉的剩余量来判断实验结果外，还可以用_试剂来检测生成物若用该试剂检验，还需要对试管_处理，才能据颜色变化深浅判断出实验结果（4）根据上述结果得出的实验结论是：不同来源的

7、淀粉酶，虽然酶浓度相同，但活性不同你认为造成实验中三种酶活性差异的根本原因是_ 15.分子从_转变为_状态所需要的能量称为_ 同_相比，_降低活化能的效果更显著，因而_更高 三、综合题16.下面三个图是某研究小组利用过氧化氢酶探究H2O2分解条件而获得的实验结果请回答下列有关问题： （1）图1、2、3所代表的实验中，实验自变量依次为_ ， _ ， _ （2）根据图1可以得出的实验结论是_ （3）图2曲线bc段产生的最可能原因是_ （4）若进行图2所代表的实验时增加过氧化氢酶的含量，请在图2中，利用虚线绘出曲线的变化 （5）能否以H2O2为材料来探究温度对H2O2酶活性的影响？_为什么？_ （6

8、）酶的作用原理_ ， 酶的本质_ ， _ 17.大菱鲆是我国重要的海水经济鱼类。研究性学习小组尝试对大菱鲆消化道中蛋白酶的活性进行研究。（1）查询资料得知，18时，在不同pH条件下大菱鲆消化道各部位蛋白酶活性如图1。由图可知，在各自最适pH下，三种蛋白酶催化效率最低的是_。在研究pH对蛋白酶活性影响时，在某个pH值条件下，由于实验错误，若增加底物浓度，那么该pH值条件下测出的该酶活性将_（增大、不变、减小） （2）资料表明大菱鲆人工养殖温度常年在15 18之间。学习小组假设：大菱鲆蛋白酶的最适温度在15 18间。他们设置15、16、17、18的实验温度，探究三种酶的最适温度。探究实验中以干酪素

9、为底物。干酪素的化学本质是_，可用_试剂鉴定。为了控制实验温度，装有酶和底物的试管应置于_中以保持恒温。单位时间内_可以表示蛋白酶催化效率的高低。实验结果如图2，据此能否确认该假设成立？_。理由是：_。 答案解析部分一、单选题1.【答案】B 【解析】【解答】脂肪酶的化学本质是蛋白质，根据酶的专一性，催化蛋白质水解的酶是蛋白酶，即能水解脂肪酶的酶是蛋白酶。故答案为：B【分析】思维辨析 正确理解有关酶的本质和作用：项目错误说法正确理解产生场所具有分泌功能的细胞才能产生活细胞(不考虑哺乳动物成熟的红细胞等)化学本质蛋白质有机物(大多数为蛋白质，少数为RNA)作用场所只在细胞内起催化作用可在细胞内、细

10、胞外、体外发挥作用温度影响低温和高温均使酶变性失活低温只抑制酶的活性，不会使酶变性失活；高温使酶变性失活作用酶具有调节、催化等多种功能酶只起催化作用来源有的可来源于食物等酶只在生物体内合成2.【答案】D 【解析】【分析】光合作用的光反应和暗反应阶段都需要多种酶参与；有氧呼吸和无氧呼吸的各阶段都需要酶的参与；渗透吸水即水分子的自由扩散，只要存在浓度差即可，不需要酶，故选D3.【答案】B 【解析】【分析】胃蛋白酶的最适pH是1.5-2.2，当处在pH为10的溶液中，由于碱性过大而失去活性。因此，将溶液pH由10降到2的过程中，胃蛋白酶不再具有活性，所以活性不发生变化；故选B。4.【答案】D 【解析

11、】【解答】解：A、细胞壁的成分是纤维素和果胶，水不能去除细胞壁，A错误； B、细胞壁的成分是纤维素和果胶，淀粉酶的作用是催化淀粉的水解，不能除去细胞壁，B错误；C、蛋白酶的作用是催化蛋白质的水解，不能除去细胞壁，C错误；D、纤维素酶的作用是催化纤维素的水解从而除去细胞壁，D正确；故选：D【分析】本题是考查细胞壁的成分和酶作用的专一性，细胞壁的主要成分是纤维素和果胶，植物细胞工程中在不损伤植物细胞的结构的情况下除去细胞壁的方法是酶解法，即用纤维素酶或果胶酶处理，使细胞壁溶解5.【答案】D 【解析】【解答】解：A、酶不能提供能量，通过降低化学反应的活化能而使反应速率加快，A错误；B、在最适宜条件下

12、酶活性最高，体现了酶的作用条件温和的特点，B错误；C、最适宜温度条件下长期保存酶，酶的活性会降低、甚至失活，长期保存酶应该在较低温度条件下保存，C错误；D、酶本身会分解，酶的分解也属于酶促反应，当酶分解时，属于反应底物，D正确故选：D【分析】酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物，大多数酶的本质是蛋白质，还有少量RNA；酶通过降低化学反应的活化能而使反应速率加快，与无机催化剂相比，酶降低活化能的效果更显著，因此酶具有高效性，其次酶的作用特点还有专一性、反应条件温和等6.【答案】D 【解析】【解答】解：A、图一可以是探究不同催化剂效果，其自变量是催化剂量种类，图二是探究不同过氧化氢浓度时氧气产生量

13、，自变量是过氧化氢浓度；图三表示不同PH值对酶催化效果，自变量是PH值，A正确； B、过氧化氢酶作为催化剂时比Fe3+催化效果要高多了可以证明酶具有高效性，B正确；C、在一定的范围内，O2产生的速率与H2O2浓度呈正相关，当H2O2浓度达到一定程度时，O2产生的速率不再增加，原因是过氧化氢酶数量（浓度）有限，C正确；D、从图三可以看出开始随PH值增大溶液中过氧化氢量越少，即被催化反应就越多直到最大值，表明此过程中酶活性就越高，后随PH值继续增加由图可看出溶液中过氧化氢量增加表明酶活性减弱，D错误故选：D【分析】酶作用的特点是高效性、专一性和作用条件温和，影响酶活性的因素主要有温度和pH影响化学

14、反应的因素主要有温度、pH、酶、底物浓度和生成物浓度的因素7.【答案】A 【解析】【解答】解：A、酶的催化需要适宜的条件，离开活细胞，只要条件适宜，酶也可以发挥作用，A错误； B、酶的催化效率很高，但受温度和酸碱度的影响，B正确；C、酶具有专一性，一种酶只能催化一种或少数几种相似底物的反应，C正确；D、酶大多数酶是蛋白质，少数酶是RNA其中RNA与双缩脲试剂不发生紫色反应，只有蛋白质可与双缩脲试剂发生紫色反应，D正确故选：A【分析】1、酶是由活细胞产生的具有催化作用的有机物，大多数酶是蛋白质，少数酶是RNA2、酶的特性：高效性、专一性、作用条件温和8.【答案】C 【解析】【解答】解：A、该实验

15、1和实验2的自变量是底物的种类，该实验2和实验3的自变量是酶的种类，A正确； B、蔗糖酶溶液将2%蔗糖溶液分解成还原性糖，遇到本尼迪特试剂出现红黄色沉淀，B正确；C、碘碘化钾溶液只能检测淀粉是否分解，而不能检测蔗糖是否被水解，C错误；D、实验中淀粉酶能分解淀粉，不能分解蔗糖，而蔗糖只能被蔗糖酶分解，证明酶有专一性，D正确故选：C【分析】根据实验分析，该实验1和实验2的自变量是底物的种类，根据实验结果来看，唾液中的酶能分解淀粉为还原糖，不能分解蔗糖，实验目的是验证酶的专一性，检测指标是颜色的变化；该实验2和实验3的自变量是酶的种类，根据实验结果来看，蔗糖酶能分解蔗糖为还原糖，淀粉酶不能分解蔗糖，

16、实验目的是验证酶的专一性，检测指标是颜色的变化9.【答案】C 【解析】【解答】解：酶可以有效降低化学反应所需的活化能，以保证细胞内的反应在常温、常压下高效地进行，酶降低的活化能=没有酶催化时化学反应所需的能量有酶催化时化学反应所需的能量 故选：C【分析】酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物，绝大多数酶是蛋白质，少数酶是RNA；酶具有高效性、专一性和作用条件温和的特性酶具有高效性的原因是酶能降低化学反应所需的活化能，这样能保证化学反应高效有序地进行10.【答案】C 【解析】【解答】解：、植物淀粉酶的最适PH约为5，所以pH=5时，植物淀粉酶的活性最高，故正确； 、低于最适PH值时，人的淀粉酶活性

17、随PH值的升高而渐渐升高；超过最适PH后，淀粉酶活性随着PH的升高而减小，故错误；、乙图中，适宜温度范围最窄的酶是B，故错误；、乙图中，C酶的活性随温度的升高还在升高，所以由乙图无法确认C酶活性的最适温度，故正确故选：C【分析】分析图甲：植物淀粉酶和人体内淀粉酶均受PH影响，且植物淀粉酶的最适PH约为5，而人体内淀粉酶的最适PH约为7.4；在最适PH之前，淀粉酶活性随着PH的升高而增大；超过最适PH后，淀粉酶活性随着PH的升高而减小分析乙图：3种脱氢酶（A、B、C）的活性均受温度影响，其中B酶的最适温度约为25，A酶和C酶的活性随着温度的升高还在升高，不能确定A酶和C酶的最适温度11.【答案】

18、C 【解析】【分析】酶的催化需要有适宜的温度和PH值，由题意可知C正确，ABD不符合题意，本题选C。12.【答案】C 【解析】【解答】解：测定酶活性实验操作中，体积最大的物质一般最先加入；对反应条件最敏感的试剂一般最后加入因此实验步骤为：加入缓冲液加入底物加入酶保温并计时一段时间后检测产物的量 故选：C【分析】（1）酶活力的含义：酶的活性是指酶催化一定化学反应的能力（2）酶活力测定的一般原理和方法：酶的活力通常以单位时间内底物的消耗量或者在单位时间内产物的生成量来表示例如，通过测定单位时问内麦芽糖的生成量来检测淀粉酶的活力由于麦芽糖与3，5一二硝基水杨酸试剂反应，能生成黄褐色产物，利用分光光度

19、法进行比色，可以测出麦芽糖的生成量另外，还可以通过测定单位时间内淀粉的消耗量来检测淀粉酶的活力二、填空题13.【答案】活细胞；催化；蛋白质 【解析】【解答】解：酶是活细胞产生的具有催化功能的有机物，酶的本质绝大多数是蛋白质，少数是RNA故答案为：活细胞 催化 蛋白质【分析】酶是活细胞产生的具有催化功能的有机物，酶的本质是蛋白质或RNA；酶通过降低化学反应活化能而起催化作用；酶的作用具有高效性、专一性和酶作用的条件比较温和等特点14.【答案】2.3；+（或多于+）；试管1、2、3；排除无关变量对实验结果的干扰；不同来源的淀粉酶；各组间pH、温度、加入提取物的量和浓度、淀粉溶液的量和浓度等；斐林试

20、剂；（水浴）加热；决定这3种酶的DNA（或基因）不同 【解析】【解答】解：（1）实验设计应遵循单一变量原则，四支试管中溶液的总体积为3.8，所以A的数值为 3.80.51=2.3；四组实验中试管4为对照，试管1、2、3为实验组，设置对照实验的目的是排除无关变量对实验结果的干扰，从结果可推测三种酶 的活性大小的关系为乙丙甲，即试管2中淀粉酶的活性最高，其次是试管3、试管1，试管4的颜色最深应为+（或多于+）（2）该实验的目的是比较甲、乙、丙三种微生物所产生的淀粉酶的活性，因而实验的自变量是不同的淀粉酶，其他如PH、温度、提取液的量和浓度都为无关变量，应相同且适宜（3）实验结果是用碘液检测分解后的

21、淀粉量，也可以用斐林试剂检测淀粉分解的产物若用该试剂检验，还需要对试管水浴加热处理，才能据颜色变化深浅判断出实验结果（4）淀粉酶的化学本质是蛋白质，是由基因决定的，所以三种酶活性差异的根本原因是决定这三种酶的DNA（基因）不同【分析】该实验的目的是比较甲、乙、丙三种微生物所产生的淀粉酶的活性，因而实验的自变量是不同的淀粉酶，其他如PH、温度、提取液的量和浓度都为无关变量，应相同且适宜四组实验中试管4为对照，从结果可推测三种酶的活性大小的关系为乙丙甲，即试管2中淀粉酶的活性最高，其次是试管3、试管 1，试管4的颜色最深应为+（或多于+）淀粉酶的化学本质是蛋白质，是由基因决定的实验结果是用碘液检测

22、分解后的淀粉量，也可以用斐林试剂检测淀粉分解的产物15.【答案】常态；容易发生化学反应的活跃；活化能；无机催化剂；酶；催化效率 【解析】【解答】解：分子从常态转变为容易发生化学反应的活跃状态所需要的能量称为活化能，酶可以使化学反应的速率大幅度提高，原因是酶作为生物催化剂，可以明显的降低化学反应的活化能故答案为： 常态 容易发生化学反应的活跃 活化能 无机催化剂 酶 催化效率【分析】本题的对酶的高效性的机理的考查，与无机催化剂相比，酶降低化学反应活化能的作用更显著，因此与无机催化剂相比，酶具有高效性三、综合题16.【答案】（1）催化剂种类（过氧化氢酶和Fe3+）；过氧化氢浓度；PH值（2）酶的催

23、化作用具有高效性（3）过氧化氢酶数量（浓度）有限（4）（5）不能；H2O2在加热条件下会分解，影响实验结果的观测（6）降低化学反应所需的活化能；大部分是蛋白质；少数是RNA 【解析】【解答】解：（1）由以上分析可知，图1、2、3所代表的实验的自变量依次为催化剂种类、H2O2浓度、pH（2）由图1可以看出过氧化氢酶的催化效率明显高于Fe3+ ， 说明酶的催化作用具有高效性（3）图2曲线bc段，随着H2O2浓度的升高，酶促反应速率不再加快，最可能原因是过氧化氢酶的数量有限（4）增加过氧化氢酶的含量，能加快化学反应速率，因此其曲线比原来的曲线高（5）因为H2O2在加热条件下会分解，所有不能以H2O2

24、为材料来探究温度对H2O2酶活性的影响（6）酶是活细胞产生的一类具有生物催化作用的有机物其中，绝大多数酶是蛋白质，少数酶是RNA，酶的作用原理是降低反应的活化能 故答案为：（1）催化剂种类（过氧化氢酶和Fe3+） 过氧化氢浓度 PH值（2）酶的催化作用具有高效性（3）过氧化氢酶数量（浓度）有限（4）如图 （5）不能 H2O2在加热条件下会分解，影响实验结果的观测（6）降低化学反应所需的活化能 大部分是蛋白质 少数是RNA【分析】分析图1：该实验的自变量是催化剂的种类，即过氧化氢酶和Fe3+ ， 过氧化氢酶的催化效率高于Fe3+ 分析图2：该实验的自变量是低温（H2O2）浓度，在一定范围内，随着

25、H2O2浓度的升高，酶促反应速率加快，但最终趋于平衡分析图3：该实验的自变量是pH，在最适pH前，随着pH的增大，酶促反应速率逐渐加快；达到最适pH后，酶促反应速率达到最大值；超过最适pH后，随着pH的增大，酶促反应速率逐渐减慢17.【答案】（1）肠蛋白酶；不变（2）蛋白质；双缩脲；水浴（恒温箱）；底物消耗量或产物生产量；不能；据图可知，随着温度提高酶活性逐步升高，酶活性峰值未出现 【解析】【解答】解：（1）分析题图1可知，不同的酶最适宜pH不同，在最适宜pH条件下，不同酶的活性也不同，在各自最适pH下，三种蛋白酶中肠蛋白酶的活性最低。在实验过程中，底物浓度属于无关变量，无关变量要保持相同且适

26、宜，因此底物浓度应该是充足的，因此增加底物浓度不会影响酶活性。（2）本题实验目的是大菱鲆消化道中蛋白酶的活性进行研究，酶的作用具有专一性，蛋白酶催化蛋白质水解，实验中以干酪素为底物，说明干酪素的本质是蛋白质；由于双缩脲试剂与蛋白质发生反应呈现紫色，因此可以用双缩脲试剂检测干酪素的本质。为了控制实验温度，装有酶和底物的试管应置于水浴（恒温箱）中以保持恒温。单位时间内底物消耗量或产物产生量可以表示蛋白酶催化效率的高低。在最适宜温度之前，酶的活性会随温度升高而升高，超过最适宜温度后，酶的活性随温度升高而降低，而题图2中酶的活性随温度升高而升高，未出现峰值，因此根据图2实验结果不能得出酶的最适宜温度是1518。【分析】此题考查影响酶促反应的因素，分析题可知，胃蛋白酶和幽门盲囊蛋白酶的最适宜pH分别是2、8，因此胃蛋白酶实验组和幽门盲囊蛋白酶实验组的pH应分别控制在2和8。分析题图2的实验结果可知，胃蛋白酶、肠蛋白酶和幽门盲囊蛋白酶的活性随温度的升高而升高，在此温度范围内并没有出现峰值，实验不能判断三种的酶的最适宜温度。