2023版新教材高中化学 专题8 有机化合物的获得与应用 第二单元 食品中的有机化合物 第2课时 乙酸课时作业 苏教版必修第二册.docx

1、第2课时乙酸必备知识基础练进阶训练第一层知识点1乙酸的结构、物理性质与酸性1.关于冰醋酸的说法中正确的是()A冰醋酸是冰和醋酸的混合物B冰醋酸不是纯净的乙酸C冰醋酸是无色无味的液体D冰醋酸易溶解于水和乙醇2乙酸的官能团为()ACOOH BOHCCH3 DC2H4O23乙酸是一种常见的有机物。下列有关乙酸的化学用语中，不正确的是()A实验式：CH2OB比例模型：C甲基的电子式：D电离方程式：CH3COOHCH3COOH4食醋是常用的食品酸味剂，其主要成分是乙酸。下列有关乙酸说法不正确的是()A乙酸易溶于水 B食醋可由粮食酿造C乙酸可与苏打反应 D乙酸不易挥发5(双选)下列说法正确的是()A冰醋酸

2、在常温、常压下为无色晶体B乙酸分子中含有4个氢原子，它不是一元羧酸C乙酸能与Na2CO3溶液反应放出CO2气体D乙酸酸性较弱，但能使紫色石蕊溶液变红6下列说法不正确的是()A乙酸的沸点比乙醇的高B乙酸能和碳酸钠反应生成二氧化碳气体，说明乙酸的酸性强于碳酸C乙酸和乙醇生成乙酸乙酯的反应属于酸碱中和反应D乙酸分子中虽然有4个氢原子，但乙酸是一元酸7下列能一次性鉴别出乙酸、乙醇、乙酸乙酯和四氯化碳四种无色液体的是()ANaHCO3溶液 BNaOH溶液CFeCl3溶液 D水8以下用于除去乙酸乙酯中乙酸和乙醇杂质的最好试剂是()A饱和碳酸钠溶液 B氢氧化钠溶液C苯 D水知识点2酯化反应9.下列有关酯化反

3、应的说法正确的是()A醇与酸的反应都是酯化反应B酯化反应和中和反应原理一样C酯化反应既属于取代反应，也属于可逆反应D酯化反应的机理是羧酸去掉氢原子而醇去掉羟基10若乙酸分子中的氧都是18O，乙醇分子中的氧都是16O，二者在浓H2SO4作用下发生反应，一段时间后，分子中含有18O的有机物质有()A1种 B2种C3种 D4种11制取乙酸乙酯的装置正确的是()12在生成和纯化乙酸乙酯的实验过程中，下列操作未涉及的是()13如图为实验室制取少量乙酸乙酯的装置图。下列关于该实验的叙述不正确的是()A向a试管中先加入浓硫酸，然后边摇动试管边慢慢加入乙醇，再加乙酸B试管b中导气管下端管口不能浸入液面下的目的

4、是防止实验过程中产生倒吸现象C在试管a中应加几块碎瓷片以防止试管a中的液体在加热时发生暴沸D反应结束后振荡试管b，b中液体分为两层，上层为有香味的无色油状液体14下列关于酯化反应说法正确的是()A用CH3CHOH与CH3COOH发生酯化反应，生成HOB反应液混合时，顺序为先倒乙醇再倒浓硫酸最后倒乙酸C乙酸乙酯不会和水生成乙酸和乙醇D用蒸馏的方法从饱和Na2CO3溶液中分离出乙酸乙酯15实验室用乙酸、乙醇、浓硫酸制取乙酸乙酯，加热蒸馏后，在饱和Na2CO3溶液的液面上得到无色油状液体，当振荡混合物时，有气泡产生，主要原因可能是()A有部分H2SO4被蒸馏出来 B有部分未反应的乙醇被蒸馏出来C有部

5、分未反应的乙酸被蒸馏出来D有部分乙酸乙酯与碳酸钠反应16(双选)关于实验室制备乙酸乙酯的说法中正确的是()A需加入碎瓷片防止暴沸B产生的蒸气应通到饱和碳酸钠溶液液面以上，收集乙酸乙酯C1 mol乙醇与3 mol乙酸在浓硫酸催化作用下能合成1 mol乙酸乙酯D除去乙酸乙酯中含有的乙酸，可以选用氢氧化钠溶液洗涤后分液关键能力综合练进阶训练第二层一、选择题：每小题只有一个选项符合题意。1下列物质中不能用来区分乙醇、乙酸、苯的是()A溴水 B金属钠C碳酸钠溶液 D紫色石蕊溶液2下列除去括号内杂质所用的试剂和方法都正确的是()选项物质所用试剂方法A甲烷(乙烯)酸性高锰酸钾溶液洗气B乙醇(水)生石灰分液C

6、乙醇(乙酸)氢氧化钠溶液分液D乙酸乙酯(乙酸)饱和碳酸钠溶液分液3.乙酸分子的结构式可表示为，下列叙述正确的是()(1)乙酸的电离，是键断裂(2)乙酸与乙醇发生酯化反应，是键断裂(3)在红磷存在时，Br2与CH3COOH发生反应CH3COOHBr2CH2BrCOOHHBr，是键断裂(4)乙酸生成乙酸酐的反应：2CH3COOHH2O，是断裂A仅(1)、(2)、(3) B(1)、(2)、(3)、(4)C仅(2)、(3)、(4) D仅(1)、(3)、(4)4柠檬中含有大量的柠檬酸，因此被誉为“柠檬酸仓库”。柠檬酸的结构简式为，则1 mol柠檬酸分别与足量的金属钠和NaOH溶液反应时，最多可消耗Na和

7、NaOH的物质的量分别为()A2 mol、2 mol B3 mol、4 molC4 mol、3 mol D4 mol、4 mol5在同温同压下，某有机物和过量Na反应得到V1 L氢气，另一份等量的有机物和足量的NaHCO3反应得V2 L二氧化碳，若V1V20，则有机物可能是()A BHOOCCOOHCHOCH2CH2OH DCH3COOH二、选择题：每小题有一个或两个选项符合题意。6羧酸和醇反应生成酯的相对分子质量为90，该反应的反应物是()和CH3CH2OH和CH3CH218OH和CH3CH218OH和CH3CH2OHA BC D7巴豆酸是一种对胃肠道有强烈刺激性、对呼吸中枢和心脏有麻痹作用

8、的有机酸，其结构简式为CH3CH=CHCOOH，下列对巴豆酸的性质描述不正确的是()A不能与Na2CO3 溶液反应B在一定条件下能发生加成反应C在浓硫酸作用下，能与乙醇发生酯化反应D巴豆酸中 4 个碳原子处于同一直线8某有机物的结构简式如图所示，下列说法不正确的是()A该有机物可以与溴水发生加成反应B该有机物可以与乙酸发生酯化反应C该有机物既能与Na反应，还能与NaOH、Na2CO3反应D1 mol该有机物最多可以和6 mol H2发生加成反应9某课外活动小组设计如图所示装置制取较多量乙酸乙酯。已知：无水氯化钙可与乙醇形成难溶于水的CaCl26C2H5OH。有关有机物的沸点：试剂乙醚乙醇乙酸乙

9、酸乙酯沸点()34.778.511877.1下列说法正确的是()A装置中球形管既能冷凝蒸气又能防止倒吸B反应结束后大试管中的现象是：溶液分层，下层无色油状液体；上层溶液颜色变浅C从大试管中分离出的乙酸乙酯中还含有一定量的乙醇、乙醚和水，应先加入无水氯化钙，过滤分离出乙醇D最后加入无水硫酸钠，然后进行蒸馏，收集118左右的馏分，以得到较纯净的乙酸乙酯三、非选择题10已知A的产量通常用来衡量一个国家的石油化工水平，现以A为主要原料合成一种具有果香味的物质E，其合成路线如图所示：请回答下列问题：(1)写出A的分子式 _。B分子中官能团的名称是 _。(2)写出下列反应的化学方程式：_反应类型：_；_反

10、应类型：_。(3)物质B可以被直接氧化为D，需要加入的试剂是_。(4)某次实验中，以6.0 g D为原料，制得4.4 g E，则D的转化率为_。学科素养升级练进阶训练第三层1(素养题证据推理与模型认知)在3支试管中分别放有：1 mL乙酸乙酯和3 mL水1 mL硝基苯和3 mL水1 mL乙酸和3 mL水，图中三支试管从左到右的排列顺序为()A BC D2(素养题证据推理与模型认知)含碳、氢、氧的有机物 X 的球棍模型为。下列关于 X 的说法不正确的是()A相对分子质量为46 B分子式为 C2H4O2C结构简式为 CH3COOH D官能团名称是羧基3(素养题科学探究)如图是分离乙酸乙酯、乙酸和乙醇

11、混合物的实验操作流程图，在如图所示实验过程中，所涉及的三次分离操作分别是()A.蒸馏；过滤分液B分液；蒸馏；蒸馏C蒸馏；分液；分液D分液；蒸馏；结晶、过滤4(素养题科学探究与创新意识)资料在线：查阅资料可知如表所示数据：物质乙醇乙酸乙酸乙酯浓硫酸沸点/78.5117.977.5338.0实验步骤某学生在实验室制取乙酸乙酯的主要步骤如下：在30 mL的大试管A中按体积比144配制浓硫酸、乙醇和乙酸的混合溶液；按如图所示连接好装置(装置气密性良好)，用小火均匀地加热装有混合溶液的大试管510 min；待试管B收集到一定量的产物后停止加热，撤去试管B并用力振荡，然后静置待分层；分离出乙酸乙酯层、洗涤

12、、干燥。请根据题目要求回答下列问题：(1)步骤配制该混合溶液的主要操作步骤为_；写出制取乙酸乙酯的化学方程式：_。(2)步骤中需要小火均匀加热，其主要理由是_。(3)指出步骤所观察到的现象：_；分离出乙酸乙酯后，为了干燥乙酸乙酯可选用的干燥剂为_(填字母)。A.P2O5B无水Na2SO4C.碱石灰 DNaOH固体(4)某化学课外小组设计了如图所示的制取乙酸乙酯的装置(图中的铁架台、铁夹、加热装置已略去)，与上图装置相比，此装置的主要优点有_。第2课时乙酸 必备知识基础练1答案：D解析：冰醋酸是纯净的醋酸，属于纯净物，有强烈的刺激性气味，易溶于水和乙醇，故A、B、C均错误，选D。2答案：A解析：

13、A.COOH是羧酸的官能团，也是乙酸的官能团，A符合题意；B.OH是醇或酚的官能团，B不符合题意；C.CH3不属于官能团，C不符合题意；D.C2H4O2不属于官能团，D不符合题意。本题选A。3答案：C解析：A.乙酸的实验式为CH2O，A正确；B.乙酸的比例模型为，B正确；C.甲基的电子式为，C不正确； D乙酸的电离方程式为CH3COOHCH3COOH，D正确。本题选C。4答案：D解析：A.乙酸能够溶解多种有机物和无机物，能与水以任意比互溶，故易溶于水，故A正确；B.食醋可由粮食水解得到葡萄糖，葡萄糖在酒化酶的作用下分解成乙醇和二氧化碳，乙醇氧化生成乙酸，故B正确； C乙酸是一元弱酸，酸性比碳酸

14、强，可与苏打反应生成醋酸钠、二氧化碳和水，故C正确；D.乙酸沸点低，易挥发，故D不正确；故选D。5答案：CD解析：A.醋酸的熔点为16.6 ，沸点为117.9 ，常温、常压下醋酸为液态，故A错误；B.乙酸分子中虽然含有4个氢原子，但甲基上的氢原子不能够电离出氢离子，只有羧基上的氢原子能够电离出氢离子，所以乙酸只能电离产生一个氢离子，它是一元羧酸，故B错误；C.乙酸的酸性比碳酸的酸性强，根据强酸制弱酸的原理，乙酸能与Na2CO3溶液反应放出CO2气体，故C正确；D.乙酸虽为弱酸，但能使紫色石蕊溶液变红，故D正确；综上所述，答案为CD。6答案：C解析：A.乙酸的沸点为117.9 ，乙醇的沸点为78

15、 ，A正确；B.乙酸能和碳酸钠反应生成二氧化碳气体，依据强酸制弱酸的原理，乙酸的酸性强于碳酸，B正确；C.乙酸和乙醇生成乙酸乙酯的反应属于酯化反应，C不正确；D.乙酸分子中虽然有4个氢原子，但乙酸只含有1个COOH，是一元酸，D正确；故选C。7答案：A解析：A.乙酸与NaHCO3反应有气泡生成。乙醇溶于NaHCO3溶液中。乙酸乙酯不溶于NaHCO3溶液，在上层。四氯化碳不溶于NaHCO3溶液在下层。现象不同，可以区分，A符合题意；B.乙酸与NaOH溶液反应，但是没有现象。乙醇溶于NaOH溶液没有现象。乙酸乙酯在NaOH溶液中水解，开始有分层，反应后分层消失。四氯化碳不溶于NaOH溶液，在下层。

16、不能区分乙酸和乙醇，B不符合题意；C.乙酸和乙醇均不与FeCl3溶液反应，均溶于溶液中。乙酸乙酯不溶于FeCl3溶液，在上层。四氯化碳不溶于FeCl3溶液，在下层。不能区分乙酸和乙醇，C不符合题意；D.乙酸和乙醇均溶于水，没有现象。乙酸乙酯不溶于水，在上层。四氯化碳不溶于水在下层。不能区分乙酸和乙醇，D不符合题意。答案选A。8答案：A解析：A.乙酸乙酯不溶于饱和碳酸钠溶液，而乙醇易溶，乙酸可与碳酸钠反应而被吸收，可用饱和碳酸钠溶液除去，故A正确；B.乙酸乙酯可在氢氧化钠溶液中发生水解，故B错误；C.乙酸乙酯、乙酸和乙醇都易溶于苯，不能除去，且引入新杂质，故C错误；D.乙酸和乙醇在乙酸乙酯中的溶

17、解度比在水中的大，故D错误；故选A。9答案：C解析：酯化反应，是一类有机化学反应，是醇和羧酸或含氧无机酸生成酯和水的反应。A.醇与酸作用生成酯和水的反应是酯化反应，不一定都是酯化反应，如乙醇和HBr反应生成溴乙烷，不是酯化反应，A错误；B.中和反应是指酸和碱反应生成盐和水，二者反应原理不同，B错误；C.酯化反应属于取代反应，也是可逆反应，C正确；D.酯化反应的机理是羧酸去掉OH，醇去掉羟基上的H原子，D错误。答案选C。10答案：B解析：酯化反应中乙酸中的羧基提供羟基、乙醇中的羟基提供氢原子，羟基和氢原子形成水，剩下基团结合的形成酯，据此分析判断。若乙酸分子中的氧都是18O，乙醇分子中的氧都是1

18、6O，二者在浓H2SO4作用下发生酯化反应的化学方程式为：CH3C18O18OHH16OCH2CH3CH3C18O16OCH2CH3HO，酯化反应是可逆反应，所以含有18O的有机物质有：CH3C18O18OH、CH3C18O16OCH2CH3 2种物质，故选B。11答案：A解析：A.由于乙醇与乙酸都易挥发，制备的乙酸乙酯中含有乙醇与乙酸，通常用饱和碳酸钠溶液收集乙酸乙酯，中和挥发出来的乙酸，使之转化为易溶于水的乙酸钠，溶解挥发出来的乙醇，并降低乙酸乙酯在水中的溶解度，便于分层得到酯，故A正确；B.玻璃管插到饱和碳酸钠液面以下，会引起倒吸，故B错误；C.试管中的试剂NaOH溶液会与生成的乙酸乙酯

19、反应，故C错误；D.试管中的试剂NaOH溶液会与生成的乙酸乙酯反应且玻璃管插入液面下，会引起倒吸，故D错误；答案选A。12答案：D解析：A、反应物均是液体，且需要加热，因此试管口要高于试管底，A正确；B、生成的乙酸乙酯中含有乙酸和乙醇，乙酸乙酯不溶于水，因此可以用饱和碳酸钠溶液吸收，注意导管口不能插入溶液中，以防止倒吸，B正确；C、乙酸乙酯不溶于水，分液即可实现分离，C正确；D、乙酸乙酯是不溶于水的有机物，不能通过蒸发实现分离，D错误。答案选D。13答案：A解析：A. 由于浓硫酸的密度较大，且与乙醇和乙酸混合时会放出大量的热，为防止酸液飞溅，应先加入乙醇再加入浓硫酸和乙酸，A错误；B.由于生成

20、的产物中含有乙醇和乙酸，易溶于水，故实验时试管b中的导气管不能插入液面下，B正确；C.为防止液体暴沸，应加入碎瓷片，C正确；D.乙酸乙酯无色、具有香味，且密度比水小，难溶于水，故振荡后上层为有香味的无色油状液体，D正确；故选A。14答案：B解析：A.酯化反应中羧酸提供羟基，醇提供氢原子，则用CH3CHOH与CH3COOH发生酯化反应，生成CH3CO18OCH2CH3和H2O，故A错误；B.反应液混合时，顺序为先倒乙醇再倒浓硫酸最后倒乙酸，故B正确；C.乙酸乙酯和水反应生成乙酸和乙醇，故C错误；D.用分液的方法从饱和Na2CO3溶液中分离出乙酸乙酯，故D错误；故选B。15答案：C解析：A、硫酸属

21、于难挥发性酸，A项错误；B、乙醇不与碳酸钠反应，B项错误；C、乙酸与碳酸钠反应生成二氧化碳，C项正确；D、乙酸乙酯与碳酸钠不反应，D项错误；答案选C。16答案：AB解析：A.反应物均为液体，且沸点较低，反应在加热条件下进行，需加入碎瓷片防止暴沸，故A正确；B.产生的蒸气中有乙酸乙酯、乙醇、乙酸，饱和碳酸钠可以吸收乙酸和乙醇，同时降低乙酸乙酯的溶解度，为防止倒吸，蒸气通到饱和碳酸钠溶液液面以上，故B正确；C.乙酸和乙醇的酯化反应为可逆反应，所以1 mol乙醇与3 mol乙酸在浓硫酸催化作用下合成的乙酸乙酯小于1 mol，故C错误；D.乙酸乙酯会在NaOH溶液中水解，不能用NaOH溶液除去乙酸，可

22、以用饱和碳酸钠溶液进行洗涤后分液，故D错误；故答案为AB。关键能力综合练1答案：A解析：A.乙酸、乙醇与溴水混溶，加入溴水不能区别乙酸和乙醇，故A符合题意；B.乙酸和乙醇都能与金属钠反应生成氢气，但乙酸反应更剧烈，苯与钠不反应，现象不同，可以区分，故B不符合题意；C.乙酸具有酸性，与碳酸钠溶液反应生成二氧化碳，溶液中有气体产生，乙醇与碳酸钠溶液混溶，苯难溶于碳酸钠溶液，出现分层现象，三者现象各不相同，可以区分，故C不符合题意；D.乙酸具有酸性，能使紫色石蕊试液变红，乙醇与紫色石蕊溶液混溶，苯难溶于水，萃取石蕊，紫色层在上层，现象不同，可以区分，故D不符合题意；答案选A。2答案：D解析：A.乙烯

23、被高锰酸钾氧化生成二氧化碳，引入新杂质，应加溴水、洗气除杂，故A错误；B.CaO与水反应后，增大与乙醇的沸点差异，然后蒸馏可除杂，故B错误；C.乙酸与NaOH溶液反应后，增大与乙醇的沸点差异，然后蒸馏可除杂，故C错误；D.乙酸与碳酸钠反应后，与乙酸乙酯分层，然后分液可除杂，故D正确；故选D。3答案：B解析：乙酸电离出H时，断裂键；在发生酯化反应时酸脱羟基，断裂键；乙酸与Br2的反应，Br取代甲基上的氢，断裂健；乙酸生成乙酸酐的反应，一分子乙酸断裂健，另一分子乙酸断裂健。综上所述，答案选B。4答案：C解析：由柠檬酸的结构简式可知，1 mol柠檬酸分子中含有1 mol羟基和3 mol羧基，羟基和羧

24、基都能与金属钠发生反应，因此1 mol柠檬酸最多消耗Na的物质的量为4 mol；羧基能与NaOH溶液反应，而羟基不能和NaOH溶液反应，故最多消耗NaOH的物质的量为3 mol，故选C。5答案：A解析：2个羟基得到1分子氢气，1个羧基与碳酸氢钠反应生成1分子CO2，若V1V20，这说明有机物分子中含有1个羟基和1个羧基，则有机物可能是，答案选A。6答案：C解析：和CH3CH2OH反应后生成，相对分子质量为88，不符合；和CH3CH218OH反应后生成，相对分子质量为90，符合；和CH3CH218OH反应后生成，相对分子质量为92，不符合；和CH3CH2OH反应后生成，相对分子质量为90，符合。

25、答案选C。7答案：AD解析：A.该物质含有羧基，具有酸性，可以与Na2CO3溶液反应，A符合题意；B.该物质含有碳碳双键，可以发生加成反应，B不符合题意；C.由结构式可知，物质含有羧基，在浓硫酸作用下，能与乙醇发生酯化反应，C不符合题意；D.有碳碳三键，则原子处于一条直线上，该物质含碳碳双键，和乙烯结构相似，4个碳原子共平面，但不在同一直线上，D符合题意；答案选AD。8答案：D解析：A.该有机物含有碳碳双键，可以与溴水发生加成反应，故A正确；B.该有机物含有羟基，可以与乙酸发生酯化反应，故B正确；C.该有机物含有醇羟基、羧基，能与Na反应，羧基还能与NaOH、Na2CO3反应，故C正确；D.碳

26、碳双键和苯环可以与氢气发生加成反应，故1 mol该有机物最多可以和4 mol H2发生加成反应，故D错误；故选D。9答案：AC解析：A.混合气体中含有乙醇、乙酸蒸汽，均易溶于水容易发生倒吸，利用球型干燥管可以防止倒吸，故A正确；B.乙酸乙酯难溶于水，密度小于水，则反应结束后大试管中的现象是：溶液分层，上层无色油状液体，下层溶液颜色变浅，故B错误；C.根据题给信息“无水氯化钙可与乙醇形成难溶于水的CaCl26C2H5OH”说明加入无水氯化钙后，即可过滤除去乙醇，故C正确；D.加入无水硫酸钠，然后进行蒸馏，收集77 左右的馏分，以得到较纯净的乙酸乙酯，故D错误；故答案为AC。10答案：(1)C2H

27、4羟基(2)2CH3CH2OHO22CH3CHO2H2O氧化反应CH3COOHCH3CH2OHCH3COOCH2CH3 H2O取代反应或酯化反应(3)酸性KMnO4溶液或酸性K2Cr2O7溶液(4)50%解析：由于A的产量通常用来衡量一个国家的石油化工水平，所以A是乙烯C2H4；乙烯与水发生加成反应产生B，则B为乙醇CH3CH2OH；乙醇催化氧化得到C，则C为乙醛CH3CHO；乙醛催化氧化得到D，则D为乙酸CH3COOH；乙醇与乙酸在浓硫酸作用下发生酯化反应得到E，则E为乙酸乙酯CH3COOCH2CH3。(1)根据分析可知，A是乙烯，分子式为C2H4；B为乙醇CH3CH2OH，官能团为羟基，故

28、答案为：C2H4；羟基；(2)反应的化学方程式是2CH3CH2OHO22CH3CHO2H2O，反应类型是氧化反应；反应的化学方程式是CH3COOHCH3CH2OH CH3COOCH2CH3 H2O，反应类型是取代反应(也叫酯化反应)；(3)利用B乙醇制备D乙酸，需要加入强氧化性物质，例如：酸性KMnO4溶液或酸性K2Cr2O7溶液，故答案为：酸性KMnO4溶液或酸性K2Cr2O7溶液；(4)4.4 g乙酸乙酯的物质的量是0.05 mol，根据反应：CH3COOHCH3CH2OHCH3COOCH2CH3 H2O可知，生成0.05 mol的乙酸乙酯需要乙酸0.05 mol，参与反应的乙酸的质量是0

29、.05 mol60 g/mol3.0 g，则乙酸的转化率100%50%，故答案为：50%。学科素养升级练1答案：A解析：1 mL乙酸乙酯和3 mL水互不相溶，密度水大于酯，所以液体分层，酯在上层，是最后一个试管；1 mL硝基苯和3 mL水互不相溶，密度硝基苯大于水，所以液体分层，硝基苯在下层，是第一个试管；1 mL乙酸和3 mL水互溶，不分层，是第二个试管，因此图中三支试管从左到右的排列顺序为，选项A正确。2答案：A解析：将X的球棍模型转化为结构简式为CH3COOH，为乙酸；A.乙酸的相对分子质量为60，A错误；B.乙酸的分子式为C2H4O2，B正确；C.乙酸的结构简式为CH3COOH，C正确

30、；D.乙酸的官能团为COOH，名称为羧基，D正确；答案选A。3答案：B解析：乙酸乙酯不溶于饱和碳酸钠溶液，可用分液的方法分离，溶液中的主要成分为乙酸钠和乙醇，二者沸点相差较大，蒸馏可得到乙醇，乙酸钠加入硫酸，得到乙酸和硫酸钠，二者沸点相差较大，蒸馏可得到乙酸，故选B。4答案：(1)在一支30 mL的大试管(A)中注入4 mL乙醇，缓慢加入1 mL的浓硫酸，边加边振荡试管，待冷却至室温时，再加入4 mL乙酸并摇匀CH3COOHC2H5OHCH3COOC2H5H2O(2)一方面，用大火加热，反应物容易随生成物(乙酸乙酯)一起蒸出来，导致原料的大量损失；另一方面，温度太高，可能发生其他副反应(3)试

31、管B中的液体分成上下两层，上层油状液体无色(可以闻到水果香味)，下层液体显(浅)红色，振荡后下层液体的红色变浅B(4)增加了温度计，便于控制发生装置中反应液的温度，减少副产物的产生；增加了分液漏斗，有利于及时补充反应混合液，以提高乙酸乙酯的产量；增加了冷凝装置，有利于收集产物乙酸乙酯解析：(1)配制乙醇、浓硫酸、乙酸混合液时，各试剂加入试管的顺序依次为：CH3CH2OH浓H2SO4CH3COOH，将浓H2SO4加入乙醇中，边加边振荡是为了防止混合时产生热量导致液体飞溅造成事故；将乙醇与浓H2SO4的混合液冷却后再与乙酸混合，是为了防止乙酸的挥发造成原料的损失。在加热时试管中所盛溶液不能超过试管

32、容积的。因为试管容积为30 mL，那么所盛溶液不超过10 mL，按体积比144的比例配浓H2SO4、乙酸和乙醇的混合溶液，由此可知，对应的浓硫酸、乙酸和乙醇的体积为1 mL、4 mL、4 mL。配制混合溶液的主要操作步骤可叙述为：在一支30 mL的大试管(A)中注入4 mL乙醇，缓慢加入1 mL的浓硫酸，边加边振荡试管，待冷却至室温时，再加入4 mL乙酸并摇匀，其反应的化学方程式为CH3COOHC2H5OHCH3COOC2H5H2O。(2)由题中给出的各物质的主要物理性质，根据各物质的沸点数据可知，乙酸(117.9 )、乙醇(78.0 )的沸点都比较低，且与乙酸乙酯的沸点(77.5 )比较接近

33、，若用大火加热，反应物容易随生成物(乙酸乙酯)一起蒸出来，导致原料的大量损失；另一个方面，温度太高，可能发生其他副反应。(3)在步骤中的主要现象是：试管B中的液体分成上下两层，上层油状液体无色(可以闻到水果香味)，下层液体(浅)红色，振荡后下层液体的红色变浅。分离出来的是粗产品乙酸乙酯层，乙酸乙酯粗产品的提纯方法步骤为：向粗产品中加入碳酸钠粉末(目的是除去粗产品中的乙酸)；向其中加入饱和食盐水与饱和氯化钙溶液，振荡、静置、分液(目的是除去粗产品中的乙醇)；向其中加入无水硫酸钠(目的是除去粗产品中的水)；最后将经过上述处理后的液体放入另一干燥的蒸馏瓶内，再蒸馏，弃去低沸点馏分，收集温度在7678 之间的馏分即得纯的乙酸乙酯，故选B项。(4)对比两个实验装置图结合乙酸乙酯制备过程中的各种条件控制，可以看出后者的三个突出的优点：增加了温度计，便于控制发生装置中反应液的温度，减少副产物的产生；增加了分液漏斗，有利于及时补充反应混合液，以提高乙酸乙酯的产量；增加了冷凝装置，有利于收集产物乙酸乙酯。