2023版高中化学 第八章 化学与可持续发展 第二节 化学品的合理使用课时讲练作业 新人教版必修第二册.docx

1、第二节化学品的合理使用一、化肥、农药的合理施用1.化学品的分类2.施用化肥和农药的目的:保障农作物_,减少农作物_。3.合理施用化肥(1)考虑因素:土壤_、作物营养状况、化肥本身性质。(2)过量施用的危害很多化肥_溶于水,过量施用会造成浪费。部分化肥随着雨水流入河流和湖泊,造成_,产生_等污染现象。不合理施用化肥会影响土壤的_和土壤_。4.合理施用农药(1)农药的发展:由早期的波尔多液等无机物向现在的拟除虫菊酯类等_农药发展。发展方向:_、_和_。(2)不合理施用农药的危害:破坏生态平衡。造成土壤和作物的农药残留超标。造成大气、地表水和地下水的污染。二、合理用药1.药物的分类:药物按来源分为_

2、与_。2.药物的作用机理(1)有的药物是通过改变机体细胞周围的物理、化学环境而发挥药效,如_药。(2)更多药物是通过药物分子与机体生物大分子的功能基团结合而发挥药效,其_与生物活性密切相关。3.阿司匹林(1)阿司匹林化学名称是_,具有_作用。(2)以水杨酸为原料制取阿司匹林的化学方程式为_。(3)不良反应:长期大量服用阿司匹林会导致胃痛、头痛、眩晕、恶心等不适症状。4.合理使用药物(1)在医生、药师指导下,遵循_、_、_、_的原则合理用药。(2)滥用药物危害巨大,如无处方长期服用安眠药或镇静剂;滥用抗生素;服用兴奋剂等。(3)远离毒品。三、安全使用食品添加剂1.食品添加剂的概念食品添加剂指为改

3、善_和_,以及_和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或天然物质。2.食品添加剂的类别、功能和品种类别功能品种着色剂改善食品_天然色素如红曲红等;合成色素如柠檬黄等增味剂增加食品_味精等膨松剂使食品_碳酸氢铵、碳酸氢钠等凝固剂改善食品_盐卤、葡萄糖酸-内酯等防腐剂防止食品_苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐等抗氧化剂防止食品因_而变质抗坏血酸(即维生素C)等营养强化剂补充必要的_碘酸钾、碳酸钙、硫酸亚铁等3.食品添加剂的使用:在规定范围内合理使用食品添加剂,对人体健康不会产生不良影响。1.碘酒是一种常用的外用杀菌消毒药,关于它的杀菌消毒原理说法正确的是()A.溶解细菌、病毒B.氧化细菌、病毒,使蛋

4、白质变性C.使细菌、病毒缺氧而死D.使细菌、病毒缺水而死2.下列关于化肥的说法错误的是()A.化肥中含有重金属元素、有毒有机物和放射性物质,施入土壤后会形成潜在的土壤污染B.化肥的施用会造成土壤污染和水污染,但不会造成大气污染C.持续农业运动是以将化肥、农药施用保持最低水平,保障食品安全为中心的D.农药本身有毒,施用不合理会对环境造成污染3.下列对食品的处理符合食品安全要求的是()A.使用“瘦肉精”激素饲料养的猪,猪肉的瘦肉率更高、营养价值更高B.用福尔马林浸泡的海产品保鲜时间更长,味道更鲜美C.添加工业染料“苏丹红”后的饲料喂养的鸭子产下的红心鸭蛋,营养价值更高D.在食盐中加适量的碘酸钾可有

5、效防治碘缺乏症4.化肥和农药对农业的增产、增收起重要作用,但施用不当也会给人类和环境带来危害。下列关于化肥或农药的施用描述不正确的是()A.对于已结块的硝酸铵,敲击粉碎后施用B.磷肥的大量施用可能造成水体富营养化C.农药的施用可能破坏害虫与其天敌之间的生态平衡D.家蚕吞食喷洒过农药的桑叶,可能引起中毒5.下列有关合理用药的说法正确的是()A.对于标记“OTC”的药物,必须凭医生的处方购买B.每日早、中、晚三次与每隔8小时一次,服药效果相同C.阿司匹林用于解热镇痛,长期大量服用没有副作用D.没有医生处方长期服用安眠药或镇静剂会损害人体健康6.学好化学,提高生活质量。下列说法不正确的是()A.腌制

6、咸鸭蛋利用了半透膜的渗析原理B.可用小苏打除去油污C.病人在服用胃舒平(主要成分为氢氧化铝)期间可以多吃酸性食物D.人们洗发时使用的护发素,其主要功能是调节头发的pH使之达到适宜的酸碱度7.下表是某食品包装袋上的说明:品名浓缩菠萝汁配料水、浓缩菠萝汁、蔗糖、柠檬酸、甜蜜素、维生素C、菠萝香精、柠檬黄、日落黄、山梨酸钾等果汁含量80%生产日期标于包装袋封口上从表中的配料中分别选出一种物质填在相应的横线上。(1)属于着色剂的有_。(2)属于增味剂的有_。(3)属于防腐剂的有_。(4)富含维生素的有_。.均衡营养和正确使用药物是保证身心健康的重要方面,现有下列三种物质:A.葡萄糖B.氨基酸C.阿司匹

7、林(5)蛋白质水解的最终产物是_(填字母,下同);(6)人体内最重要的供能物质是_;(7)具有解热镇痛作用,可用于治疗感冒的是_。8.滴滴涕(DDT)是20世纪60年代以前广为应用的一种杀虫剂,其结构简式为DDT因其稳定性、脂溶性、药效普适性等特点而被大量使用,最终造成环境污染。下列关于DDT的说法不正确的是()A.DDT也能杀死有益的生物B.DDT极易溶于水C.DDT不属于烃D.DDT不易被生物分解9.下列广告用语中,你认为正确的是()A.含氟牙膏可以预防龋齿B.本饮料由天然物质配制而成,绝对不含有化学物质C.矿泉水中含量最多的元素是钙,是一种健康饮料D.本厂生产的碳酸氢铵(NH4HCO3)

8、产品中氮元素的质量分数大于50%,含氮量高,价格低廉,是农民朋友增收致富的好帮手10.膨松剂是一种食品添加剂,它受热分解产生的气体能使面胚在焙烤过程中变得松软多孔。碳酸氢钠是常用的膨松剂之一,它可以与酒石酸氢钾、淀粉等按一定比例混合制成复合膨松剂,复合膨松剂遇水会产生二氧化碳,起到膨松作用。下列有关膨松剂的说法正确的是()A.膨松剂使用量越大,食品越松软,越符合人们的要求B.酵母属于复合膨松剂C.碳酸氢钠用作膨松剂时,必须与酒石酸氢钾、淀粉混合使用D.复合膨松剂应在干燥的环境中保存11.山梨酸是目前国际上公认的安全防腐剂。山梨酸可由山梨醛经过如图所示过程合成:下列有关说法正确的是()A.山梨酸

9、与CH2CHCOOH互为同系物B.山梨酸能发生取代、氧化和加成反应C.与山梨酸含有相同官能团且含1个五元环的同分异构体有5种D.山梨酸分子中处在同一平面的原子最多有11个12.某品牌抗酸药的主要成分有糖衣、碳酸镁、氢氧化铝、淀粉。(1)写出该抗酸药发挥功效时的化学方程式:_。(2)淀粉在抗酸药中做填充剂、黏合剂,淀粉在人体内酶的催化作用下发生水解反应,最终转化为(写分子式)_。(3)服用抗酸药时,为什么一般要嚼碎后吞服?_。第二节 化学品的合理使用必备知识 落实一、1.大宗精细2.增产损失3.(1)酸碱性(2)易水体富营养化水华酸碱性结构4.(1)有机合成高效低毒低残留二、1.天然药物合成药物

10、2.(1)抗酸(2)分子结构3.(1)乙酰水杨酸解热镇痛(2)+CH3COOH4.(1)安全有效经济适当三、1.食品品质色、香、味防腐、保鲜2.色泽鲜味松软或酥脆形态腐败变质在空气中被氧化营养成分知能素养 进阶1.B碘单质是氧化性较强的物质,细菌、病毒(主要成分是蛋白质),杀菌消毒的作用是让细菌、病毒变性失去生理活性,故选B。2.B化肥中有的能挥发出NH3,会造成大气污染,农药本身有毒。3.D长期食用“瘦肉精”,不利于人的身体健康,A不符合安全要求;甲醛有毒,不能食用,B不符合安全要求;“苏丹红”为工业染料,不能食用,C不符合安全要求。4.A对于已结块的硝酸铵,绝对不能采用敲击的方法加以粉碎,

11、硝酸铵受热易分解,经高温或猛烈撞击后易发生爆炸,可以用木块轻轻碾压后使用,A项错误。5.D标记“OTC”的药物是非处方药,可自行判断、购买和使用,故A错误;每日早、中、晚三次不等于每隔8小时一次,服药时一定要按规定的时间服药,不可随意更改,否则会影响服药效果,故B错误;药物一般都有一定的毒副作用,长期大量服用,会危害人体健康,故C错误;没有医生处方长期服用安眠药或镇静剂会损害人体健康,故D正确。6.C胶体不能透过半透膜,溶液能透过半透膜,腌制咸鸭蛋利用了半透膜的渗析原理,故A正确;小苏打溶液呈碱性,能与油脂反应生成可溶于水的物质,故B正确;食用酸性食物能与氢氧化铝反应,会降低胃舒平的药效,故C

12、错误;洗发水的pH大于7,能去油污,而护发素的pH小于7,在洗发时,用显碱性的洗发剂清理头发上的脏物后,要使用显酸性的护发素对头发进行护理,使头发在适宜的酸碱度环境中健康生长,故D正确。7.【解析】.日落黄、柠檬黄属于人工合成的色素,可作为着色剂使用,蔗糖、甜蜜素都有甜味,是常用的增味剂,柠檬酸、菠萝香精也属于增味剂;山梨酸钾具有防腐的作用,是常用的防腐剂;浓缩菠萝汁和维生素C富含大量的维生素。.蛋白质水解的最终产物为氨基酸;葡萄糖在人体内氧化释放能量,为人体内最重要的供能物质;阿司匹林是一种常用的解热镇痛药,可用于治疗感冒。答案:.(1)日落黄(或柠檬黄)(2)蔗糖(或柠檬酸、甜蜜素、菠萝香

13、精)(3)山梨酸钾(4)浓缩菠萝汁(或维生素C).(5)B(6)A(7)C8.B根据对DDT性质的描述:药效具有普适性,则DDT也能杀死有益的生物,故A正确;根据对DDT性质的描述:脂溶性,则DDT难溶于水,故B错误;DDT中除含有C、H元素外,还含有Cl元素,不属于烃,故C正确;根据对DDT性质的描述:稳定性,则DDT不易被生物分解,故D正确。9.A氟元素能形成氟磷灰石,在牙齿表面形成保护层,A正确;分析此广告的本义,应该是要说饮料中不含用化学方法合成的物质,但由于缺乏基本的化学知识,而误把化学合成物质混淆成化学物质,B错误;矿泉水中含量最多的元素应该是氧元素,C错误;纯净的碳酸氢铵(NH4

14、HCO3)中氮元素的质量分数约为17.7%,该厂生产的碳酸氢铵(NH4HCO3)产品中氮元素的质量分数应小于17.7%,D错误。10.D膨松剂必须控制用量,不可超量使用,A错误;复合膨松剂由碳酸盐、酸性盐或有机酸、助剂(淀粉、脂肪酸、食盐等)组成,复合膨松剂属于化学膨松剂,酵母属于生物膨松剂,B错误;碳酸氢钠受热分解生成CO2,可单独用作膨松剂,C错误;复合膨松剂遇水会产生二氧化碳,起到膨松作用,所以复合膨松剂应在干燥的环境中保存,D正确。11.B互为同系物的两种有机化合物必须符合两点:所含官能团的种类和数目均相同;在分子组成上相差一个或若干个CH2原子团;据此可以判断A项所给两种有机物不互为

15、同系物,A项错误;山梨酸分子中含有碳碳双键,能发生加成反应、氧化反应,山梨酸分子中还含有羧基,可以发生取代反应,另外山梨酸燃烧时发生氧化反应,B项正确;符合条件的有机物有、,共3种,C项错误;山梨酸的结构式为,由于单键可以旋转,故最多有14个原子共平面,D项错误。12.【解析】能发挥药效的是碳酸镁与氢氧化铝,淀粉水解的最终产物是葡萄糖。抗酸药嚼碎后服用可防止其黏附在胃壁上不能充分起作用。答案:(1)MgCO3+2HClMgCl2+CO2+H2O、Al(OH)3+3HClAlCl3+3H2O(2)C6H12O6(3)将抗酸药嚼碎后吞服,可以防止抗酸药黏附在胃壁上不能充分与胃酸作用,并避免产生呕吐等不良反应