《高优指导》2017高三化学人教版一轮考点规范练27 乙醇、乙酸及基本营养物质 WORD版含解析.docx

1、考点规范练27乙醇、乙酸及基本营养物质(时间:45分钟满分:100分)考点规范练第54页选择题(本题共25题,每小题4分,共100分,每小题只有一个选项符合题目要求)1.地沟油也是一种资源,下列有关说法中不正确的是()A.地沟油不能使酸性高锰酸钾溶液褪色B.油脂是人类的营养物质之一,进入人体后,水解产生高级脂肪酸和甘油C.地沟油可以生产生物柴油作为汽车燃料D.地沟油在一定条件下与氢气发生加成反应,生成脂肪答案:A解析:地沟油属于油脂中的植物油,含有碳碳双键,能使酸性高锰酸钾溶液褪色,A选项错误。2.下列说法正确的是()A.蛋白质和糖类的水解都是高分子生成小分子的过程B.甲苯分子中所有原子均处在

2、同一个平面上C.溴水与乙烯发生加聚反应而褪色D.天然气和液化石油气的主要成分都是烃导学号25730405答案:D解析:A项蛋白质是高分子物质,而糖类分为单糖、二糖和多糖,其中,单糖、二糖不是高分子物质,所以糖类的水解不都是高分子生成小分子的过程,错误;B项甲苯中的甲基上的所有氢原子不可能与苯环共面,错误;C项溴水与乙烯发生加成反应不是加聚反应而褪色,错误;D项天然气的主要成分是甲烷,属于烃,液化石油气的主要成分是乙烷、丙烷等,也属于烃,正确。3.能一次区分CH3CH2OH、CH3COOH、和CCl4四种物质的试剂是()A.H2OB.NaOH溶液C.盐酸D.石蕊溶液答案:D解析:CH3CH2OH

3、、CH3COOH在H2O、NaOH溶液、盐酸中都形成均一溶液,无法区别,A、B、C不正确;D项,加入石蕊溶液后,CH3CH2OH无明显变化,CH3COOH溶液变红,分层,上层为油状液体,CCl4也分层,下层为油状液体,正确。4.下列反应不属于取代反应的是()A.油脂的皂化反应B.纤维素最终水解生成葡萄糖C.2CH3CH2OH+O22CH3CHO+2H2OD.氨基酸生成多肽的反应导学号25730406答案:C解析:油脂和纤维素的水解均属于取代反应,氨基酸的缩合也属于取代反应;C选项,属于氧化反应。5.(2015河南安阳模拟)某有机物的结构简式如图所示,下列有关该有机物的说法中正确的是()A.能和

4、碳酸钠溶液反应的官能团有2种B.1 mol该有机物最多能与2 mol H2发生加成C.与互为同分异构体D.既可以发生取代反应又可以发生氧化反应答案:D解析:A选项,只有COOH与碳酸钠溶液反应,错误;羧基中的CO双键不能发生加成反应,所以1 mol该有机物最多能与1 mol H2发生加成,错误;C选项,两物质分子式不同,相差4个H原子,错误。6.下列说法不正确的是()A.乙酸和乙酸乙酯互为同分异构体B.淀粉和纤维素均属于高分子化合物C.苯和乙醇都能发生取代反应D.葡萄糖经缓慢氧化可以生成二氧化碳和水答案:A解析:A选项,两种物质分子式不同,错误;苯与液溴、浓硝酸均能发生取代反应,乙醇与乙酸发生

5、取代反应,C选项正确。7.(2015天津耀华中学模拟)下列实验操作能达到实验目的的是()选项实验目的实验操作A检验蔗糖水解产物中的葡萄糖取1 mL 20%蔗糖溶液,加入少量稀硫酸,水浴加热后取少量溶液,加入几滴新制Cu(OH)2,加热B证明加碘食盐中含碘元素物质为KIO3先加氯水,然后加入淀粉溶液C使蛋白质发生变性鸡蛋白溶液中加入NaCl溶液D除去乙酸乙酯中少量的乙酸用饱和碳酸钠溶液洗涤、分液导学号25730407答案:D解析:A选项,加入新制Cu(OH)2前,应加碱中和硫酸,错误;B选项,氯气与KIO3不能反应生成I2,所以加入淀粉不变蓝,错误;C选项,NaCl不能使蛋白质变性,错误;D选项

6、,乙酸乙酯在饱和碳酸钠溶液中的溶解度很小,而乙酸能与碳酸钠反应生成易溶于水的乙酸钠,可以用分液方法分离,正确。8.香叶醇是合成玫瑰香油的主要原料,其结构简式如右。下列有关香叶醇的叙述正确的是()A.香叶醇的分子式为C10H18OB.不能使溴的四氯化碳溶液褪色C.不能使酸性高锰酸钾溶液褪色D.能发生加成反应不能发生取代反应答案:A解析:根据碳原子的四价原则补齐氢原子,直接数出C、H的原子个数,A选项正确;该有机物分子中含有碳碳双键,B、C选项错误;含有甲基、醇羟基,所以可以发生取代反应,D选项错误。9.(2015山东济南一模)下图是甲、乙两种重要的有机合成原料。下列有关说法中,不正确的是()A.

7、甲与乙互为同分异构体B.甲与乙都能与溴的四氯化碳溶液发生加成反应C.在一定条件下,甲与乙均能发生取代反应D.甲与乙都能与金属钠反应产生氢气答案:D解析:A选项,分子式相同,结构不同,属于同分异构体,正确;B选项,均含有碳碳双键,正确;C选项,羧基可发生酯化反应、酯基可水解,均属于取代反应,正确;D选项,乙中无OH和COOH,不能与Na反应,错误。10.(2015山东泰安一模)某有机物A的结构简式如下图所示。下列叙述正确的是()A.其分子式为C12H12O5B.A中含有2种含氧官能团C.A能够发生加成、取代和加聚反应D.1 mol A和足量的NaOH溶液反应,可以消耗2 mol NaOH导学号2

8、5730408答案:D解析:A选项,一个分子中含有14个H原子,错误;B选项,A分子中含有酯基、羧基、羟基三种含氧官能团,错误;C选项,不能发生加聚反应,错误;D选项,一个羧基消耗1个NaOH,还有一个酯基水解生成羧基也消耗1个NaOH,正确。11.除去有机物中的杂质所用试剂和方法,正确的是()选项有机物杂质试剂方法A乙醇乙酸KOH溶液分液B乙烯SO2KMnO4溶液洗气C乙烷乙烯H2(催化剂)催化加氢D乙醇水CaO蒸馏答案:D解析:A项用KOH溶液中和,再利用物质沸点的不同,用蒸馏的方法分离,错误;B项用KMnO4溶液洗气则二者都会发生反应,错误;C项乙烯与氢气反应不彻底,仍然存在杂质,错误;

9、D项乙醇中混有水,可以利用水与CaO生成氢氧化钙,然后利用物质沸点的不同,用蒸馏的方法分离提纯,正确。12.下列有关叙述中,正确的是()A.蛋白质和油脂在发生腐败时,均会产生NH3的刺激性气味B.酿酒过程中,淀粉水解后即得乙醇C.制备乙酸乙酯时,为除去乙酸乙酯中的乙酸,用氢氧化钠溶液收集产物D.重结晶法提纯苯甲酸时,为除去杂质和防止苯甲酸析出,应该趁热过滤答案:D解析:A选项,油脂中无氮元素,错误;B选项,淀粉水解的最终产物为单糖葡萄糖,错误;C选项,应该用饱和碳酸钠溶液,氢氧化钠与乙酸乙酯反应,错误;D选项,过滤除去不溶性杂质,得到苯甲酸的热溶液,然后再降温结晶析出,正确。13.同温同压下,

10、等物质的量的某有机物分别与足量的Na和NaHCO3反应,生成气体的体积均相同,该有机物可能是()A.HOOCCOOHB.C.HOCH2CH2OHD.CH3CH2OH答案:B解析:1 mol羧基与NaHCO3反应生成1 mol CO2,2 mol羟基或羧基与Na反应生成1 mol H2,只有B选项符合。14.(2015湖北宜昌模拟)某有机物的结构简式如图所示,有关该有机物的叙述不正确的是()A.在一定条件下,能发生取代、氧化、酯化和加聚反应B.该物质分子中最多可以有9个碳原子在同一平面上C.1 mol该物质最多可与4 mol H2发生加成反应D.1 mol该物质完全氧化最多可消耗13 mol氧气

11、答案:B解析:A选项,含有羧基,可发生取代、酯化反应,含有碳碳双键,可发生氧化和加聚反应,正确;B选项,与苯环直接相连的原子在同一个平面上,且与碳碳双键直接相连的原子也可在同一个平面上,则该物质分子中最多可以有11个碳原子在同一平面上,错误;D选项,该有机物分子式为C11H12O2,1 mol该物质完全氧化最多可消耗氧气的物质的量为(11+124-1) mol=13 mol,正确。15.(2015四川成都二诊)科学家设想利用乙二醇和CO2生产可降解塑料聚碳酸酯()。下列有关说法不正确的是()A.乙二醇可作汽车抗冻液B.减少CO2的排放可防止酸雨C.该塑料是一种有机高分子材料D.链节上酯基的水解

12、有利于降解发生答案:B解析:B选项,酸雨的形成与CO2无关,错误。16.下列与有机物的结构、性质有关的叙述正确的是()A.苯、油脂均不能使酸性KMnO4溶液褪色B.甲烷和Cl2的反应与乙烯和Br2的反应属于同一类型的反应C.葡萄糖、果糖的分子式均为C6H12O6,二者互为同分异构体D.乙醇、乙酸均能与Na反应放出H2,二者分子中的官能团相同答案:C解析:部分油脂分子结构中含碳碳不饱和键,能使酸性KMnO4溶液褪色,A错误;甲烷与Cl2发生取代反应,乙烯和Br2发生加成反应,B错误;乙醇分子中的羟基和乙酸分子中的羧基均能与Na反应放出H2,D错误。17.有机物A的产量是衡量一个国家石油工业发展水

13、平的标志,可发生以下系列转化, B、D是生活中常见的两种有机物,下列说法不正确的是()A.A的结构简式为CH2CH2B.1 mol B物质可以与足量Na反应生成0.5 mol H2C.B、D、E三种物质可以用饱和Na2CO3溶液鉴别D.由B、D制备E时浓硫酸只作吸水剂导学号25730409答案:D解析:根据题意可知A是乙烯,B是乙醇,C是乙醛,D是乙酸,E是乙酸乙酯。A正确;B项由于每个乙醇分子中含有一个醇羟基,正确;C项乙醇能够溶于水,不分层,乙酸与饱和Na2CO3溶液反应有气泡产生,而乙酸乙酯与饱和Na2CO3溶液是互不相溶的两种液体,故可以用饱和Na2CO3溶液鉴别B、D、E三种物质,正

14、确;D项在由乙醇和乙酸制备乙酸乙酯时浓硫酸作催化剂、吸水剂,错误。18.下列有关说法中正确的是()A.烃的衍生物至少含有三种元素B.碘盐中的碘可以直接用淀粉检验C.乙酸乙酯、油脂、蛋白质在一定条件下均能发生水解反应D.乙酸分子中含有碳氧不饱和双键,能使溴的四氯化碳溶液褪色答案:C解析:由CCl4可知A错误;碘盐中的碘不是碘单质,而是含碘化合物,不能使淀粉变蓝,B错误;D选项,羧基、酯基中的CO双键均不能发生加成反应,错误。19.(2015江西上饶模拟)下面是生产生活中的常见有机物的分子式、结构(简)式或名称:;CH3CH2OH;C6H12O6;CH3COOH;硬脂酸甘油酯;蛋白质;聚乙烯下列有

15、关说法正确的是()A.能与溴的四氯化碳溶液发生加成反应并使之褪色的有B.投入钠能产生H2的有C.属于高分子材料的有D.含碳量最高、有毒、常温下为液体且燃烧时有浓的黑烟的是答案:D解析:苯和聚乙烯中不含碳碳双键或者三键,不能与溴发生加成反应,故A错误;硬脂酸甘油酯中无OH和COOH,不能与钠反应,故B错误;硬脂酸甘油酯不是高分子化合物,不属于高分子材料,故C错误;苯是一种有毒的液体,分子式为C6H6,含碳量高,燃烧时有浓烟,故D正确。20.(2015湖北孝感一模)下列说法正确的是()A.分子式为CH4O和C2H6O的物质一定互为同系物B.实验室制备硝基苯,将苯和浓硝酸混合后加热即可C.棉、麻、羊

16、毛及合成纤维完全燃烧都只生成CO2和H2OD.某有机物的结构简式为,该有机物不可能发生水解反应答案:D解析:A选项,C2H6O可能是CH3OCH3,与CH3OH的结构不相似,错误;B选项,需要浓硫酸作催化剂,错误;C选项,羊毛含有蛋白质,含有N元素,错误;D选项,无酯基,不能水解,正确。21.(2015天津滨海新区联考)下列认识中,正确的是()A.利用可降解的生物质材料“玉米塑料”(主要成分为聚乳酸)替代一次性饭盒,可减少白色污染的产生B.做红烧鱼时,常加一些食醋和酒会更香,是因为生成少量的油脂C.明矾净水时发生了化学及物理变化,能使蛋白质变性D.塑化剂的基本结构为,因此可以水解成对人体无害的

17、物质答案:A解析:B选项,不会生成油脂,而是生成乙酸乙酯,错误;C选项,明矾不属于重金属盐,所以不能使蛋白质变性,错误;D选项,水解产物对人体有害,错误。22.(2015北京石景山一模)下列有关物质水解的说法正确的是()A.淀粉、纤维素最终水解产物均为单糖B.蛋白质最终水解产物是多肽C.蔗糖、麦芽糖水解产物相同D.酯在强碱作用下水解生成对应的酸和醇答案:A解析:B选项,蛋白质水解的最终产物为氨基酸,错误;C选项,蔗糖水解生成果糖和葡萄糖,而麦芽糖水解只生成葡萄糖,错误;D选项,酯在碱性条件下水解生成羧酸盐,错误。23.乙醇中混有乙酸水溶液,欲获得无水乙醇最佳方案是()A.加过量CaCO3除去乙

18、酸后再蒸馏B.加过量CaO固体后,再蒸馏C.三者沸点不同,可直接分馏D.加CCl4萃取后,再分液答案:B解析:CaO与水、乙酸反应分别生成Ca(OH)2、乙酸钙均为高沸点物质,B选项正确。24.如图是制取乙酸乙酯的装置,下列说法中错误的是()A.浓硫酸在此反应中作为催化剂、吸水剂B.b中导气管不能插入饱和碳酸钠溶液中,目的是防止倒吸C.试管a中加入碎瓷片目的是防止剧烈沸腾D.先向试管a中加入浓硫酸,然后依次加入酒精、乙酸导学号25730410答案:D解析:浓硫酸与酒精混合相当于稀释浓硫酸,应该先加酒精,再加浓硫酸,D选项错误。25.(2015河南开封模拟)下列关于分子式为C4H8O2的有机物的

19、同分异构体的说法中,不正确的是()A.属于酯类的有4种B.存在分子中含有六元环的同分异构体C.属于羧酸类的有2种D.既含有羟基又含有醛基(CHO)的有3种答案:D解析:A选项,由HCOOC3H7(因为C3H7有2种,符合此结构的酯有2种)、CH3COOC2H5(符合此结构的酯有1种)、C2H5COOCH3(符合此结构的酯有1种)可知正确;B选项,4个碳原子和2个氧原子全部以单键可以形成6元环,正确;C选项,符合羧酸的结构为C3H7COOH,有两种同分异构体,正确;D选项,除OH、CHO外,还有3个碳原子,只能形成CCC,然后往上加OH,有2种,分别为、,最后再加CHO分别是有3种、有2种,共5种,错误。