大班科学教案《好吃的面食》.docx

1、 大班科学活动 好吃的面食活动目标：1、对面食感兴趣，体验、交流吃面食的快乐。 2、感知面食的多样性，知道几种常见的面食烹饪制作的方法。 3、乐于探索、交流与分享。活动重点：对面食感兴趣，体验、交流吃面食的快乐。活动难点：感知面食的多样性，知道几种常见的面食烹饪制作的方法。活动准备：实物：面 、菜 、案板、馒头、包子、面包、油条、麻花等 音乐：欢快的 图片：小手 、面、烹饪图、各种面食活动过程：1、师：有一位小朋友很调皮，在妈妈包饺子的时候一不小心，哎呀， 小手趴到了白白的面粉里，快去洗洗手吧！（出示图片） 2、说说面粉的来历，歌曲总结 出示图片：师：小朋友们知道白白面粉是用什么磨出来？幼儿回

2、答。 师：小麦是谁种出来？幼儿回答 师问、幼儿答，白白面粉哪里来，黄黄小麦磨出来，黄黄小麦哪 里来，农民伯伯种出来。3、认识面粉、湿面粉出示面粉、湿面粉，幼儿观察它们区别并让个别幼儿上来触摸、感触。 4、自由发现面食的多样师：白白的面粉有什么用？可以加工什么？幼儿讨论回答师：今天老师带来了一些面食，我们一起来看看、说说，它们是什么，是什么 样的？个别幼儿回答（1）油条（高温油炸后面粉里的营养素基本都被破坏了；虽然好吃但要少吃） （2）包子（营养价值：富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素）（3）麻花（麻花属油脂类、高热量食品，不宜多食） （4）馒头（主要营养成分是碳水化合物，是人们补充能量的基础食物）（5）方便面（没有什么营养价值，要少吃）（6）烧饼（含油量较多，不易多吃）师：在这么多面食里，你最喜欢哪一种，为什么？个别幼儿回答 师：引导幼儿看一些烹饪图片。对答儿歌好吃的面食哪里来？白白面粉做出来。油条、麻花怎么来？油条、麻花炸出来。馄炖、饺子怎么来？馄炖、饺子煮出来。面包、蛋糕怎么来？面包、蛋糕烤出来。馒头、包子怎么来？馒头、包子蒸出来。各种面食做的好，小朋友吃了身体好。5、创造体验 师：在家，妈妈做面食时，小朋友们学过？幼儿回答 如果你是一位面点师傅，你想做什么好吃的面食呢？幼儿简单交流，洗手自制创想的面食6、延伸：幼儿继续自制创想的面食；品尝、交流吃面食的快乐。