2018年秋人教部编版（山西）八年级语文上册习题课件：单元总结提升(四).ppt

1、人教版单元总结提升(四)chijxituznjnchsjiziqsudxi2根据拼音写出相应的汉字。chu()躇 游un()f()闲鲜y()l()笆m()年xun()耀 p()倦 繁zh()hu()灭 dio()谢 bn()临震chn()mn()延 j()风俯kn()深yun()踌逛赋腴篱暮炫疲殖毁凋濒颤蔓飓瞰渊3补全下列词语。()目伤怀 情()于中张目()舌妙手()得 无边无()坦荡如()()滋()长 旁()斜出纵横()荡触郁结偶垠砥潜暗逸决4文学常识填空。(1)背影选自_，作者_，字_，_家、诗人、学者、_战士。江苏_人。(2)白杨礼赞的作者是_，现代著名作家。原名沈德鸿，字_，浙江桐乡人

2、。(3)我为什么而活着作者_，_国_家、_家、_家，获1950年诺贝尔文学奖。(4)昆明的雨作者汪曾祺，江苏高邮人，作家，代表作有小说_等。朱自清全集朱自清佩弦散文民主扬州茅盾雁冰罗素英哲学数学作受戒大淖纪事5微写作。(1)根据下段文字内容给“沙尘暴”下定义。人类总是依据自身的利益评价外部事物，将之分成优劣好坏，而大自然则另有一套行为规范与准则。现在人们闻之变色的沙尘暴，即由于强烈的风将大量的沙尘卷起，造成空气混浊、能见度小于千米的风沙天气现象，其实古已有之。它本是雕塑大地外貌的自然力之一，是大自然的一项工程，并且在全球生态平衡中占有一席之地。沙尘暴是由于风将大量沙尘卷起，使空气混浊，能见度小

3、于千米的风沙天气现象。(2)(2018山西模拟)段落缩写。剔尖剔尖是流行于山西省运城、晋中等地的汉族传统面食，是山西面食中极具代表性的一种，也是居民的主要午餐之一。一般来说，白面、高粱面(一般要加榆皮面)、杂粮面、红面等都可以用来制作剔尖。一名高手，利用特制拨板、铁筷剔出的红面剔拨股，粗细只有0.5厘米左右，剔半个小时即可供十几个年轻后生同时进餐。剔尖技艺之高、速度之快，令人咂舌。这也是山西中部不少家庭妇女的“拿手好戏”。有的用特殊技巧还可剔出宽于铁板23倍的长剔尖来。其技艺在于面条离铁板的一瞬间，用筷头顺势将面拉长，用筷尾快速拨离铁板这是面食之乡家庭妇女的一绝。剔尖两端细长，中间部分稍宽厚，

4、白细光滑，软而有筋，浇上浇头，再配以调味佐料，食之十分可口；其又以方便快捷、口感香滑、利于消化而受到广大百姓的青睐。剔尖做法多种多样，称呼各不同。一般所说的剔尖是在特制铁板上用特制的铁筷来剔。高手剔出的剔尖，呈中间圆，两头尖的形状。另外，还可以将面团放在特制的铁铲上按扁，用一根如普通香柱条粗的圆铁筷将面一根地剔拨入锅内煮熟，俗称“剔拨股”。说起这个名字，还有一个传说。传统面食记载，唐贞观年间，八百里秦川大旱，李世民急火攻心，绵山高僧田善友旨令祈雨。李世民为报祈雨之恩，带领满朝文武赴绵山还愿。皇妹八姑亦随同前往，叩拜五龙圣母为师，她不愿再返长安，留在绵山诵经修行，为乡民采药医病。一日，八姑一边为

5、患病老妪配药，一边做饭，不小心将面和得稀软。眼看锅中水开，八姑急中生智，随手拿起一块木板将软面团放于板上，用一根筷子试着往开水锅中拨，竟然拨出了一根根面条。煮熟盛碗，老妪吃得上口，就问：“孩子，这叫什么？”八姑误以为问她的名字，脱口说：“八姑。”老妪误听为“拨股”，从此就有了“拨股”，后来人们将“用筷子拨出的面条”就称为“剔拨股”。榆次、祁县、太原等地民间则把和好的面置于大碗内，用筷子剔拨，面呈鱼肚形，所以又称拨鱼，又因此面条呈两头尖，所以又称“剔尖”。相传清乾隆年间，榆次一个名叫常万达的，在恰克图城开设的“四乡联号商行”中的饭庄里，专营山西面食剔尖等，使剔尖一举成名。由于剔尖有着浓郁的地方特

6、色，且制作简便，食之可口，所以，剔尖不仅在国内流传甚广，而且传入海外许多国家和地区。近日，剔尖入选中华传统美食大典一书，但缺少文字说明。请你根据上面提供的材料，写一段不少于100字的介绍。要求：突出特点，内容完整，条理清晰，语言简洁。剔尖是流行于山西省运城、晋中等地极具代表性的一种传统面食，一般用白面、高粱面、杂粮面等制作剔尖。剔尖两头细长，中间部分稍宽厚，白细光滑，软而有劲，它是在特制的铁板上用特制的铁筷来剔，呈中间圆两头尖的形状。另外剔尖的做法还可以将面团放在特制的铁铲上按扁，用一根如普通香柱条粗的圆铁筷将面一根一根地剔拨入锅内煮熟，俗称“剔拨股”。另一种做法是将和好的面团放在碗内，左手执碗，右手执一支竹筷，和转盘剔尖方法相同，将面剔入锅内煮熟即成。因面是圆肚两头尖，形似小鱼，俗称“拨鱼儿”。剔尖有浓郁的地方特色，且制作简便、食之可口，因此不仅在国内流传其广，而且传入海外许多国家和地区。