2020年最新单位职工食堂承包合同(精品版).pdf

1、最新整理欢迎下载优秀经典内容值得收藏合同编号：单位职工食堂承包合同甲方：_ 乙方：_ 签订地点：_ 签订日期：_ 最新整理欢迎下载优秀经典内容值得收藏甲方:XXXXXXXXXX有限责任公司乙方:XXXX 为使职工享有安全、卫生、舒适的就餐环境和价廉物美、经济实惠的就餐服务,为企业生产提供良好的后勤保障,甲方将职工食堂(号窗口)承包给乙方经营,双方本着平等、互惠的原则,经协商一致,达成如下协议:一、承包范围:职工食堂号窗口的餐饮经营服务。二、承包期限:自 201 年 月 日起到 201 年 月 日止。三、承包方式:甲方将职工食堂号窗口及现有设施设备无偿提供给乙方使用,并按本协议给予水、电费适当补

2、贴等优惠条件,对乙方经营监督检查;乙方自主经营,自负盈亏,完成甲方制定的经营目标。四、经营目标:乙方经营应当达到以下目标:4.1 就餐环境安全、卫生、舒适,职工餐、价廉物美、经济实惠、品种多样,为企业生产提供良好的后勤保障。4.2 甲方职工持卡就餐人数达到职工总数的70%以上。4.3 就餐职工满意度达到70%以上。4.4 杜绝任何食品安全事故和其他安全事故。五、甲方提供的优惠条件:5.1 将职工食堂及现有设施设备(具体以交接清单为准)无偿提供给乙方使用。如需增加添新设备 1000 元以下(含 1000 元)由乙方负担,1000 元以上的由甲方负担。5.2水、电费优惠:乙方承包经营期间,产生的水

3、电费用以甲乙双方核定的基数为准,基数以内由甲方承担,超出基数部分由乙方承担。水电费基数由甲乙双方协商确定,电费按三个月平均考核,定每月电费标准。乙方应禁止使用电器进行饭菜加工(如:炒菜、煮粥等)。5.3 补贴:甲方给予乙方下列补贴:职工餐厅按实际营业额(以刷卡机金额为准)补贴 10%(含低值易耗等);为了奖励,鼓励创新,增加品种提高服务质量,每月对营业额第一名补贴12%;第二名补贴10%;第三名补贴8%。食品售价根据以成本价为基础,另加不超过10%的毛利润的标准核定,核定价格后公布于众,严格执行。根据市场变化双方商定后予以调整。职工餐厅每半月结算一次(每月 2 号、16 号)。5.3.3 补贴

4、每月结算一次,职工满意度达到70%以上的,甲方给予全额补贴;达不到 70%的,按人数每减少10%支付补贴的1%。5.4 甲方向乙方提供办公室1 间,宿舍 4 间,使用费用双方另行协商。六、人员聘用管理6.1餐厅所需厨师、服务员等工作人员由乙方自主聘用、管理,但应符合国家对餐饮业从业人员的要求,遵守流动人员管理等相关规定,取得健康证等相关证件。6.2乙方应将聘用人员报甲方备案,并提交工作人员相关证件;甲方发现不符合聘用条件的,有权要求乙方立即辞退或限期办理证件。6.3 乙方人员应统一着装,树立良好的形象。6.4乙方应与所聘用人员签订劳动合同,因劳动合同签订、履行所发生的一切纠纷由乙方自行解决,甲

5、方不承担任何责任。6.5 乙方人员在工作期间发生工伤事故、意外伤害由乙方负责解决,与甲方无关。七、原料采购最新整理欢迎下载优秀经典内容值得收藏原料采购由乙方自主决定,但米、面、油、肉、蛋等主要原料的供应商由甲乙双方每月共同考察确定,乙方严格执行,甲方定期不定期进行抽查,如发现乙方随意变更供应商一次,甲方将扣除保证金500-1000 元。因采购的原料存在质量问题,造成的一切后果由乙方承担。并中止合同。八、经营要求8.1乙方所供应的食品,必须符合中华人民共和国食品卫生法的相应标准。加工食品时,必须按食品卫生法及卫生“五四制”的需要操作,搞好个人卫生,工作期间衣帽整齐干净,作为“四勤,三不穿,两后两

6、洗手”。厨房原料上架,灶台、墙壁、地板干净,有防蝇、防鼠设施;做好防霉变质工作。销售食品一律用食品夹和食品手套,经常保持大厅及操作间干净整洁。8.2乙方应依法诚信经营,科学管理,自觉接受甲方的监督检查考核奖惩,积极采取措施,完成经营目标。不得弄虚做假,更不能多多刷职工饭卡套取补贴,否则发现一次扣罚500-100 元。8.3乙方应按照国家有关饮食业的规定和操作规程进行经营,确保甲方职工享有安全、卫生、舒适的就餐服务。不准买凉饭、剩饭,发现一次违规经营,处罚 300-500 元。乙方在经营期间造成饮食安全事故的,一切责任由乙方承担;因此给甲方造成损失的,由乙方予以赔偿。8.4 乙方应保证食品品种多

7、样、数量充足、价廉物美,服务态度优良,每月值班窗口必须保证24 小时营业,特殊情况必须服从甲方安排,满足甲方要求,否则发现一次违规扣罚500-1000 元。8.5本合同生效当日乙方一次性向甲方交纳保证金叁万元,作为履行本协议担保。在合同签订之日起,乙方必须第二天进入正常营业。乙方违反本协议,甲方有权扣除保证金,并终止合同。九、监督检查和考核9.1 甲方有权对乙方经营进行监督、检查:9.1.1甲方每周定期检查一次,检查范围包括原料质量、饭菜质量、卫生、服务态度等。乙方加工的食品必须留样48 小时以备查。9.1.2甲方可以随时对乙方经营情况进行抽查。9.1.3甲方对乙方完成经营目标情况每月考核一次

8、,考核内容为:安全、卫生、服务态度、食品品种、价格、数量、职工持卡就餐人数、就餐职工满意度及其他事项。甲方制定问卷调查表,随机调查就餐职工20 人,确认职工满意度。9.2 违约责任9.2.1平均每日职工持卡就餐人数未达到70%的,人数每减少10%补贴扣标准的1%。9.2.2职工满意度达不到70%的,限期整改,并扣除保证金1000 元作为违约金;整改期限届满仍达不到经营目标的,甲方有权单方解除合同,乙方所交保证金作为违约金不再退还。9.2.3乙方定期检查或者不定时抽查发现乙方具有卫生不达标、饭菜质量差、数量不足、品种少、服务态度差、开饭不按时等情形,视情节轻重每次每项扣除保证金50-100 元作

9、为违约金。9.2.4乙方应遵守安全经营有关规定,杜绝安全事故。乙方经营期间发生安全事故的一切责任由乙方承担。9.2.5乙方经营期间发生食物中毒、火灾等食品安全和生产安全事故,乙方承担一切责任,甲方有权立即解除合同。乙方所交保证金作为违约金不予退还。9.2.6乙方违反本协议,造成甲方损失的,乙方应予赔偿。十、设施设备管理最新整理欢迎下载优秀经典内容值得收藏10.1 乙方应爱护甲方提供的场所、设施、设备,合理使用,在合同解除或终止时,完好交还甲方;造成损坏的照价赔偿。10.2 每台设备保养维修费用在一千元以内的由乙方承担,一千元以上的由甲方承担。10.3乙方经营期间未经甲方同意,不得改变经营场所的

10、基础设施(包括地板、墙面、天花板、隔墙等);经甲方同意,可以对经营场所进行装修、增添设施设备,合同解除或者终止时,装修物及不能拆除的附属物所有权无偿归甲方所有。十一、合同生效之日起三个月为考察期,乙方不能完成经营目标,甲方有权单方解除合同,乙方应支付违约金贰万元,从乙方所交履约保证金中扣除。十二、乙方在本协议有效期内不得单方解除合同,否则应支付甲方违约金叁万元,并赔偿因此给甲方造成的损失。十三、在本协议有效期内合同解除或者合同期满终止,乙方应在五日内撤离,将经营场所、甲方设施设备(按当初移交数量)完好交付甲方,逾期一日支付甲方违约金2000 元。十四、合同期满,在同等条件下,甲方可优先考虑乙方再续签合同。十五、协议一式五份,甲方持四份,乙方持一份。十六、本协议经双方签字之日起生效。十七、本协议如有不尽之处,经双方协商后解决。甲方:(盖章)乙方:(盖章)年 月 日年 月 日