2023版新教材高中生物 第2章 组成细胞的分子 第3节 细胞中的糖类和脂质课时作业 新人教版必修1.docx

1、第3节细胞中的糖类和脂质必备知识基础练进阶训练第一层知识点1细胞中的糖类1.下列关于糖类的叙述，错误的是()A组成元素为C、H、OB是细胞的重要结构成分C脱氧核糖是一种六碳糖D是细胞的主要能源物质2下列关于糖类的叙述，错误的是()A淀粉、糖原和纤维素都是由葡萄糖形成的多糖B麦芽糖与斐林试剂混合后产生砖红色沉淀C几丁质广泛存在于甲壳类动物和昆虫的外骨骼中D.脱氧核糖参与所有细胞生物中的遗传物质DNA的组成3生物体内的糖类绝大多数以多糖的形式存在，玉米果穗中含量丰富的多糖是()A糖原和纤维素 B淀粉和糖原C淀粉和纤维素 D蔗糖和麦芽糖4糖类是细胞中主要的能源物质，但不同的糖类在细胞中功能又有所不同

2、。下面几种糖类与功能对应关系中正确的是()A植物细胞中的储能物质糖原B甘薯的主要成分淀粉C“生命的燃料”蔗糖DDNA的组成成分核糖5若“淀粉麦芽糖葡萄糖糖原”表示某生物体内糖类的某些转化过程，下列说法正确的是()此生物是动物，因为能将淀粉转化为糖原此生物一定是植物，因为它含有淀粉和麦芽糖上述关于糖的转化不可能发生在同一生物体内淀粉和糖原都是储存能量的多糖，麦芽糖是二糖A.BCD6下列关于细胞中的糖类的叙述，正确的是()A葡萄糖、核糖和脱氧核糖是所有生物中都有的B葡萄糖普遍存在于动植物细胞中，是多种多糖的单体C麦芽糖和蔗糖是植物细胞中存在的具有还原性的二糖D糖原、脂肪和淀粉都是动物细胞内的储能物

3、质7如图是淀粉和纤维素的结构示意图，下列有关叙述错误的是()A淀粉和纤维素在人体消化道完全水解后的产物都是葡萄糖B淀粉被水解成单糖，单糖不可以被进一步水解为更简单的化合物C图中糖类的单体是葡萄糖，该单体是最重要的单糖D淀粉和纤维素的差异不仅仅是由于葡萄糖的个数不同知识点2细胞中的脂质8.下列是人体血脂的正常生理指标数据。请分析判断下列有关脂质的说法，正确的是()项目含量总脂4.57.0(gL1)总胆固醇2.86.0 (mmolL1)胆固醇酯占总胆固醇的70%75%磷脂1.73.2(mmolL1)甘油三酯0.231.24 (mmolL1)A.磷脂除了含有C、H、O外，还含有P甚至N，是构成细胞膜

4、的主要成分B.胆固醇酯占血液中脂质的70%75%，在人体内参与血液中脂质的运输C.胆固醇能促进人体对钙和磷的吸收D.在血浆中能够检测到性激素、脂肪酸等固醇类物质9下列关于脂质的叙述不正确的是()A.脂质只有C、H、O三种元素B.脂质包括脂肪、磷脂、固醇C.胆固醇是动物细胞膜的组成成分，参与血液中脂质的运输D.性激素具有激发并维持第二性征的作用10胆固醇分子在细胞膜上的分布会影响磷脂分子排列的紧密程度，进而影响磷脂分子层的流动性。胆固醇在细胞膜中的分布情况如图所示。下列相关叙述错误的是()A.组成细胞膜的脂质都含有化学元素C、H、OB.据图可知，胆固醇与磷脂分子一样具有亲水基团和疏水基团C.动物

5、细胞膜的流动性与胆固醇分子在细胞膜中的分布相关D.胆固醇可接受胞外激素信号，将信号传至胞内改变细胞的代谢11下列有关脂质的叙述，错误的是()A.组成脂质的元素一定有C、H、O，有的还含有P甚至NB.脂肪酸的“骨架”是一条由碳原子组成的长链C.磷脂和胆固醇是构成动植物细胞膜的重要成分D.维生素D能促进人和动物肠道对钙和磷的吸收关键能力综合练进阶训练第二层12下列关于细胞中的糖类、脂质的叙述，错误的是()A.细胞中所有糖类均能为细胞提供能量B.糖原和淀粉的最终水解产物都为葡萄糖C.磷脂的元素组成为C、H、O，还含有P甚至N，是构成细胞膜的重要成分D.细胞膜上的糖类能与脂质结合成糖脂13脂质与人体健

6、康息息相关，下列叙述错误的是()A.分布在内脏器官周围的脂肪具有缓冲作用B.磷脂是所有细胞中必不可少的脂质C.维生素D能有效促进人体肠道对钙和磷的吸收D.胆固醇既是细胞膜的重要组分，又参与血液中糖类的运输14日常炒菜用的食用油如花生油、豆油和菜籽油等大多数是植物脂肪，常呈液态， 而动物脂肪室温时常呈固态。下列有关叙述错误的是()A.脂肪是由三分子脂肪酸和一分子甘油发生反应形成的甘油三酯B.细胞膜的主要成分是脂肪和蛋白质C.脂肪有保温、缓冲和减压的作用D.脂肪属于脂质，可存在于动物细胞和植物细胞中15脂质在生物体内的含量较少，但是具有重要的作用。下列有关脂质的说法正确的是()A.脂肪中C、H、O

7、的含量很高，而N、P含量很少B.由于脂肪中C、H所占比例较高，因此脂肪是生物体内主要的能源物质C.维生素D能促进人和动物肠道对钙和磷的吸收D.构成生物膜的脂质主要是磷脂和脂肪16“苍梧橘柚黄，芸香郁三湘。”永州脐橙驰名中外。果实成熟过程中，糖等有机物含量增加，果实逐渐变甜(有甜味的多数为单糖、二糖)。下列相关叙述错误的是()A.组成糖类的元素一般是C、H、OB.成熟脐橙细胞内含有丰富的麦芽糖和半乳糖C.糖类是细胞的能源物质，也是构成细胞的重要成分D.脐橙虽好但不建议过多食用，高糖饮食容易引起肥胖，糖类在供应充足的情况下可以大量转化为脂肪17临床确诊糖尿病患病程度的依据之一就是对病人的尿液进行化

8、验，其中一个很重要的指标就是尿糖。在通常情况下，尿液当中只有很微量的葡萄糖，尿糖检验呈阴性，当血糖升高到8.910.0 mmol/L的时候，肾脏的肾小管就不能够把原尿当中的葡萄糖全部重吸收，因此尿糖就升高，尿糖检验呈阳性。下列说法正确的是()A.在糖尿病患者的尿液中加入斐林试剂即可出现砖红色沉淀B.葡萄糖是动植物细胞中共有的单糖C.同等质量的糖类和脂肪完全氧化分解，糖类释放的能量多D.糖类都能为细胞的生命活动提供能量18糖类和脂质在细胞的构成和生命活动中起着重要作用，下列叙述错误的是()A.细胞膜上的脂质包括磷脂、胆固醇等B.糖类中的淀粉、纤维素和糖原都完全由葡萄糖连接而成C.淀粉和脂肪水解的

9、终产物是二氧化碳和水D.质量相同的糖类和脂肪被彻底分解时，糖类耗氧少19下列物质分类与比较正确的是()A.B.C.D.20如图表示某油料植物种子萌发过程中的物质变化，下列有关叙述不正确的是()A.推测种子萌发过程中，脂肪会转化为蔗糖和葡萄糖B.种子萌发初期有机物量的增加主要与氧元素有关C.种子萌发过程中，结合水/自由水的值升高，细胞代谢旺盛D.种子萌发过程中，转化成的葡萄糖可为细胞壁的形成提供原料21下图表示油菜种子成熟过程中各种有机物的变化情况，下列有关分析正确的是()A.第40天，油菜种子很容易被苏丹染液染成砖红色B.早期可溶性糖减少可能是转化成了蛋白质C.等质量的油菜种子比小麦种子含C、

10、H的比例更高D.含氮量没有变化，说明种子干重没有增加22糖类和脂质与人体健康息息相关，下列叙述错误的是()A.糖原和脂肪都是人体细胞的储能物质B.胆固醇可参与人体细胞膜的构成C.素食主义者主要从摄入的纤维素中获取能量D.过多摄入糖类，糖类可大量转化为脂肪而导致肥胖23汉代说文解字有云：“饴，米蘖煎也。”我国古代人民已经知道用煮熟的糯米和切碎的蘖(发芽的谷物)充分混合后进行保温，再经搅拌煮后得到饴糖。饴糖中的主要成分和蘖的作用分别是()A.果糖、提供麦芽糖酶B.乳糖、提供乳糖酶C.麦芽糖、提供淀粉酶D.葡萄糖、提供葡萄糖酶24奶茶近年来已经成为街头巷尾的热门饮料，奶茶中既有糖分如葡萄糖、麦芽糖和

11、蔗糖等，也含有一定量的脂质等物质。下列有关叙述错误的是()A.可利用斐林试剂在水浴加热条件下区分葡萄糖和麦芽糖B.脂肪在人体细胞中氧化分解时释放的能量比同质量糖类多C.奶茶中的葡萄糖不是人体细胞的直接能源物质D.利用苏丹染液鉴定奶茶中是否含有脂肪时不需要水浴加热25实验测得小麦、大豆、花生三种生物干种子中三大类有机物含量如图，叙述正确的是()A.用于鉴定还原糖的斐林试剂甲液和乙液，可直接用于蛋白质的鉴定B.选用花生检验细胞中有脂肪存在时需要使用显微镜，可用苏丹染液鉴定C.向小麦种子的研磨滤液中加入斐林试剂水浴加热后，呈砖红色D.萌发时相同质量的三种种子需要的O2量不同，其中花生种子需要得最少2

12、62022湖南长沙期中肝细胞内的甘油三酯、磷脂和胆固醇等质量超过肝质量的5%或在组织学上肝细胞50%以上有脂肪变性时，称为脂肪肝。脂肪肝属于可逆性疾病，其发病与个人生活习惯有关，早期诊断、及时治疗并调整生活习惯可恢复健康。下列叙述错误的是()A.磷脂是肝细胞必不可少的组成成分B.人体适量摄入胆固醇有利于血液中脂质的运输C.甘油三酯、磷脂和胆固醇均属于脂肪D.合理膳食及适度运动有助于脂肪肝病人康复27阅读材料，回答问题：材料一熊在入冬之前要吃大量的食物，在体内转化为脂肪储存起来，冬眠时，脂肪氧化分解，提供能量，维持生命活动。材料二生活在南极寒冷环境中的企鹅，体内脂肪可厚达4 cm。材料三幼儿常晒

13、太阳，可以使皮肤表皮细胞内的胆固醇转化为维生素D，预防佝偻病。(1)材料一说明脂肪是细胞内_。(2)材料二说明脂肪具有_的作用。除此之外，分布在动物内脏器官周围的脂肪还具有_和_的作用，可以保护内脏器官。(3)材料三说明生素D具有_的作用。该物质属于_类物质，除此之外，脂质还包括_和_。28苹果果实成熟过程中，果实中的贮藏物(主要是糖类有机物)不断代谢转化，果实逐渐变甜(有甜味的多数为单糖、二糖)。下图表示苹果成熟期有机物含量的变化，请据图回答下列问题：(1)青苹果果汁遇碘液变蓝是因为其含有_，该物质普遍存在于植物细胞中，其作用是_。(2)据图推测，苹果成熟的过程中逐渐由酸变甜，其原因是_。(

14、3)图中不能水解的糖是_。(4)为了检测苹果果实成熟过程中蛋白质含量变化，在不同成熟阶段苹果果实提取液中，分别加入双缩脲试剂，比较颜色变化。该实验需要选用的器具有_(填序号)。刻度试管滴管酒精灯显微镜(5) 花生种子发育过程中，可溶性糖的含量逐渐减少，脂肪的含量逐渐增加，可溶性糖转变为脂肪，更有利于_。第3节细胞中的糖类和脂质1C糖类的组成元素为C、H、O，A正确；糖类是细胞膜的组成成分之一，B正确；脱氧核糖是一种五碳糖，C错误；糖类是细胞内的主要能源物质，D正确。2B组成淀粉、糖原和纤维素的单体都是葡萄糖，A正确；麦芽糖与斐林试剂混合后需要水浴加热才能产生砖红色沉淀，B错误；几丁质广泛存在于

15、甲壳类动物和昆虫的外骨骼中，C正确；脱氧核糖是脱氧核苷酸的组成成分之一，参与所有细胞生物中的遗传物质DNA的组成，D正确。3C糖原是动物细胞特有的多糖类储能物质，A、B错误；因为玉米是植物，植物细胞都有细胞壁，细胞壁的成分包含纤维素，纤维素是多糖的一种；植物细胞的储能物质是淀粉，淀粉也是多糖的一种，C正确；蔗糖和麦芽糖属于二糖，不是多糖，D错误。4B糖原是动物细胞的储能物质，淀粉是植物细胞的储能物质，A错误；甘薯中含有较多的淀粉，加入碘液可出现蓝色，B正确；葡萄糖常被形容为“生命的燃料”，C错误；DNA的组成成分有脱氧核糖、磷酸和含氮碱基，D错误。5A该生物能将淀粉转化为糖原应是动物，糖原是动

16、物特有的多糖，正确；因为有糖原的存在，此生物不可能是植物，错误；此过程可以发生在动物体内，如动物吃进含淀粉的食物，将其水解为麦芽糖，进一步水解为葡萄糖被吸收、利用，并在肝脏和肌肉中合成糖原，错误；淀粉和糖原都是储存能量的多糖，麦芽糖是植物特有的二糖，正确。6B葡萄糖、核糖和脱氧核糖是具细胞结构的生物中都有的单糖，病毒内不是均有，A错误；葡萄糖普遍存在于动植物细胞中，是多种多糖的单体，B正确；麦芽糖和蔗糖是植物细胞中存在的，麦芽糖是具有还原性的二糖，蔗糖不是还原糖，C错误；糖原、脂肪是动物细胞内的储能物质，淀粉是植物细胞的能源物质，D错误。7A人体不能消化纤维素，A错误；淀粉被水解成单糖，单糖是

17、不能再水解的糖，B正确；淀粉和纤维素的单体都是葡萄糖，葡萄糖是重要的能源物质，是最重要的单糖，C正确；除葡萄糖的个数外，二者的空间结构也不相同，D正确。8A磷脂除了含有C、H、O外，还含P甚至N，是构成细胞膜的主要成分，A正确；由表格数据可知，胆固醇酯占血液中总胆固醇的70%75%，B错误；维生素D促进人体对钙和磷的吸收，C错误；固醇类物质包括：胆固醇、性激素、维生素D等，不包括脂肪酸，D错误。9A磷脂除了含有C、H、O外，还含P甚至N，A错误；脂质包括脂肪、磷脂、固醇，B正确；胆固醇的功能是动物细胞膜的组成成分，参与血液中脂质的运输，C正确；性激素可以促进生殖器官的发育和生殖细胞的形成，具有

18、激发并维持第二性征的作用，D正确。10D组成细胞膜的脂质有磷脂和胆固醇，磷脂的元素组成除了含有C、H、O外，还含P甚至N，胆固醇的元素组成有C、H、O，A正确；胆固醇分子主要位于疏水环境中，但也具有很小的亲水基团，磷脂的头部是亲水的，尾部是疏水的，B正确；胆固醇分子能调节膜的流动性，又能增加膜的稳定性，C正确；胆固醇的功能是动物细胞膜的组成成分，参与血液中脂质的运输，不能接受胞外激素信号，D错误。11C组成脂质的化学元素主要是C、H、O，有些脂质如磷脂还含有P甚至N，A正确；脂肪酸的“骨架”是一条由碳原子组成的长链，碳原子通过共价键与其它原子结合，B正确；胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分，C错

19、误；维生素D能有效地促进人和动物肠道对钙和磷的吸收，D正确。12A细胞中不是所有糖类均能为细胞提供能量，如纤维素、核糖和脱氧核糖等，A错误；糖原和淀粉都是多糖，最终水解产物都为葡萄糖，B正确；细胞膜的主要成分是蛋白质和磷脂，磷脂的元素组成为C、H、O，还含有P甚至N，C正确；细胞膜上的糖类有的能与脂质结合成糖脂，有的能与蛋白质结合形成糖蛋白，D正确。13D分布在内脏器官周围的脂肪具有缓冲作用，A正确；磷脂是构成生物膜的主要成分，是所有细胞中必不可少的脂质，B正确；维生素D能有效促进人体肠道对钙和磷的吸收，C正确；胆固醇是动物细胞膜的重要成分，在人体内还参与脂质的运输，D错误。14B脂肪是由三分

20、子脂肪酸和一分子甘油发生反应形成的甘油三酯，其组成元素只有C、H、O，A正确；细胞膜的主要成分是磷脂和蛋白质，B错误；有些脂肪位于皮下组织、内脏器官周围等，具有保温、缓冲和减压的作用，C正确；脂质包括磷脂、脂肪和固醇，脂肪可存在于动物细胞和植物细胞中，D正确。15C脂肪中C、H比例高，O的比例低，且不包含N、P，A错误；脂肪是生物体内的储能物质，糖类才是生物体内的主要能源物质，B错误；维生素D能促进人和动物肠道对钙和磷的吸收，预防佝偻病，C正确；构成生物膜的脂质主要是磷脂，不含脂肪，D错误。16B糖类的组成元素一般是C、H、O，多糖中的几丁质中含有N元素，A正确；半乳糖是动物细胞中的单糖，故成

21、熟脐橙细胞中没有半乳糖，B错误；糖类是细胞生命活动的主要能源物质，也是构成细胞结构的重要成分，如纤维素是构成植物细胞壁的主要组成成分，C正确；细胞中的糖类和脂质是可以相互转化的，糖类在供应充足下，可以大量转化为脂肪，脐橙中含有丰富的糖类，故虽好但不建议过多食用，D正确。17B糖尿病患者的尿液中含有葡萄糖，葡萄糖与斐林试剂发生反应时，需要水浴加热，才能生成砖红色沉淀，A错误；葡萄糖是一种单糖，是动植物细胞中共有的一种六碳糖，B正确；因为脂肪中的H含量比糖类高，因此同等质量的糖类和脂肪完全氧化分解，脂肪释放的能量多，C错误；纤维素等糖类是结构物质，不能为细胞的生命活动提供能量，D错误。18C磷脂双

22、分子层构成细胞膜的基本支架，胆固醇是动物细胞膜的构成成分，A正确；淀粉、纤维素、糖原都是由单体葡萄糖连接而成的多聚体，B正确；二氧化碳和水是淀粉和脂肪彻底氧化分解的产物，淀粉水解的产物是葡萄糖，脂肪水解的产物是甘油和脂肪酸，C错误；与脂肪相比，相同质量的糖类含H少，氧化分解消耗的氧气少，释放的能量少，D正确。19A由糖类的分类和分布可知，动植物细胞共有的糖是葡萄糖、核糖、脱氧核糖，动物细胞特有的糖是乳糖和糖原，植物细胞特有的糖是麦芽糖、蔗糖、淀粉和纤维素，A正确；葡萄糖和果糖是单糖，蔗糖是二糖，且蔗糖不具有还原性，B错误；脂肪与固醇是并列关系，它们同属于脂质，C错误；固醇不是生物大分子，D错误

23、。20C据题图可知，种子萌发过程中，脂肪含量减少，而蔗糖与葡萄糖含量增多，因此在此过程中脂肪可能会转化为蔗糖和葡萄糖，A正确；在油料作物种子萌发过程中，脂肪(碳氢比例高)逐渐转化成可溶性糖(碳氢比例低)，故种子萌发初期脂肪含量减少但干重增加，可推测干重的增加主要与氧元素有关，B正确；种子萌发过程中，细胞代谢旺盛，结合水向自由水转化，结合水与自由水的比值减小，C错误；细胞壁的成分主要是纤维素和果胶，其中纤维素是葡萄糖连接而成的，因此种子萌发过程中，转化成的葡萄糖可为细胞壁的形成提供原料，D正确。21C由曲线图分析可知，第40天时脂肪含量高，油菜种子很容易被苏丹染液染成橘黄色，A错误；由图分析可知

24、，早期脂肪含量增加，可溶性糖和淀粉减少，可能是可溶性糖和淀粉转化为了脂肪，B错误；脂肪中C、H比例高于糖类，油菜种子中富含脂肪，小麦种子中富含淀粉，所以等质量的油菜种子比小麦种子含C、H的比例更高，C正确；含氮物质主要指蛋白质，虽然含氮物质含量不变，种子干重增加的主要元素是C、H、O，D错误。22C糖原和脂肪都是人体细胞的储能物质，其中糖原是动物细胞中特有的储能物质，A正确；胆固醇是动物细胞膜的重要成分，因此胆固醇可参与人体细胞膜的构成，B正确；纤维素属于结构性多糖，不能为人体的生命活动提供能量，素食者也是由葡萄糖提供能量，C错误；过多摄入糖类，糖类可大量转化为脂肪，而脂肪只有在糖类供能障碍时

25、才能供能，因此，摄入过多的糖类容易导致肥胖，D正确。23C煮熟的糯米中富含淀粉，切碎的糵(发芽的谷物)中富含淀粉酶，淀粉酶能将淀粉分解为麦芽糖。故饴糖中的主要成分是麦芽糖，糵的作用是提供淀粉酶，即C正确。24A葡萄糖和麦芽糖是还原糖，都可以与斐林试剂在加热条件下生成砖红色沉淀，无法区分，A错误；等质量的脂肪比糖类含有更多的氢原子，因此在氧化分解的过程中可以释放更多的能量，B正确；奶茶中的葡萄糖不是人体细胞的直接能源物质，细胞中的直接能源物质是ATP，C正确；利用苏丹染液鉴定奶茶中是否含有脂肪时不需要水浴加热，常温下直接观察即可，D正确。25B斐林试剂乙液和双缩脲试剂B液的浓度不同，因此用于鉴定

26、还原糖的斐林试剂乙液不可直接用于蛋白质的鉴定，A错误；花生种子富含脂肪，选用花生检验细胞中有脂肪存在时，如果将花生种子的子叶切片制成临时装片，则需要使用显微镜，脂肪可用苏丹染液鉴定，呈橘黄色，B正确；小麦种子研磨滤液富含淀粉，淀粉不属于还原糖，因此用斐林试剂检测小麦种子研磨滤液，水浴加热后，难以呈现砖红色，C错误；花生种子中含有的脂肪最多，与糖类相比，脂肪含氢量高，因此萌发时相同质量的三种种子需要的O2量不同，其中花生种子需要得最多，D错误。26C磷脂是细胞膜的组成成分，是肝细胞必不可少的组成成分，A正确；人体适量摄入胆固醇有利于血液中脂质的运输，B正确；甘油三酯即脂肪，磷脂和胆固醇都不属于脂

27、肪，C错误；合理膳食及适度运动有助于脂肪肝病人康复，D正确。27答案：(1)良好的储能物质(2)保温缓冲减压(3)促进人和动物肠道对钙和磷的吸收固醇脂肪磷脂28答案：(1)淀粉作为植物体内的储能物质(2)淀粉和有机酸逐渐转变成单糖、二糖(或淀粉和有机酸逐渐转变成葡萄糖、果糖、蔗糖)(3)葡萄糖和果糖(4)(5)能量的储存解析：(1)淀粉遇碘液变蓝，淀粉作为植物体内的储能物质存在于植物细胞中。(2)苹果成熟的过程中，淀粉和有机酸减少，逐渐转变成单糖、二糖，使苹果由酸变甜。(3)单糖是不能水解、可直接被细胞吸收的糖，图中葡萄糖和果糖都是单糖。(4)检测蛋白质应该用双缩脲试剂，该实验需要用刻度试管量取一定量的蛋白质溶液、双缩脲试剂A液，需要用滴管滴加双缩脲试剂B液，但是该实验不需要加热，也不需要显微镜观察，故选。(5)脂肪是细胞内良好的储能物质，随着种子不断发育成熟，可溶性糖含量降低、脂肪含量增加，这说明可溶性糖会逐渐转化为脂肪，更有利于能量的储存。