识字第4课中国美食（课件）-【上好课】二年级语文下册同步备课系列（部编版）.pptx

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关键词：: 上好课识字第4课中国美食课件-【上好课】二年级语文下册同步备课系列部编版中国美食课件上好年级语文下册同步备课系列部编版

资源描述：: 1、中国美食部编版二年级下册语文课件学习目标会认15个生字，掌握1个多音字，会写9个生字。认识中国美食，能说出美食的名称，能说出制作食物时需要用到的方法。通过介绍中国美食，使学生养成热爱家乡和热爱祖国的情感。情境导入“民以食为天”中国饮食文化历史悠久，从南到北中国美食真是数也数不清，烹饪方式也是多种多样，今天我们就来学习中国美食。中国美食讲授新知红烧茄子香煎豆腐小鸡炖蘑菇葱爆羊肉水煮鱼凉拌菠菜烤鸭蒸饺炸酱面小米粥蛋炒饭bjin fqikozhbodn m zhnjiozhjinzhudn讲授新知认真听课文朗读音频，思考下列问题。1.课文列举了几种美食？2.课文列举了几种烹饪方式？分别是什么？10
2、种。拌、煎、烧、烤、煮、爆、炖、蒸、炸、炒。11讲授新知凉拌菠菜香煎豆腐下面的食物你认识吗？bjinf拌：加入调味料和拌均匀的烹调方法煎：把食物放在少量热油里，使表面变黄。讲授新知红烧茄子烤鸭qiko烤：把食物放在火周围使其干燥。红烧：加汤和调料后，微火至接近熟，再以旺火收汤。讲授新知水煮鱼葱爆羊肉zhbo爆：在大火上，极短的时间内灼烫而成熟，调味成菜的烹调方法讲授新知小鸡炖蘑菇蒸饺dnmzhnjio炖：加水烧开后用文火久煮使其烂熟。蒸：用水蒸气的热力使食物变熟变热。讲授新知炸酱面小米粥zhjinzhu炸：把食物放在煮沸的油或水里弄熟。讲授新知蛋炒饭dn炒：把食物放在锅里搅拌着
3、弄熟。讲授新知认一认，说说下列食物需要用到哪种烹饪方法？蒜苔炒肉煎饼拌海带丝拌炒烤烧爆炖炸煎蒸煮讲授新知水煮肉片排骨炖藕清蒸鲈鱼课堂小结中国美食菜肴主食：烹饪王国凉拌菠菜、香煎豆腐、红烧茄子烤鸭、水煮鱼葱爆羊肉、小鸡炖蘑菇蒸饺、炸酱面、小米粥、蛋炒饭课堂小结主题概括本文介绍了我国的美食，列举了7种菜肴和4种主食，涉及各种烹调方法：拌、煎、烧、烤、煮、爆、炖、蒸、炸、炒，让我们了解了中国特有的饮食文化，从而更加热爱自己的自己的祖国，热爱我们的美食。课堂练习烧（）鸭（）浇（）鸡（）肉（）炒（）内（）沙（）一、比一比，再组词。红烧牛肉鸭肉浇水鸡爪内外炒饭沙石课后作业1.正确书写本课生字新词。2.跟同桌交流自己搜集到的美食，然后小组合作，以“家乡的美食”为主题制作一张小报。3.向家人请教，学做一道菜。同学们，下课啦部编版二年级下册语文课件注：本课件所有素材来源于网络，如有侵权，请联系我们。

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