2020届高考苏教版化学总复习讲义:专题九 第三单元 烃的含氧衍生物 WORD版含答案.docx
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- 2020届高考苏教版化学总复习讲义:专题九 第三单元烃的含氧衍生物 WORD版含答案 2020 高考 苏教版 化学 复习 讲义 专题 第三 单元 衍生物 WORD 答案
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1、第三单元烃的含氧衍生物教材基础自热身1醇(1)醇的概念醇:羟基与烃基或苯环侧链上的碳原子相连的化合物称为醇,饱和一元醇的组成通式为CnH2n1OH或CnH2n2O。醇的分类 (2)醇类物理性质变化规律物理性质递变规律密度一元脂肪醇的密度一般小于1 gcm3沸点直链饱和一元醇的沸点随着分子中碳原子数的递增而逐渐升高;醇分子间存在氢键,所以相对分子质量相近的醇和烷烃相比,醇的沸点远高于烷烃水溶性低级脂肪醇易溶于水,饱和一元醇的溶解度随着分子中碳原子数的递增而逐渐减小(3)由断键方式理解醇的化学性质乙醇的化学性质 如果将醇分子中的化学键进行标号如图所示,那么醇发生化学反应时化学键的断裂情况如下所示。
2、以1丙醇为例,完成下列条件下的化学方程式,并指明断键部位。与Na反应2CH3CH2CH2OH2Na2CH3CH2CH2ONaH2, 催化氧化2CH3CH2CH2OHO22CH3CH2CHO2H2O,_与HBr的取代CH3CH2CH2OHHBrCH3CH2CH2BrH2O,浓硫酸,加热分子内脱水CH3CH2CH2OHCH3CH=CH2H2O,与乙酸的酯化反应CH3CH2CH2OHCH3COOHCH3COOCH2CH2CH3H2O,2.酚(1)酚的概念:羟基与苯环直接相连而形成的化合物,最简单的酚为苯酚(OH)。(2)苯酚的物理性质(3)由基团之间的相互影响理解酚的化学性质由于苯环对羟基的影响,酚
3、羟基比醇羟基活泼;由于羟基对苯环的影响,苯酚中苯环上的氢比苯中的氢活泼。弱酸性苯酚电离方程式为C6H5OHC6H5OH,俗称石炭酸,但酸性很弱,不能使石蕊溶液变红。苯酚与NaOH反应的化学方程式:苯环上氢原子的取代反应苯酚与饱和溴水反应的化学方程式为反应产生白色沉淀,此反应常用于苯酚的定性检验和定量测定。显色反应苯酚跟FeCl3溶液作用产生紫色溶液,利用这一反应可以检验苯酚的存在。知能深化扫盲点类别脂肪醇芳香醇酚实例CH3CH2OHC6H5CH2CH2OHC6H5OH官能团OH结构特点OH与链烃基相连OH与芳香烃侧链上的碳原子相连OH与苯环直接相连主要化学性质与钠反应取代反应脱水反应氧化反应酯
4、化反应弱酸性取代反应显色反应特性将红热的铜丝插入醇中有刺激性气味产生(生成醛或酮)遇FeCl3溶液显紫色对点练1现有以下物质: (1)其中属于脂肪醇的有_,属于芳香醇的有_,属于酚类的有_。(2)其中物质的水溶液显酸性的有_。(3)其中互为同分异构体的有_。(4)列举出所能发生反应的类型_(任写三种)。答案:(1)(2)(3)(4)取代(酯化)、氧化、消去、加成反应(任写三种)醇的催化氧化的反应情况与跟羟基(OH)相连的碳原子上的氢原子的个数有关。对点练2下列四种有机物的分子式均为C4H10O。(1)能被氧化成含相同碳原子数的醛的是_。(2)能被氧化成酮的是_。解析:能被氧化成醛的醇分子中含有
5、基团“CH2OH”,和符合题意;能被氧化成酮的醇分子中含有基团“”,符合题意。答案:(1)(2)醇的消去反应规律:醇分子中,连有羟基(OH)的碳原子必须有相邻的碳原子,并且此相邻的碳原子上必须连有氢原子时,才可发生消去反应,生成不饱和键。表示为 对点练3(2018海口模拟)下列醇既能发生消去反应,又能被氧化为醛的是()解析:选DA项,该物质只有一个碳原子,不能发生消去反应,错误;B项,该物质能发生消去反应,但是发生氧化反应生成酮,错误;C项,含有羟基的碳原子相邻碳原子上没有H,不能发生消去反应,错误;D项,该物质羟基所在碳原子相邻碳原子上含有H,可以发生消去反应,且羟基所在碳原子上含有2个H,
6、氧化反应生成醛,D正确。题点全练过高考题点一醇、酚的结构特点及性质1.(2018河北保定模拟)“茶倍健”牙膏中含有茶多酚,但茶多酚是目前尚不能人工合成的纯天然、多功能、高效能的抗氧化剂和自由基净化剂。其中没食子儿茶素(EGC)的结构如图所示。关于EGC的下列叙述中正确的是()A分子中所有的原子共面B1 mol EGC与4 mol NaOH恰好完全反应C易发生氧化反应和取代反应,难发生加成反应D遇FeCl3溶液发生显色反应且能发生水解反应解析:选C分子中含有3个饱和碳原子,因此所有的原子不可能共面,A错误;分子中含有3个酚羟基,则1 mol EGC与3 mol NaOH恰好完全反应,B错误;含有
7、醇羟基,易发生氧化反应和取代反应,难发生加成反应,C正确;遇FeCl3溶液发生显色反应,但不能发生水解反应,D错误。2橙花醇具有玫瑰及苹果香气,可作为香料。其结构简式如图:下列关于橙花醇的叙述,错误的是()A既能发生取代反应,也能发生加成反应B在浓硫酸催化下加热脱水,可以生成不止一种四烯烃C1 mol橙花醇在氧气中充分燃烧,需消耗470.4 L氧气(标准状况)D1 mol橙花醇在室温下与溴的四氯化碳溶液反应,最多消耗240 g溴解析:选DA项,该有机物中含有羟基,可与羧酸发生取代反应(酯化反应),该有机物中含有碳碳双键,能发生加成反应,正确;B项,在浓硫酸催化下加热,羟基可以与邻位甲基上的氢原
8、子发生消去反应,也可以与邻位亚甲基(CH2)上的氢原子发生消去反应,生成两种不同的四烯烃,正确;C项,橙花醇的分子式为C15H26O,1 mol C15H26O完全燃烧消耗O2的物质的量为mol21 mol,在标准状况下体积为21 mol22.4 Lmol1470.4 L,正确;D项,1 mol橙花醇含有3 mol碳碳双键,能消耗3 mol Br2,其质量为3 mol160 gmol1480 g,错误。题点二醇类的氧化反应和消去反应3(2018南京模拟)膳食纤维具有突出的保健功能,是人体的“第七营养素”。木质素是一种非糖类膳食纤维。其单体之一芥子醇的结构简式如图所示,下列有关芥子醇的说法正确的
9、是()A芥子醇分子中有两种含氧官能团B芥子醇分子中所有碳原子不可能在同一平面上C1 mol芥子醇与足量浓溴水反应,最多消耗3 mol Br2D芥子醇能发生的反应有氧化、取代、加成反应解析:选D芥子醇分子中含有三种含氧官能团,分别为醚键、酚羟基和醇羟基,A错误;苯和乙烯都是平面结构,通过单键的旋转,可以使所有碳原子处于同一平面上,B错误;由于酚类与溴水的取代反应通常发生在酚羟基的邻、对位上,但芥子醇分子中这些位置均被其他基团占据,故只有碳碳双键能与溴水发生反应,C错误;芥子醇分子结构中含有碳碳双键、醇羟基、酚羟基,故能发生加成、取代和氧化反应,D正确。4下表三种物质的分子式已知,均能与钠发生反应
10、,且有多种同分异构体,请分别找出符合要求的同分异构体的数目。分子式C4H10OC5H12OC8H10O(芳香族)能被氧化成醛能被氧化成酮能发生消去反应且生成两种烯烃能发生消去反应只能生成一种烯烃答案:244131130342教材基础自热身1概念由烃基(或氢原子)与醛基相连而构成的化合物,可表示为RCHO。甲醛是最简单的醛。饱和一元醛的通式为CnH2nO(n1)。2甲醛、乙醛的物理性质物质颜色气味状态密度水溶性甲醛无色刺激性气味气体易溶于水乙醛无色刺激性气味液体比水小与水互溶3.醛的化学性质醛类物质既有氧化性又有还原性,其氧化、还原关系为醇醛羧酸以乙醛为例完成下列反应的化学方程式(1)氧化反应银
11、镜反应:CH3CHO2Ag(NH3)2OHCH3COONH43NH32AgH2O;与新制Cu(OH)2悬浊液反应:CH3CHO2Cu(OH)2NaOH,CH3COONaCu2O3H2O;催化氧化反应:2CH3CHOO22CH3COOH。(2)还原反应(加氢)CH3CHOH2CH3CH2OH。注意醛基只能写成CHO或,不能写成COH。醛与新制的Cu(OH)2悬浊液反应时碱必须过量且应加热煮沸。银镜反应口诀:银镜反应很简单,生成羧酸铵,还有一水二银三个氨。4醛的应用和对环境、健康产生的影响(1)醛是重要的化工原料,广泛应用于合成纤维、医药、染料等行业。(2)35%40%的甲醛水溶液俗称福尔马林,具
12、有杀菌(用于种子杀菌)和防腐性能(用于浸制生物标本)。(3)劣质的装饰材料中挥发出的甲醛是室内主要污染物之一。知能深化扫盲点与新制Ag(NH3)2OH溶液反应与新制Cu(OH)2悬浊液反应反应原理RCHO2Ag(NH3)2OHRCOONH43NH32AgH2ORCHO2Cu(OH)2NaOH RCOONaCu2O3H2O反应现象产生光亮的银镜产生砖红色沉淀量的关系RCHO2Ag HCHO4AgRCHO2Cu(OH)2Cu2OHCHO4Cu(OH)22Cu2O注意事项试管内壁必须洁净;银氨溶液随用随配,不可久置;水浴加热,不可用酒精灯直接加热;乙醛用量不宜太多,一般加3滴;银镜可用稀HNO3浸泡
13、洗涤除去新制Cu(OH)2悬浊液要随用随配,不可久置;配制新制Cu(OH)2悬浊液时,所用NaOH必须过量;反应液直接加热煮沸对点练有机物A是合成二氢荆芥内酯的重要原料,其结构简式为,下列检验A中官能团的试剂和顺序正确的是()A先加酸性高锰酸钾溶液,后加银氨溶液,微热B先加溴水,后加酸性高锰酸钾溶液C先加银氨溶液,微热,再加入溴水D先加入新制氢氧化铜,加热至沸,酸化后再加溴水解析:选DA中先加酸性高锰酸钾溶液,醛基和碳碳双键均被氧化,B中先加溴水,醛基被氧化、碳碳双键发生加成反应,A、B错误;C中若先加银氨溶液,可检验醛基,但考虑到银氨溶液显碱性,若不酸化直接加溴水,则无法确定A中是否含有碳碳
14、双键。题点全练过高考1(2018常州模拟)下列操作不合适的是()A银镜反应采用水浴加热B用通过盛溴水的洗气瓶的方法除去甲烷气体中含有的乙烯杂质C在乙醛还原新制Cu(OH)2悬浊液的实验中,制Cu(OH)2悬浊液时应保持NaOH过量,可直接加热D配制银氨溶液时,将AgNO3溶液滴入氨水中解析:选D配制银氨溶液时,将氨水滴入AgNO3溶液中,D错误。2肉桂醛是一种实用香精,它广泛用于牙膏、洗涤剂、糖果以及调味品中。工业上可通过下列反应制备:下列相关叙述正确的是()B的相对分子质量比A大28A、B可用酸性高锰酸钾溶液鉴别B中含有的含氧官能团是醛基、碳碳双键A、B都能发生加成反应、还原反应A能发生银镜
15、反应A中所有原子可能处于同一平面A只有B只有C只有 D只有解析:选BB的相对分子质量比A大26,错;A、B都能被酸性高锰酸钾溶液氧化,现象相同,错;B中含氧官能团只有醛基,错。3向2.2克某饱和一元醛中加入足量银氨溶液,在一定条件下充分反应后析出10.8克银,该醛是()ACH3CH2CH2CHO BCH3CHOCCH3CH2CHO DCH3CH(CH3)CHO解析:选B选项均为饱和一元醛,饱和一元醛n(醛)n(银)12,醛的物质的量为0.05 mol,醛的摩尔质量为M44 gmol1,即该饱和一元醛的相对分子质量为44,饱和一元醛的通式为CnH2nO,则14n1644,解得:n2,为乙醛。教材
16、基础自热身1羧酸(1)羧酸:由烃基或氢原子与羧基相连构成的有机化合物。官能团为COOH。饱和一元羧酸分子的通式为CnH2nO2(n1)。(2)甲酸和乙酸的分子组成和结构物质分子式结构简式官能团甲酸CH2O2HCOOHCOOH和CHO乙酸C2H4O2CH3COOHCOOH(3)羧酸的化学性质羧酸的性质取决于羧基,反应时的主要断键位置如图:酸的通性乙酸是一种弱酸,其酸性比碳酸,在水溶液中的电离方程式为CH3COOHCH3COOH。酯化反应CH3COOH和CH3CHOH发生酯化反应的化学方程式为CH3COOHC2HOHCH3CO18OC2H5H2O。乙酸的化学性质2酯(1)酯:羧酸分子羧基中的OH被
17、OR取代后的产物。可简写为RCOOR,官能团为。(2)酯的物理性质(3)酯的化学性质酯的水解反应为取代反应;在酸性条件下为可逆反应;在碱性条件下,能中和产生的羧酸,反应能完全进行。3乙酸乙酯的制备(1)原理CH3COOHC2H5OH CH3COOC2H5H2O。其中浓硫酸的作用:催化剂、吸水剂。(2)反应特点(3)装置(液液加热反应)及操作用烧瓶或试管,试管倾斜成45 角,长导管起冷凝回流和导气作用。(4)现象饱和Na2CO3溶液上面有油状物出现,具有芳香气味。(5)乙酸乙酯的水解反应在酸性或碱性条件下均可发生水解反应。CH3COOC2H5H2OCH3COOHC2H5OH(可逆);CH3COO
18、C2H5NaOHCH3COONaC2H5OH(完全)。知能深化扫盲点(1)实验中为提高反应速率和乙酸乙酯的产率,采取下列4种措施:加热,主要目的是提高反应速率,其次是使生成的乙酸乙酯挥发而收集,使平衡向正反应方向移动,提高乙酸、乙醇的转化率。以浓硫酸为催化剂,提高反应速率,以浓硫酸作吸水剂,提高乙酸、乙醇的转化率。加热时要小火均匀加热,以防止乙酸和乙醇大量挥发。利用冷凝回流装置,可提高反应物的转化率。(2)饱和Na2CO3溶液的作用是反应掉乙酸,吸收乙醇,降低乙酸乙酯的溶解度。(3)试剂的加入顺序:乙醇、浓硫酸、乙酸。不可先加浓硫酸。1加热方面(1)用酒精灯加热:火焰温度一般在400500 ,
19、教材中的实验需要用酒精灯加热的有乙烯的制备、乙酸乙酯的制备、蒸馏石油的实验、石蜡的催化裂化实验。(2)水浴加热:乙酸乙酯的水解(7080 水浴)、蔗糖的水解(热水浴)、银镜反应。2蒸馏操作中应注意的事项(1)温度计的水银球位于蒸馏烧瓶的支管口处。(2)烧瓶中加碎瓷片,以防暴沸。(3)冷凝管一般选用直形冷凝管,冷凝剂的流动方向与被冷凝的气体的流动方向应相反。3萃取、分液(1)萃取剂与原溶剂应互不相溶。(2)若是分离,萃取剂不能与溶质发生反应。(3)分液时下层液体从分液漏斗的下口放出,上层液体应从分液漏斗的上口倒出。4冷凝回流当需要使被汽化的物质重新流回到反应容器中时,可通过在反应容器的上方添加一
20、个长导管达到此目的(此时空气是冷凝剂),若需要冷凝的试剂沸点较低,则需要在容器的上方安装冷凝管,常选用球形冷凝管,此时通入冷凝剂的方向是下进上出。5平衡移动原理的应用在有机制备实验中利用平衡移动原理,提高产品产率的常用方法有以下3种:(1)及时蒸出或分离出产品。(2)用吸收剂吸收其他产物如水。(3)利用回流装置,提高反应物的转化率。(1)实验中为提高反应速率和乙酸乙酯的产率,采取下列4种措施:加热,主要目的是提高反应速率,其次是使生成的乙酸乙酯挥发而收集,使平衡向正反应方向移动,提高乙酸、乙醇的转化率。以浓硫酸为催化剂,提高反应速率,以浓硫酸作吸水剂,提高乙酸、乙醇的转化率。加热时要小火均匀加
21、热,以防止乙酸和乙醇大量挥发。利用冷凝回流装置,可提高反应物的转化率。(2)饱和Na2CO3溶液的作用是反应掉乙酸,吸收乙醇,降低乙酸乙酯的溶解度。(3)试剂的加入顺序:乙醇、浓硫酸、乙酸。不可先加浓硫酸。1加热方面(1)用酒精灯加热:火焰温度一般在400500 ,教材中的实验需要用酒精灯加热的有乙烯的制备、乙酸乙酯的制备、蒸馏石油的实验、石蜡的催化裂化实验。(2)水浴加热:乙酸乙酯的水解(7080 水浴)、蔗糖的水解(热水浴)、银镜反应。2蒸馏操作中应注意的事项(1)温度计的水银球位于蒸馏烧瓶的支管口处。(2)烧瓶中加碎瓷片,以防暴沸。(3)冷凝管一般选用直形冷凝管,冷凝剂的流动方向与被冷凝
22、的气体的流动方向应相反。3萃取、分液(1)萃取剂与原溶剂应互不相溶。(2)若是分离,萃取剂不能与溶质发生反应。(3)分液时下层液体从分液漏斗的下口放出,上层液体应从分液漏斗的上口倒出。4冷凝回流当需要使被汽化的物质重新流回到反应容器中时,可通过在反应容器的上方添加一个长导管达到此目的(此时空气是冷凝剂),若需要冷凝的试剂沸点较低,则需要在容器的上方安装冷凝管,常选用球形冷凝管,此时通入冷凝剂的方向是下进上出。5平衡移动原理的应用在有机制备实验中利用平衡移动原理,提高产品产率的常用方法有以下3种:(1)及时蒸出或分离出产品。(2)用吸收剂吸收其他产物如水。(3)利用回流装置,提高反应物的转化率。
23、(1)一元羧酸与一元醇之间的酯化反应,如CH3COOHC2H5OHCH3COOC2H5H2O。(2)一元羧酸与多元醇之间的酯化反应,如2CH3COOHHOCH2CH2OHCH3COOCH2CH2OOCCH32H2O。(3)多元羧酸与一元醇之间的酯化反应,如HOOCCOOH2CH3CH2OHCH3CH2OOCCOOCH2CH32H2O。(4)多元羧酸与多元醇之间的酯化反应。此时反应有三种情形,可得普通酯、环酯和高聚酯。如 (5)羟基酸自身的酯化反应。此时反应有三种情形,可得到普通酯、环酯、高聚酯。如对点练1由乙烯和其他无机原料合成环状化合物E,其合成过程如下(水及其他无机产物均已省略):试通过分
24、析回答下列问题:(1)写出C的结构简式。(2)物质X与A互为同分异构体,则X可能的结构简式为。(3)指出上图变化过程中的反应类型:_。(4)D物质中官能团的名称为。(5)写出B和D生成E的化学方程式(注明反应条件):。解析:由框图关系结合所给信息可推出,A是BrCH2CH2Br,B是HOCH2CH2OH,C是OHCCHO,D是HOOCCOOH。答案:(1)OHCCHO(2)CH3CHBr2(3)加成反应(4)羧基 对点练2迷迭香酸是从蜂花属植物中提取得到的酸性物质,其结构简式如图所示。下列叙述正确的是( )A迷迭香酸与溴单质只能发生取代反应B1 mol迷迭香酸最多能和9 mol氢气发生加成反应
25、C迷迭香酸可以发生水解反应、取代反应和酯化反应D1 mol迷迭香酸最多能和5 mol NaOH发生反应解析:选CA项,分子中含碳碳双键,可发生加成反应,错误;B项,苯环、碳碳双键能与氢气发生加成反应,则1 mol迷迭香酸最多能和7 mol氢气发生加成反应,错误;C项,含COOC可发生水解反应,含OH、COOH可发生取代反应、酯化反应,正确;D项,酚OH、COOC、COOH均与NaOH反应,则1 mol迷迭香酸最多能和6 mol NaOH发生反应,错误。题后归纳确定多官能团有机物性质的三步骤题点全练过高考题点一羧酸、酯的结构与性质1由下列5种基团中的2个不同基团两两组合,形成的有机物能与NaOH
26、反应的有()OHCH3COOHCHOA2种B3种C4种D5种答案:D2(2018潮州模拟)分子式为C4H8O2的有机物跟NaOH溶液混合加热,将蒸出的气态有机物冷凝后得到相对分子质量为32的液体。则原有机物的结构简式为()ACH3COOC2H5BCH3CH2COOCH3CHCOOC3H7 D(CH3)2CHCOOH解析:选B酯碱性条件下水解产生羧酸钠盐和醇。相对分子质量为32的液体物质是甲醇,则原溶液是丙酸甲酯,其结构简式为CH3CH2COOCH3。3现有四种有机化合物:试回答:(1)甲、乙、丁都含有的官能团的名称是_,四种物质中互为同分异构体的是_。(2)1 mol甲、乙、丁分别与足量Na反
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