2022八年级英语下册 Unit 1 Spring Is Coming文化背景资料1(新版)冀教版.doc
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1、加拿大四季风情加拿大基本上算是一个四季分明的国家。每一个季节,都有丰富多采的活动和娱乐。春天来临,残雪未融,正是制做枫糖的好时机,红了一秋的枫树,并不仅仅限于观赏,许多枫树可以用来采集树汁,熬制枫糖浆。枫糖浆营养丰富,甜香可口,据说是北美印地安人的传统食品,印地安人的祖先将枫汁称为“甜水”,他们将枫汁和鹿肉一起煮食,强身健体,延年益寿。驱车到郊外的农庄,可以乘马拉雪橇穿行在枫林之间,坐在雪橇高高的草垛上,看一只只挂在树干上接枫糖浆的桶,很象漆树在“割漆”。事实上,枫树的糖份在秋天便开始在树干内聚集,冬天浓缩,初春则流到树皮下面。这时割开树皮,自然就会流出枫汁,枫汁的采集期大约要持续一个半月。跑
2、到桶前看一看,枫汁原来就象清水,起初的枫汁含糖量较高,约为百分之二点五,到后来就降低到百分之一。过了采集期则干脆没有糖份了,每一百升枫汁大约最多可以熬制二点六升纯枫糖,一般的农庄自然不会达到这么高的提炼指标。但现在崇尚绿色食品,手工熬制的枫糖更受欢迎。现场熬出的枫糖,有一种吃法象我们熟悉的棒棒糖,叫“白雪太妃”。冷却的方式很奇特,是在洁净的白雪堆里滚几下,不由让人联想到红楼梦里妙玉煮茶用的采自梅花上的白雪。盛产枫糖的安大略、魁北克、新斯科夏和新布伦瑞克四个省,每年春天都会举行枫林盛会,国内外观光的旅客和本地居民纷纷涌向郊外的农庄,既饱眼福,也饱口福。与国内不同的是,加拿大的春天气候反复较大。往
3、往是春雨连绵,路上的行人已经裙裾翩翩,却又忽然下起大雪,重新银装素裹。于是,收起的冬装又得翻出来穿在身上。加拿大四季风情篇夏夏天是加拿大人盼望已久的日子,几个长周末可以一次连续休息四天。再加上每年的有薪假期,这时候的加拿大人多半不会呆在家里,去欧洲、夏威夷、地中海,再不济也要到温哥华的海滩上躺一躺,有钱人存在船坞的船也开动起来,沿着事先规划的航线,在北美的五大湖上游弋,街道上行驶着音乐震天响的汽车,有时还会有狗的脑袋伸出后窗。高速公路上,顶着小船的汽车、拉着野营车的汽车穿梭不停。加拿大湖泊河流众多,自然资源保护的也好,夏天来临的时候,湖区旅游景点的旅馆就会在各种媒体做广告。在那里,你可以游泳、
4、划船、捉鱼、漂流、蹦极。你也可以开去自己的野营车,或者干脆带着帐篷和睡袋。野营一般都有固定的地点。这些固定的野营地提供电源、水源和卫生设备,如果你愿意,你当然也可以深入到渺无人烟的原始森林。最近一位加拿大华裔女作家夏悲写了一部长篇小说原始森林里的情人,就描述了原始森林的一些景象。宁静的湖、夜色里游向岸边的麋鹿群、人与风的对话、大火和飓风,夏天的另一项活动是打高尔夫。高尔夫在国内至今仍然是贵族运动,但是在加拿大,高尔夫该算是一项消费得起的运动。在加拿大,钓鱼执照很容易领取,加拿大人普遍认为邻近湖里河里的鱼是有污染的,所以他们钓鱼多是纯粹为了娱乐,钓上鱼以后,会立刻放回水里。中国人则不很在乎那些污
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