初中语文文摘历史王世襄：京城大玩家.doc

1、王世襄：京城大玩家他是放鸽家、斗虫家、驯鹰家、养狗家、摔跤家、火绘家、烹饪家、美食家、书法家、诗词家、美术史家、民俗学家、漆器家、明式家具家、中国古典音乐史家后来成了中央文史研究馆馆员、著名文物专家、学者、文物鉴赏家、收藏家他就是“京城第一玩家”王世襄。王世襄（1914.5.25-2009.11.28），号畅安，北京人，祖籍福建省福州市。王世襄涉猎的领域相当广泛，最令人叫绝的是，他精通北京玩家的各种游艺，他使井市的“雕虫小技”登上了“大雅之堂”，京城八旗子弟玩物丧志的游戏，经他妙手回春，成了北京民俗游艺文化；厨房炊事不再枯燥无味，生活被他演绎成了一门艺术。他不但能玩，也能写，他玩物并研物，他玩

2、出了文化，玩出了一门“世纪绝学”。从小玩到大王世襄出生在诗书世家，高祖王庆在清朝做到两广总督，清史稿给他立过传，父亲王继曾担任过北洋政府的国务院秘书长，他的母亲金章是著名的鱼藻画家。父母对爱子的教育有很好的安排，为他请最好的古汉语老师，教经学、史学、小学、音韵，又教他从小学英语，讲得一口流利英语。然而少年时的王世襄却偏离了家族的预期，王世襄自小好玩，上小学前后，王世襄玩兴十足。他先养鸽子、捉蛐蛐；稍大，用葫芦养冬日鸣虫，并学会在葫芦上烫花。11岁就读于北京乾面胡同的美国侨民学校时，一上手写英文作文，一连几篇都是兴致勃勃地大谈鸽子，闹到英文教员不胜其烦，怒曰：“再写此鸟，无论好坏，一律给（差等）

3、！”后来他又为鸽铃写出北京鸽哨，为鸽子编写了明代鸽经清宫鸽谱，甚至在快走到生命终点时，他念兹在兹的还是北京奥运会能否放飞真正的中国观赏鸽呢他在燕京大学文学院读书时，还有臂上架着大鹰或怀里揣着蝈蝈到学校上课的惊人之举。他的玩家派头被同学视为荒诞不经，邓之诚在燕大算是名教授，老先生讲中国历史正兴致勃勃，忽听一阵“嘟嘟”的蝈蝈声，同学哄堂大笑，敢情王世襄揣着蝈蝈葫芦进了教室，惹得邓先生恼怒起来，把他请出教室。进燕京大学后，王家在校园附近拥有的一大片菜园子，居然成了他种葫芦、养鹰、养狗、养鸽子、邀请玩家们来此相聚的世外桃源。出围时间最长的一次，居然长达十余天，从8月下旬到9月中旬的十来个夜晚，他和玩家

4、们守在山上，直到猎物到手才回城。王世襄讲过的一个故事，颇能表现他的玩兴。这是在大学已经毕业之后。一日去参加同学的婚礼，在东华门附近遇见一条黑狗，浑身圆骨头，毛色糙而深黝，只胸口有一撮白毛，活泼非凡，无一处不具备獾狗条件。于是，婚礼也不参加了，到“宝华春”买了酱肝，把狗喂到了家，使之成为自己的最后一条观赏狗。为了纪念这个值得纪念的日子，他从一对新人的名字中各取了一个字，名黑狗曰：“小宝”。玩物成家他玩的东西多半属于民俗，但大俗的东西到了他这儿却玩成了大雅。最可贵的是他能留心玩的学问，于是，黄苗子先生说他“玩物成家”，启功先生说他“研物立志”。中学时代的王世襄就表现出不同于其他玩家的特点。毕竟是位

5、有心人，当童趣得到满足时，一种爱琢磨的习惯使他在无意间步入了积累学识的大门。据他自己说：我十七八岁时学摔跤，拜善扑营头等布库瑞五爷、乌二衮为师。受他们的影响，开始遛獾狗、架大鹰，并结识了不少养狗家。为了学习相狗，请荣三口授，把獾狗谱笔录下来，后又请其他几位背诵，把荣三口授所无的及字句有出入的记了下来，合在一起，在分段上稍做整理。经过记录，我也琅琅上口，能背上几段。何为犬，何为狗，其细微差别，只有真正的玩家才能区别。至于如何选狗，如何饲养，都在这一獾狗谱中有生动的描述。这部当年完全凭兴趣笔录的獾狗谱，成了民俗学、动物学与艺术相映照的生动篇章。在北京玩家种类繁多的游艺之中，最高境界是玩鹰。鹰可不是

6、那么好玩的，至少要“过五关斩六将”。据王世襄总结，这五关是打鹰、相鹰、训鹰、放鹰和笼鹰。第三关“训鹰”，北京人俗称“熬鹰”。新捕获来的野鹰亦称“生鹰”，主人为了驯服生鹰，要连续几天几夜对它实施骚扰，让野鹰不能睡觉，谓之“熬鹰”。经过少则一周，多则10日不间断地熬驯，生鹰才能驯服，按照主人的指令起飞捕捉野兔等猎物，然后将猎物叼回后交给主人。没有主人指令，这头鹰绝不染指猎物。王世襄是玩鹰高手，在燕大读书时，结合捕鹰、驯鹰、放鹰的实际体验，在华光杂志上发表了一系列玩鹰的文章。王世襄还能烧一手好菜。当年北京各大饭店的名厨师，每天早上到朝阳菜市场为饭店买菜。菜市场开门之前，他们在大门口打太极拳，或者相互

7、交流厨艺。王世襄发现这个秘密后，每天一大早也到朝阳菜市场打太极拳，混在北京各大饭店名厨堆里偷听他们交流烹调技术，不久就入了门，烹调术与日俱增，并且有所发明。他吃出了见识，晚年所写关于美食的文字，亦获美食家们的好评，并曾受邀担任全国烹饪名师技术表演鉴定会特邀顾问。玩即学，学亦玩王世襄治学的精神凭两股劲：傻劲和狠劲。这是事实，他研究美术史、建筑以至明式家具，都以一种锲而不舍的精神，一钻到底，总要搞出个名堂来才善罢甘休。研究明式家具限于财力，王世襄只好直接与收购破旧杂货家具的旧货摊打交道。他经常冒着严寒或酷暑，骑着自行车奔波于北京的街头巷尾。车后装着一个能承重一两百斤的大货架，架上放着棉绳、麻袋片和大小包袱。遇到明式家具，能买得起的，他便买下，捆在车上带回；买不起的，也要拍照或画下图来。大年三十，为了或许能从农家买到一件旧家具，他放弃全家吃年夜饭的欢乐，而在乡下睡冷炕，用脱下来的鞋垫在炕沿上做枕头，度过除夕之夜。这些年来，王世襄“玩物”并“研物”，共出版了31种著作。其中最引人注目的是髹饰录解说和明式家具珍赏。前一本书是王世襄在学术界崭露头角的成名之作，后一本书则是中国第一部有关古代家具的专著，这本书让整个世界领略了中国古典家具之美。王世襄先生生前有一句名言：“一个人如连玩都玩不好，还可能把工作干好吗？”玩即学，学亦玩。这就是王世襄的境界。