2012届高二语文同步备课课件：3.3.2《麦当劳中的中国文化表达》（苏教版必修3）.ppt

1、翁乃群改革开放后，国门大开，外国文化大量涌入，中外文化交流日益频繁，这些异质异域文化的涌入，势必会和我们本土文化产生冲撞、互动、交流融合而呈现出异彩纷呈的特点。本文以美国麦当劳快餐在中国的中国化特点，探讨了全球经济一体化大趋势下不同文化的融合。文题解读：翁乃群，中国现代学者，中国社会科学院民族学与人类学研究所副研究员，著有南昆八材等书。作者简介：1.作为快餐的麦当劳在美国有何特点?传入中国后这些特点有何变化?2.中国人为什么乐于接受麦当劳?阅读课文思考探讨下列问题麦当劳 美国文化 文化使者“麦当劳不仅仅是一家餐厅”1.麦当劳餐厅有一种平等、民主的氛围。2.麦当劳的就餐环境浪漫、舒服，服务优良。

2、3.麦当劳餐厅有益于养成“文明”的举止。4.麦当劳食品富有营养，科学合理。5.麦当劳为适应中国文化环境,自身作了一些变化。思考:全文结构怎样？文章可以分为四个部分。第一部分(第1段)，总的述说美国的麦当劳来到中国以后发生的变化。第二部分(第25段)，麦当劳体现的美国文化影响了中国顾客。第三部分(第68段)，麦当劳来到中国以后的变与不变。第四部分(第911段)，文化冲撞的作用和意义。麦当劳为适应中国文化环境,自身作了哪些变化?思考回答 1.塑造成地方企业形象。2.迎合中国人的观念习惯,建立“情人角”“儿童乐园”等,营造中国式家庭气氛。麦当劳成为具有中国文化特色的“美国文化”概括各段大意:第1段，

3、总的述说美国的麦当劳来到中国以后发生的变化。第2段，将麦当劳餐厅与中国餐馆相比较，突出麦当劳的平等、民主氛围。第3段，从揭示麦当劳吸引人们的原因人手，描述各类社会人群心目中的麦当劳。第4段，麦当劳使中国人接受一种新的行为举止。概括各段大意:第5段，中国人心目中的麦当劳餐食和麦当劳的企业哲学。第6段，麦当劳努力适应中国的文化环境，把自己塑造成为中国地方企业形象。第7段，麦当劳在中国的经营策略。第8段，从麦当劳的地方化谈外来文化的本土化问题。概括各段大意:第9段，全球化的实质。第10段，从文化交流的势头看当前文化冲撞和互动的规模。第11段，文化冲撞所引发的变动的多向性。文本研习 整体感知 麦当劳中

4、的中国文化表达一文题目的含义是什么？“表达”是什么意思？明确：麦当劳快餐的中国文化特点，或是麦当劳的中国化特征。“表达”即“内涵”或“含义”的意思。美国的麦当劳来到中国以后发生了哪些变化？（请分条列出。）这些变化说明了什么？明确：（1）麦当劳的“快捷”变得慢下来（2）麦当劳在许多北京顾客眼里成为悠闲消遣的场所。（3）价廉的麦当劳在许多中国人眼中并非“价廉”。为什么麦当劳快餐备受消费者的欢迎?明确:(1)麦当劳餐厅有一种平等、民主氛围。(2)麦当劳的就餐环境优良，服务优良。(3)麦当劳餐厅有益于养成“文明”的举止。(4)麦当劳食品富有营养，科学合理。你怎样理解文章第二段“一些顾客体会到麦当劳餐厅

5、里平等、民主的氛围”的含义？明确：在麦当劳，菜单品种少，价格差别小，消费差别不太，服务无大差别。低收入不会露穷，高收入难以显富。麦当劳快餐是怎样中国化的？明确：北京麦当劳成为具有中国文化特色的“美国文化”，主要有如下几点:(1)积极融人当地社会，和周围街道、社区建立良好关系，并积极回报当地社会；(2)迎合当地人的消费习俗，如建立“情人角”和“儿童乐园”专区。(3)积极组织家庭团聚，营造中国式的家庭氛围。麦当劳作为美国的连锁快餐店，有着统一的经营理念、经营策略。它伴随着美国经济的腾飞而获得巨大成功，无形中具有了某种政治文化意义，人们视其为代表了美国的国家形象，同时，能够在麦当劳用餐被视为中产阶级

6、的生活方式特征之一。它的品牌内涵中包含了其产品品质、产品市场定位、品牌文化、产品标准化生产及品质保障机制、品牌形象推广、特许经营的市场扩张模式等。来到中国以后，为了适应中国民众的消费水平、饮食习惯，在自我形象上作了些改变，增加了亲和力，也就是所谓本土化。中国顾客在麦当劳就餐中领略了美国文化广义的说，就是西方文化，改变了自己的某些不良习惯，说明了文化交流常常是无形的、自然而然的，也是双向的，相互渗透的。本文作为一篇学术随笔，写得自由洒脱，但毕竟是一篇学术著作，又具有学术文章结构缜密、逻辑严谨的特点。试分析这篇文章在写法上有哪些值得学习借鉴的地方？总结课文明确：这篇学术随笔突出的写作特点，我觉得主

7、要体现在作者颇具匠心的结构安排上。文章开头由比较中美消费者在麦当劳就餐的不同消费时间人手，提出本文的写作话题。接着作者条分缕析地归纳分析了麦当劳快餐文化(美国文化)的特点，有事例、有证据，恐怕还会有作者的亲身感受和观察体验，娓娓道来，不疾不徐，显得从容随意，紧接着作者又分析了麦当劳中国化的成功之道。最后作者对麦当劳现象进行剖析，“麦当劳为例分析了全球化大趋势下，不同文化的碰撞、冲突乃至整合。篇末点题指出文化冲撞所引起的变动从来就不是单向的。文化冲撞中，井非有哪一个文化是完全被动的。文章从一种生活现象人手，得出一个有现实意义的结论，深得“以小见大、由实入虚”之妙。2.你从本文得到了什么启示?明确

8、：在经济、文化“全球化”的今天，各国各民族经济、文化的相互交融与碰撞是必然的，我们要坦然待之，不能阻止。合作共赢是正确处理文化交流的基本原则。外来文化应在保持其本性的前提下，努力适应当地文化环境，积极促进其“地方化”进程。比较阅读 阅读欧洲人的一张菜单，并与麦当劳中的中国文化表达结合起来思考，说说这两篇文章在论说文化交流的意义和作用方面，有什么相同和不同的地方。（课本74页）欧洲人的一张菜单是一篇文化随笔，也是从生活中一件极为平常的事物，看文化交流对于普通人生活的意义。这是历时性的，凭借作者广博的历史知识来写的，说理自然。麦当劳中的中国文化表达，也是谈饮食文化的，但主要是凭借现场观察和心理分析

9、,注意上升到理论的层面上来看问题。问题探讨 把两个或两类事物作比较，确定它们的相同点和不同点，有助于把握它们的本质。本板块的两篇文章在论证的过程中都运用了比较的方法。结合文章，说说作者是怎样通过比较将道理阐述清楚的？（课本74页）比较是揭示事物本质的一种基本的方法，可以就其共同点来比，可以就其不同点来比。李约瑟在肯定中国古代、中古时期科技领先地位时，就广泛地使用了这种方法，证明了中国某项科学发现或发明中早于欧洲若干年。再如，用比较的方法，从欧洲科技史家们的研究进展中，找到共同性的问题：忽视或贬低中国古代、中古时期科学技术的成就及其对世界的贡献。麦当劳中的中国文化表达中以美国本土的麦当劳与来到中

10、国以后的麦当劳相比，中国顾客中各个社会阶层、各个年龄层次的消费心理相比，找出差异所在。比较，要注意事物之问的可比性。作者分析麦当劳的中国化过程有何目的?问题探讨 文化交流都有一个本土化的过程。本土化 由事及理 唐朝服饰日 本 和 服 东罗马帝国国家教堂线条性，几何性,外张感的穹隆故宫巍峨宏伟中心对称上海洋楼“白公馆”在西方,婚纱颜色的深浅大有讲究，颜色越深，说明结婚的次数越多，如果一个新娘穿红色婚纱，说明她至少结了5次婚，而紫色就代表更多的结婚次数了。新娘结婚穿纯净的白色婚纱，代表纯洁，是第一次结婚。中国传统则以红色代表喜庆，所以中国的新娘装都是红色的！婚纱传入中国后，很多赶时髦又不愿意摒弃传

11、统的新娘选择了红色婚纱，土洋结合。礼仪习俗 现在如果要在美国开一家黄桥烧饼店,你将如何策划?创新思维 想一想 提 示 既要考虑如何保持中国黄桥烧饼的特色，不能把它变成美国的汉堡;又要考虑如何适应美国的国情而作出相应的变化。要有黄桥烧饼中的美国文化表达。总结文化交流都有一个“本土化”的过程，但这个“本土化”要有一个度。首先要保持自己的特色,因为特色是产品存在的基础,也是文化的生命,越是有特色,生命力越强。“越是民族的，越是世界的。”当然保持不是盲目排外，不是一味拒绝，它也需要和它种文化进行广泛的、深入的、多向的、多层次的互动和吸纳。问题探讨 麦当劳又怎样影响了中国人的观念和生活方式？作者分析这些现象的目的是什么？请结合作品作简要说明。（课本74页）1.你能否拿从外国(或外民族)传入的一种文化现象，从文化角度作一分析？（提示：譬如可就肯德基、“韩流”等进行分析。指出其文化内涵。指出中国人接受它的理由。指出其适应中国的做法。可运用对比、例证、喻证等论证手法。）2.完成一课三练相关练习（“语段训练”p67-68）。布置作业：