2022版高考生物选考(山东专用)一轮总复习检测:第七单元 生物技术与工程 单元测试卷 WORD版含解析.docx
- 1.请仔细阅读文档,确保文档完整性,对于不预览、不比对内容而直接下载带来的问题本站不予受理。
- 2.下载的文档,不会出现我们的网址水印。
- 3、该文档所得收入(下载+内容+预览)归上传者、原创作者;如果您是本文档原作者,请点此认领!既往收益都归您。
下载文档到电脑,查找使用更方便
3 0人已下载
| 下载 | 加入VIP,免费下载 |
- 配套讲稿:
如PPT文件的首页显示word图标,表示该PPT已包含配套word讲稿。双击word图标可打开word文档。
- 特殊限制:
部分文档作品中含有的国旗、国徽等图片,仅作为作品整体效果示例展示,禁止商用。设计者仅对作品中独创性部分享有著作权。
- 关 键 词:
- 2022版高考生物选考山东专用一轮总复习检测:第七单元生物技术与工程 单元测试卷 WORD版含解析 2022 高考 生物 山东 专用 一轮 复习 检测 第七 单元 生物技术 工程 单元测试 WORD
- 资源描述:
-
1、第七单元生物技术与工程单元测试卷(一)一、单项选择题1.(2020北京东城一模,15)下列有关基因表达载体的叙述,不正确的是()A.具有复制原点,使目的基因能在受体细胞内扩增B.具有启动子,作为多肽链合成的起始信号C.具有标记基因,有利于目的基因的初步检测D.具有目的基因,以获得特定的基因表达产物答案B基因表达载体必须使目的基因能够在受体细胞内复制和表达,因此具有复制原点和启动子,A正确;启动子是RNA聚合酶结合位点,作为基因转录的起始信号,B错误;基因表达载体上需含标记基因,有利于目的基因的检测,C正确;构建基因表达载体的目的是使目的基因在受体细胞内高效、稳定地表达,故重组载体中应有目的基因
2、,D正确。2.(2020天津河北一模,10)动物细胞培养是动物细胞工程的基础,如图所示,a、b、c表示现代工程技术,、表示其结果,下列说法正确的是()A.若a是核移植技术,反映了动物细胞也具有全能性B.若c是胚胎分割技术,中个体的基因型和表现型一定相同C.中作为受体的动物品种是珍稀的或存量少的雌性动物D.若b是体外受精技术,则为良种家畜快速大量繁殖提供了可能答案D若a是体细胞核移植技术,则反映了动物体细胞的细胞核具有全能性,A错误;若c是胚胎分割技术,中个体的基因型一定相同,但其表现型受到环境影响不一定相同,B错误;中作为受体的动物品种可以是普通的雌性动物,C错误;若b是体外受精技术,则可以在
3、短时间内产生大量的受精卵,为良种家畜快速大量繁殖提供了可能,D正确。3.(2018北京海淀期中,14)为使玉米获得抗除草剂性状,需进行如图所示的操作。报告基因的产物能催化无色物质K呈现蓝色。转化过程中,愈伤组织表面常残留农杆菌,导致未转化愈伤组织也可能在选择培养基上生长。下列叙述不正确的是()A.筛选1需要用氨苄青霉素培养基筛选出成功导入表达载体的农杆菌B.筛选2需要用无色物质K处理愈伤组织并筛选出呈现蓝色的组织C.报告基因在玉米的愈伤组织和农杆菌细胞中均能正确表达D.诱导幼胚脱分化形成愈伤组织的培养基需添加植物激素答案C报告基因含有内含子,农杆菌是细菌,农杆菌不能剪接转录得来的mRNA前体(
4、即除去内含子,连接外显子),故不能产生报告基因的mRNA,不能正确表达报告基因,故C选项错误。解题关键准确获取图中报告基因(含内含子)这个信息,是解题的关键。4.(2019天津和平二模,3)下列有关生物工程及其图解的叙述错误的是()A.基因工程除了需要图一所示的工具外,还需要两种工具酶B.图二中2、3、4可分别表示受精作用、早期胚胎培养和胚胎移植C.图三中将原肠胚的内细胞团均等分割有利于胚胎的恢复和进一步发育D.图四中动物细胞A和B到细胞C的过程,可用灭活的病毒作为诱导剂答案C图一为质粒,可作为基因工程的运载体,此外基因工程还需要两种工具酶,即限制酶和DNA连接酶,A正确;图二中2表示体外受精
5、过程,3表示早期胚胎培养,4表示胚胎移植,B正确;图三表示胚胎分割,将囊胚的内细胞团均等分割有利于胚胎的恢复和进一步发育,C错误;图四表示动物细胞融合过程,诱导动物细胞融合可用灭活的病毒作为诱导剂,D正确。5.(2020天津河东一模,11)如图表示通过植物组织培养技术获得烟草植株的过程。下列叙述正确的是()A.过程中往往选取烟草的幼嫩部位,需经过灭菌处理,才能置于培养基中进行培养B.在培养过程中,若要诱导芽的产生则配制植物激素时要适当配比生长素和细胞分裂素C.通过悬浮培养形成的单细胞可发育成胚芽状,继而形成植物幼体;若利用酶解法水解细胞壁,获得的原生质体培养后不能形成植株D.烟草细胞容易再生出
6、新植株,但在长期培养过程中,其胚状体的发生和器官形成能力下降,可能的原因是细胞全能性丧失答案B过程往往选取烟草的幼嫩部位,需要经过消毒处理,才能置于培养基中进行培养,A错误;植物组织培养过程中,脱分化与再分化都需要配制适当比例的生长素和细胞分裂素,B正确;液体悬浮培养形成的单细胞在适宜的培养基中可以发育成胚状体,最后形成植株,利用酶解法水解细胞壁,进行原生质体培养,也可以获得植株,C错误;在长期的培养过程中,胚状体的发生和器官形成能力下降,可能的原因是染色体变异、细胞核变异、细胞对外源生长物质的敏感性改变等,D错误。6.(2020浙江绿色评价联盟联考,21)如图表示利用水母的绿色荧光蛋白基因(
7、GFP基因)培育GFP转基因克隆猪的过程,下列叙述正确的是()A.过程的完成需要借助精密的显微操作仪和高效率的细胞融合法B.过程是基因工程的关键步骤,需要限制性核酸内切酶和DNA聚合酶的参与C.过程常用显微注射法实现转化,成纤维细胞是失去增殖力的猪体细胞D.过程的完成需将早期胚胎移植到经配种和同期发情处理的代孕母猪体内答案A过程属于核移植操作,需要借助精密的显微操作仪和高效率的细胞融合法,A正确;过程是形成重组DNA分子,需要用到限制性核酸内切酶和DNA连接酶,B错误;过程常用显微注射法实现转化,这里的成纤维细胞未经射线照射,没有失去增殖力,C错误;过程表示胚胎移植,代孕母猪不能进行配种处理,
8、D错误。7.(2020天津和平模拟,9)荧光定量PCR技术可定量检测样本中某种DNA含量,其原理是在PCR体系中每加入一对引物的同时加入一个与某条模板链互补的荧光探针,当Taq酶催化子链延伸至探针处,会水解探针,使荧光监测系统接收到荧光信号,即每扩增一次,就有一个荧光分子生成。相关叙述错误的是()A.引物与探针均具特异性,与模板结合时遵循碱基互补配对原则B.反应最终的荧光强度与起始状态模板DNA含量呈正相关C.若用cDNA作模板,上述技术也可检测某基因的转录水平D.Taq酶催化DNA的合成方向总是从子链的3端向5端延伸答案DPCR技术中,引物是用目的基因的一部分已知序列设计出来的,探针也是通过
9、待测序列的一部分设计出来的,均有特异性,且二者都是通过碱基互补配对原则与模板结合,A正确;由题可知,荧光的产生是由荧光探针水解所致,因此起始时的DNA模板越多,与其结合的荧光探针就越多,将来水解的探针越多,荧光就越强,B正确;用cDNA作模板进行转录过程,水解特异性荧光探针时会发出荧光,根据荧光的强度可确定转录水平,C正确;Taq酶或DNA聚合酶催化DNA分子的合成,均是从子链的5端向3端延伸,D错误。8.(2020天津河东模拟,12)如图是利用基因工程培育抗虫植物的示意图。以下相关叙述,正确的是()A.切割Ti质粒的限制性核酸内切酶均特异性地识别6个或4个核苷酸序列B.侵染植物细胞后,重组T
10、i质粒整合到的染色体上C.利用花粉管通道法将抗虫基因导入受体细胞后,通过植物组织培养才能获得相应的抗虫植株D.只要表现出抗虫性状就表明植株发生了定向的可遗传变异答案D切割Ti质粒的限制性核酸内切酶可特异性地识别特定的脱氧核苷酸序列,A错误;侵染植物细胞后,只有T-DNA整合到的染色体上(染色体、Ti质粒都没有进入植物细胞中),B错误;利用花粉管通道法将抗虫基因导入的是受精卵,从受精卵发育为完整个体不算植物组织培养,C错误;图中的植物原本不具有抗虫性状,经基因工程导入目的基因后,需要进行个体生物学水平的鉴定,若植物在接种实验中表现出抗虫性状,则证明抗虫基因已整合到植物细胞的染色体上,即植物发生了
11、可遗传变异,D正确。二、不定项选择题9.(2020山东青岛莱西期末,18)下列关于生物工程中常见的叙述,正确的是()A.DNA连接酶可把目的基因与载体的黏性末端的碱基黏合,形成重组DNAB.限制性核酸内切酶将一个DNA分子片段切成两个片段需消耗两个水分子C.在进行基因工程操作中,天然质粒须经过人工改造后才能作为载体D.利用酶解法处理植物细胞获得原生质体,便于进行植物杂交育种答案BCDNA连接酶可把目的基因与载体的黏性末端的磷酸二酯键黏合,形成重组DNA,A错误;限制性核酸内切酶将一个DNA分子片段切成两个片段,即断裂两个磷酸二酯键,因此需消耗两个水分子,B正确;在进行基因工程操作中,真正被用作
12、载体的质粒,都是在天然质粒的基础上进行过人工改造的,C正确;用酶处理植物细胞获得原生质体,便于植物细胞融合,属于植物体细胞杂交技术,植物杂交育种一般是通过杂交的方式获得所需的子代,D错误。知识总结生物工程中的酶(1)DNA连接酶:主要是连接DNA片段之间的磷酸二酯键,在基因工程中起作用。(2)DNA聚合酶:主要是连接DNA片段与单个脱氧核苷酸之间的磷酸二酯键,在DNA复制中起作用。(3)限制性核酸内切酶:能够识别双链DNA分子的某种特定核苷酸序列,并切割每一条链中特定部位的磷酸二酯键。(4)逆转录酶:依赖于RNA的DNA聚合酶。基因工程中主要功能是利用真核mRNA为模板反转录成cDNA,用来建
13、立cDNA文库,进而分离出编码特定蛋白质的基因。10.(2020届53改编)如图表示牛胚胎移植的流程,其中表示相应的操作过程。相关叙述正确的是()A.过程注射相关激素,使供、受体同期发情B.过程注射促性腺激素,以达到超数排卵的目的C.过程主要涉及人工授精和从卵巢中冲取胚胎D.过程的主要目的是选择适合移植的胚胎答案ABD图示为牛胚胎移植的流程,其中表示同期发情处理;表示超数排卵;表示冲卵;表示胚胎的检查、培养。图中过程表示对供、受体进行同期发情处理,A正确;过程是注射促性腺激素,以达到超数排卵的目的,B正确;过程主要涉及体内受精和从子宫中冲取胚胎,C错误;过程的主要目的是选择适合移植的胚胎,D正
14、确。三、非选择题11.(2019天津南开中学五月考,8)(10分)草甘膦是一种广谱除草剂,其除草机制是抑制植物体内EPSPS酶的合成,影响植物正常生长,最终导致植物死亡。目前发现,可以从一种抗草甘膦的大肠杆菌突变株中分离出EPSPS基因,若将该基因转入植物细胞内,获得的转基因植物能耐受高浓度的草甘膦。取6株植物分别编号为AF,其中,植物A和D对草甘膦敏感,B和E对草甘膦天然具有抗性,C和F则经过转基因处理,但是否成功未知(转基因处理过程不影响植物正常生长),图1为4种限制酶的识别序列和酶切位点,图2为含有目的基因的DNA片段及其具有的限制酶酶切位点。据图回答:限制酶MspBamHMboSma酶
15、切CCGGGGATCCGATCCCCGGG位点GGCCCCTAGGCTAGGGGCCC图1图2(1)若A、B、C浇清水,D、E、F浇含有草甘膦的水,则AF植物中,一定能正常生长的是。(2)一个完整的基因表达载体除复制原点、启动子和终止子外,还应包括。若利用酶切法获得目的基因,最应选择的限制酶是和。(3)假设EPSPS基因已被成功转移到植物F中,但植物F没有表现出抗性,分析可能的原因:。答案(1)ABCE(2)标记基因和目的基因MspSma(3)目的基因没有成功表达(没有转录或翻译)或表达的产物失活解析(1)植物A和D对草甘膦敏感,B和E对草甘膦天然具有抗性,C和F则经过了转基因处理,但是否成功
16、还未知,所以AC浇清水,都能正常生长;DF浇的水中含有草甘膦,D肯定不能正常生长,E肯定能正常生长,F未知,因此,AF植物中肯定能正常生长的是ABCE。(2)一个完整的基因表达载体包括复制原点、启动子、终止子、标记基因和目的基因。用酶切法获得目的基因,若选用BamH和Mbo切割会破坏目的基因,因此最应选择的限制酶是Msp和Sma,这样既可获得目的基因,也可以防止目的基因与运载体反向连接。(3)若EPSPS基因已被成功转移到植物F中,但植物F没有表现出抗性,可能的原因是目的基因没有成功表达(没有转录或翻译)或表达的产物失活。12.2019浙江嘉丽联考,32(二)2018年底,一对“基因编辑婴儿”
17、在广东出生,因其基因被修改,所以能天然抵抗HIV,但也可能会造成新的免疫缺陷。请回答:(1)该实验基因编辑的操作对象,即个体发育的起点是。“基因编辑婴儿”能抵抗HIV的机理:HIV 进入人体后会以CD4+T细胞为目标进行猛烈攻击,但病毒需要找到细胞膜上CCR5或CXCR4的受体才能发起进攻,因此采用修改受体基因或者技术,使细胞膜上不再具有相应受体即可避免被HIV攻击。(2)囊胚进一步发育后形成原肠胚,原肠胚中是三个胚层中最晚形成的。 胚胎干细胞具有重要的临床医学价值,在培养胚胎干细胞时,通常培养到内细胞团突出至外时,再将其分解成单个细胞培养。(3)改良动物时,可采用转基因技术将目的基因导入胚胎
18、干细胞内,经培养后再取其细胞核移植到中, 发育到早期囊胚后再植入代孕母的。(4)动物体细胞核移植的成功率低于胚胎干细胞。采用调节培养基中的血清浓度等处理,可促进重组细胞中基因表达所需的的启动。答案(1)受精卵基因敲除(2)中胚层饲养层(3)去核卵细胞输卵管或子宫角(4)分子开关解析(1)个体发育的起点是受精卵。基因敲除是用含有一定已知序列的DNA片段与受体细胞基因组中序列相同或相近的基因发生同源重组,整合至受体细胞基因组中并得到表达的一种外源DNA导入技术。(2)原肠胚中的中胚层是三个胚层中最晚形成的。胚胎干细胞培养时,通常培养到内细胞团突出饲养层外时,再将其分解成单个细胞培养。(3)动物核移
19、植的受体细胞往往是去核卵细胞,待重组细胞发育到早期囊胚后再植入代孕母输卵管或子宫角。(4)重组细胞基因表达需要启动相应的分子开关。13.(2020山东济宁一模,25)(15分)科研人员利用基因工程技术将乙烯合成酶的反义基因导入番茄中获得了耐储存的转基因番茄,其原理如图所示:(1)番茄果实内发育中的种子会产生较多,该激素达到一定的浓度后,会促进乙烯的合成,从而加快果实成熟。(2)培育该转基因番茄过程中,目的基因是,核心步骤是。若要迅速获得大量目的基因,常用的技术是(写中文全称)。(3)重组质粒导入番茄细胞时,可以先让番茄细胞经过得到愈伤组织,再把愈伤组织浸入含有重组质粒的菌液中,通过该菌的作用使
20、目的基因进入番茄细胞。这种方法往往需要将目的基因结合到上,并最终将目的基因插入番茄细胞的上。(4)据图分析,乙烯合成酶的反义基因与乙烯合成酶基因的异同是。转基因番茄中乙烯含量低的原因是。(5)采摘后的这种转基因番茄耐储存,但不能正常成熟,为了在食用前让其成熟,可采用的措施是。答案(1)生长素(2)乙烯合成酶的反义基因构建基因表达载体聚合酶链式反应(3)脱分化农杆菌转化Ti质粒的T-DNA染色体DNA(4)组成它们的碱基对的种类、数量和排列顺序都相同,但转录mRNA的模板链不同乙烯合成酶的反义基因转录出的mRNA与乙烯合成酶基因转录出的mRNA进行碱基互补配对,形成了双链RNA,从而阻断了乙烯合
21、成酶基因的表达(5)喷洒乙烯利解析(1)发育中的种子会产生较多生长素,当生长素达到一定浓度后,会促进乙烯的合成,从而加快果实成熟。(2)本实验的目的是“将乙烯合成酶的反义基因导入番茄中获得了耐储存的转基因番茄”,所以目的基因是乙烯合成酶的反义基因,基因工程的核心步骤是构建基因表达载体。如果要大量获得目的基因,需要对目的基因进行扩增,常用PCR技术(聚合酶链式反应)。(3)重组质粒导入番茄细胞时,可以先让番茄细胞经过脱分化得到愈伤组织,再把愈伤组织浸入含有重组质粒的农杆菌菌液中,通过农杆菌的转化作用使目的基因进入番茄细胞。这种方法往往需要将目的基因结合到Ti质粒的T-DNA上,并最终将目的基因插
22、入番茄细胞的染色体DNA上。(4)乙烯合成酶的反义基因与乙烯合成酶基因的异同是组成它们的碱基对的种类、数量和排列顺序都相同,但转录mRNA的模板链不同。乙烯合成酶的反义基因转录出的mRNA与乙烯合成酶基因转录出的mRNA进行碱基互补配对,形成了双链RNA,从而阻断了乙烯合成酶基因的表达,所以转基因番茄中乙烯含量低。(5)采摘后的这种转基因番茄耐储存,但不能正常成熟,为了在食用前让其成熟,可采用的措施是喷洒乙烯利,因为乙烯利具有促进果实成熟的作用。单元测试卷(二)一、单项选择题1.(2018北京海淀期末,10)下列关于家庭中制作果酒、果醋和泡菜的叙述,正确的是()A.都需要严格的灭菌B.都需要接
23、种相应微生物C.都在无氧条件下进行D.都利用异养微生物发酵答案D家庭制作果酒、果醋和泡菜,都是利用了异养微生物的发酵,D选项正确。制作果酒、果醋和泡菜都不需要严格的灭菌,通常可以自然接种,比如果酒的制作,不需要接种相应的微生物,A、B选项错误。制作果酒利用了酵母菌的无氧呼吸,需要无氧条件;制作泡菜利用了乳酸菌的无氧呼吸,需要无氧条件,但是制作果醋利用了醋酸菌的有氧呼吸,C选项错误。规律总结传统的发酵技术是人类利用微生物的代谢为人类的生产生活服务的体现,也是学以致用的体现。2.(2020浙江宁波一模,24)下列关于果酒和果醋制作过程的叙述,错误的是()A.果酒制作中,乙醇浓度超过16%时,酵母菌
24、就会死亡B.葡萄洗净,经高锰酸钾溶液浸泡后,直接用榨汁机低速打成浆状C.葡萄浆装量不要超过发酵瓶的2/3,锯末装量至八分满D.果醋发酵时,醋化醋杆菌与酒水混合物混匀,并调pH至7.0答案B果酒制作中,乙醇浓度超过16%时,酵母菌就会死亡,A正确;葡萄洗净,经高锰酸钾溶液浸泡后,要用清水冲洗,再用榨汁机低速打成浆状,B错误;果酒制作中葡萄浆装量不要超过发酵瓶的2/3,果醋制作中锯末装量至八分满,C正确;果醋发酵时,醋化醋杆菌与酒水混合物混匀,并调pH至7.0,D正确。3.(2020江苏苏、锡、常、镇二模,15)下列有关传统发酵技术应用的叙述,正确的是()A.传统发酵技术的操作过程是在严格无菌的条
25、件下进行的B.果醋发酵液中,液面处的醋酸菌密度低于瓶底处的密度C.制作腐乳时,接种3天后豆腐块表面会长满黄色的毛霉菌丝D.用带盖瓶子制作葡萄酒时,拧松瓶盖间隔时间不一定相同答案D现代发酵技术的操作过程是在严格无菌的条件下进行的,传统发酵技术的操作过程并不是在严格无菌的条件下进行的,A错误;由于醋酸菌是好氧菌,因此在果醋发酵液中,液面处的醋酸菌密度应高于瓶底处的密度,B错误;制作腐乳时,接种3天后豆腐块表面会长满白色的毛霉菌丝,C错误;随着酒精发酵的进行,由于培养基中营养物质减少、代谢废物积累等原因,酵母菌数量减少,产生的二氧化碳减少,因此用带盖瓶子制作葡萄酒时,拧松瓶盖的间隔时间逐渐会延长,即
26、拧松瓶盖的间隔时间不一定相同,D正确。4.(2019江苏南通、连云港等七市三模,18)下列关于果醋、腐乳制作的叙述,错误的是()A.都需要原核生物作为菌种进行发酵B.都需要控制温度、氧气等发酵条件C.都需要通过相关操作控制杂菌污染D.都需要对实验结果进行评价答案A制作果醋的菌种为醋酸菌,属于原核生物,制作腐乳的菌种主要是毛霉,属于真核生物,A错误;醋酸菌和毛霉都是需氧型生物,因此发酵过程需要控制温度和氧气等条件,B正确;杂菌污染有可能会导致发酵失败,C正确;发酵所获得的产品需要进行鉴定和评价,以备以后的改良等,D正确。易错警示误以为微生物都是原核生物,而导致错选。5.(202053原创题)我们
27、知道乳酸菌发酵可以酿制酸奶,酸奶可以使用蔗糖、奶粉、蛋白粉等原料进行制作。下列相关叙述不正确的是()A.蔗糖消耗量与乳酸生成量呈正相关B.酸奶出现明显气泡说明有杂菌污染C.乳酸菌是异养厌氧菌D.只有奶粉为乳酸发酵提供氮源答案D蔗糖是乳酸菌的碳源,乳酸菌分解蔗糖产生乳酸,所以蔗糖消耗量与乳酸生成量呈正相关,A正确;酸奶是乳酸发酵的产物,乳酸菌的呼吸产物中没有气体产生,如果发酵时出现明显的气泡,说明有其他微生物存在,B正确;乳酸菌是异养厌氧菌,在无氧条件下将葡萄糖分解成乳酸,C正确;题中所给的蛋白粉等也可以提供氮源,D错误。素养解读此题结合生活实际应用,考查了传统发酵工艺的相关内容,既有科学思维中
28、归纳与概括要素的考查,又有社会责任中健康生活方式要素的体现。6.(2020天津一中模拟)发酵工程的第一个重要工作是选择优良的单一纯种。消灭杂菌、获得纯种的方法不包括()A.根据微生物遗传组成的差异,在培养基中加入不同比例的核酸B.根据微生物缺乏生长因子的种类,在培养基中增减不同的生长因子C.根据微生物对碳源需要的差别,使用含不同碳源的培养基D.根据微生物对抗生素敏感性的差异,在培养基中加入不同的抗生素答案A在培养基中加入不同比例的核酸(DNA和RNA),不会直接影响微生物自身的生长繁殖,无法达到消灭杂菌、获得纯种的目的,A错误;不同的微生物需要不同的生长因子,根据目的菌种的需要可以在培养基中加
29、入相应的生长因子进行筛选分离,B正确;根据微生物对碳源需要的差别,使用含不同碳源的培养基,例如筛选分解纤维素的微生物时,在培养基中只加入纤维素,C正确;根据微生物对抗生素敏感性的差异,可以在培养基中加入不同的抗生素,以便筛选目的菌种,D正确。知识拓展选择优良的单一纯种,就是在许多种微生物中,杀死其他微生物,使某种特定的微生物存活下来。可以采用特定的培养基获得纯种,如根据微生物对碳源需要的差别、微生物缺乏生长因子的种类、微生物对抗生素敏感性的差异,来配制培养基获得单一纯种。7.(2020浙江七彩阳光联考)下列关于泡菜制作过程中亚硝酸盐测定的说法正确的是()A.泡菜腌制过程中,亚硝酸盐含量先升高后
30、降低B.泡菜中乳酸菌的繁殖,使得亚硝酸盐含量骤增C.泡菜腌制过程中的食盐用量应尽量少,以减少产亚硝酸盐菌的繁殖D.比色法测定泡菜中亚硝酸盐含量时,亚硝酸盐含量与OD值(光密度值)呈负相关答案A在泡菜腌制过程中的发酵初期,坛内环境有利于细菌的繁殖(包括一些硝酸盐还原菌),这些细菌可以促进硝酸盐还原为亚硝酸盐;但随着腌制时间的延长,乳酸菌大量繁殖,对硝酸盐还原菌的活性产生一定的抑制作用,部分亚硝酸盐被分解,因此一定时间内亚硝酸盐含量先升高后降低,A正确,B错误。比色法测定泡菜亚硝酸盐含量时,亚硝酸盐含量与OD值(光密度值)呈正相关,D错误。泡菜腌制过程中食盐的用量要适当,用量过少会影响泡菜的风味,
31、C错误。知识拓展亚硝酸盐中最常见的是亚硝酸钠,呈白色或淡黄色晶体状,易溶于水,其外观及味道都与食盐相似。亚硝酸盐常用于各种染料的生产,也作为防腐剂使用,常称为“工业用盐”。8.(2018北京海淀二模,4)利用卷心菜发酵制作泡菜过程中,乳酸菌、酵母菌细胞数量和pH的变化如图所示。下列叙述不正确的是()A.酵母菌和乳酸菌均有核膜包被的细胞核B.发酵初期乳酸菌建立了明显的菌种优势C.前6天pH下降主要由乳酸菌代谢引起D.发酵中期酵母菌通过无氧呼吸进行增殖答案A乳酸菌为细菌,属于原核生物,没有核膜包被的细胞核,A错误;发酵初期乳酸菌细胞数远多于酵母菌活细胞数,可见乳酸菌为优势菌种,B正确;前6天pH下
32、降,主要由乳酸菌代谢产生的乳酸引起,C正确;发酵中期为无氧条件,酵母菌通过无氧呼吸进行增殖,D正确。9.(2019江苏如东、栟茶一模,16)科研人员研究了氯化钙浓度对固定化啤酒酵母发酵性能的影响,结果如图曲线所示。相关叙述正确的是()A.本研究的自变量是氯化钙溶液浓度和浸泡固定时间B.氯化钙溶液浓度在2.0molL-1左右时,凝胶珠硬度最大C.研究表明,酵母固定化的适宜氯化钙溶液浓度为2.4molL-1左右D.凝胶珠硬度过大发酵产生的酒精反而减少的原因有固定化阻止了酵母菌细胞与外界的物质交换答案D本题主要考查科学思维中的分析与判断。结合题干信息分析题图可知,本实验的目的是研究氯化钙溶液浓度对固
33、定化啤酒酵母发酵性能的影响,因此自变量为氯化钙浓度,因变量包括硬度、酒精度、凝胶珠完整率。本实验中,随着氯化钙浓度的增加,硬度在氯化钙浓度为2.0mol/L达到最低,而酒精度此时最高,凝胶珠完整率在不断升高,A、B错误。根据三条曲线综合分析,酵母菌固定化的氯化钙溶液浓度为2.4molL-1左右时,酵母菌发酵产生酒精减少,故此时不是最适浓度,C错误。凝胶珠硬度过大时,发酵产生的酒精反而减少的原因可能是固定化阻止了酵母菌细胞与外界的物质交换,D正确。二、不定项选择题10.(2020江苏苏、锡、常、镇二模,14)如图是黄色短杆菌利用天冬氨酸合成赖氨酸的途径示意图,下列有关叙述错误的是()A.黄色短杆
34、菌的代谢调节属于负反馈调节B.抑制高丝氨酸脱氢酶的合成可大量生产赖氨酸C.图示说明黄色短杆菌是异养型生物D.培养基调节好pH之后需立即灭菌答案CD从图中看出,当苏氨酸和赖氨酸含量过高时,对天冬氨酸激酶起抑制作用,所以黄色短杆菌的代谢调节属于负反馈调节,A正确;抑制高丝氨酸脱氢酶可以抑制中间产物生成高丝氨酸,所以可大量生产赖氨酸,B正确;图示只看出了黄色短杆菌合成氨基酸的调节过程,不能看出其是否能够利用CO2合成有机物,所以不能确定其是否为异养生物,C错误;培养基调节pH之后需要分装并包扎,然后进行灭菌,D错误。11.(2020江苏苏、锡、常、镇二模,25)如图表示采用富集方法从土壤中分离能降解
35、对羟基苯甲酸的微生物的实验过程。下列有关叙述,正确的是()A.该实验所用的器具、培养基均需灭菌处理B.重复培养能提高目的菌的比例C.的培养过程可以纯化并计数目的菌D.中的培养基中都应含有对羟基苯甲酸答案ABC图示为培养微生物的实验,需要进行无菌操作,所以该实验所用的器具、培养基均需灭菌处理,A正确;是将土壤提取液置于含对羟基苯甲酸的培养液中培养,重复多次可以提高目的菌的比例,B正确;的培养过程采用稀释涂布平板法,可以纯化并计数目的菌,C正确;的实验目的是证明通过选择培养的确得到了欲分离的目标微生物,有一组作为对照不含有对羟基苯甲酸,此时微生物不能生长,另一组含有对羟基苯甲酸,微生物可以生长,D
36、错误。12.(2020届53改编)下列有关微生物培养的叙述,错误的是()A.涂布接种时,需将沾有酒精的涂布器在酒精灯外焰上引燃,冷却后再使用B.纯化培养时,培养皿应倒置在恒温培养箱内的摇床上培养C.分离计数时,可用稀释涂布平板法对需计数的微生物进行分离D.观察菌落时,应将培养皿盖拿掉以利于看清菌落的形态特征答案BD涂布接种时,将涂布器末端浸在盛有酒精的烧杯中,取出时,要让多余的酒精在烧杯中滴尽,然后将沾有酒精的涂布器在火焰上引燃,冷却后再使用,A正确;纯化培养时,要根据菌落的特征选择菌种,因此要用固体培养基而不能用摇床培养,B错误;可以用稀释涂布平板法对微生物进行分离计数,C正确;观察菌落时,
37、不能拿掉培养皿盖,D错误。13.(2015江苏单科,24,3分)如图为苹果酒的发酵装置示意图,下列叙述错误的是()A.发酵过程中酒精的产生速率越来越快B.集气管中的气体是酵母菌无氧呼吸产生的CO2C.发酵过程中酵母种群呈“J”型(形)增长D.若发酵液表面出现菌膜,最可能原因是发酵瓶漏气答案ABC随着发酵时间延长,酒精积累量越来越多,由于过高浓度酒精对酵母菌发酵起抑制作用,因此发酵后期酒精产生速率越来越慢,A错误;酵母菌发酵瓶需留1/3空间,有少量空气存在,因此集气管中的CO2气体由有氧呼吸和无氧呼吸产生,B错误;发酵过程中酵母菌受原料、代谢产物影响,其种群呈“S”型(形)增长,C错误;发酵液表
38、面出现菌膜,应主要为醋酸杆菌,醋酸杆菌为好氧菌,因此可推测出现的原因是发酵瓶漏气,D正确。三、非选择题14.(2019山东青岛二模,37)生物兴趣小组自制的泡菜中的微生物进行了筛选,并对有害物质的含量进行了测定,请回答相关问题:(15分)(1)泡菜制作过程中,乳酸发酵的过程即为乳酸菌进行的过程。(2)兴趣小组还用伊红美蓝培养基检测泡菜汁中大肠杆菌的含量。从物理性质看,该培养基属于(液体/固体)培养基,伊红美蓝对大肠杆菌起到(选择/鉴别)作用。在某次计数操作过程中,发现培养基上的菌落连成一片,为避免此现象发生,正确的操作方法是。(3)培养大肠杆菌时,在接种前通常需要检测培养基是否被污染,检测方法
39、是。(4)测定泡菜中NaNO2的含量,依据的原理是在条件下,亚硝酸盐与对氨基苯磺酸发生重氮化反应后,与N-1-萘基乙二胺盐酸盐结合形成色染料。答案(1)无氧呼吸(2)固体鉴别对菌液进行梯度稀释(或加大稀释倍数)(3)将未接种的培养基在适宜的条件下放置一段时间,观察培养基上是否有菌落出现(4)盐酸酸化玫瑰红解析(1)泡菜制作过程中,乳酸菌通过无氧呼吸产生乳酸。(2)检测泡菜汁中大肠杆菌的含量,利用的是伊红美蓝培养基,从物理性质看,其属于固体培养基,伊红美蓝对大肠杆菌起到鉴别作用。对菌液进行梯度稀释(或加大稀释倍数),可避免培养基上的菌落连成一片。(3)检测培养基是否被污染,检测方法是将未接种的培
40、养基在适宜的条件下放置一段时间,观察培养基上是否有菌落出现。(4)测定泡菜中NaNO2的含量,依据的原理是在盐酸酸化条件下,亚硝酸盐与对氨基苯磺酸发生重氮化反应后,与N-1-萘基乙二胺盐酸盐结合形成玫瑰红色染料。15.用百香果作材料制成的果醋具有缓解压力、消除疲劳、延缓衰老、预防动脉硬化、养颜美容的功效。如图为利用百香果制作果醋的流程图,请回答下列相关问题:(1)过程的酿造原理是先使酵母菌进行,以增加酵母菌的数量,然后通过获得果酒。(2)酿制百香果果酒时,并不需要对百香果进行严格的消毒处理,这是因为在的发酵液中,酵母菌可以生长繁殖,而绝大多数其他微生物因无法适应这一环境而受到抑制。过程往往不能
41、长时间密封,原因是。(3)过程适宜的温度为。温度过高时,醋酸菌代谢减慢甚至死亡,根本原因是。(4)过程转入过程前,除改变温度外,还需调整的发酵条件是。要鉴定百香果果醋是否酿制成功,除可以通过观察菌膜、尝、嗅之外,还可以通过检测和比较来鉴定。答案(1)有氧呼吸无氧呼吸(2)缺氧、呈酸性酵母菌无氧呼吸产生CO2,会使得装置气压增大(3)3035温度过高,影响酶的活性(4)通入无菌空气醋酸发酵前后的pH解析(1)酵母菌在氧气存在时会大量繁殖,因此果酒发酵前期要先通入氧气,以保证酵母菌大量繁殖,然后密闭,使酵母菌进行酒精发酵获得果酒。(2)酵母菌发酵时需要缺氧的条件,同时发酵过程中会产生CO2,使发酵
42、液呈酸性。在缺氧、呈酸性的发酵液中,酵母菌可以生长繁殖,而绝大多数其他微生物因无法适应这一环境而受到抑制。过程是发酵过程,在此过程中会产生CO2,使得装置气压增大,因此过程需要定期排出CO2,不能长时间密封。(3)醋酸菌的最适生长温度为3035,温度过高时,醋酸菌代谢减慢甚至死亡,根本原因是温度过高,影响酶的活性。(4)过程转入过程,即酒精发酵转为醋酸发酵,除改变温度外,还需调整的发酵条件是通入无菌空气,由于醋酸发酵会产生醋酸,pH降低,因此要鉴定百香果果醋是否酿制成功,除可以通过观察菌膜、尝、嗅之外,还可以通过检测和比较醋酸发酵前后的pH来鉴定。16.(202053原创题)沙棘果的食用、药用
43、价值较高,但不耐储存和运输。科研人员以沙棘为原料,通过筛选优良酿酒酵母,制沙棘果酒,实验步骤如下。请回答下列问题:(1)步骤1:将沙棘果皮和果园土壤匀浆放入三角瓶中,适度稀释后放入YPD液体培养基(酵母浸出粉胨葡萄糖培养基),28摇床培养24小时。推测该步骤的主要目的是。(2)步骤2:将培养好的菌液稀释为10-1、10-2、10-3、10-4、10-5、10-66个梯度,每个梯度至少设置个重复实验,用法将0.1mL稀释液接种到TTC平板培养基上,28(填“静置”或“摇床”)培养2天。经统计发现稀释梯度为10-5的平板上平均有40个单菌落,由此可计算出每毫升菌液有个微生物。其中有产酒精能力的酵母
44、在TTC平板上显红色,从用途上来看TTC平板属于培养基。(3)步骤3:将筛选出的酿酒酵母经扩大培养后,分别接种到等量的沙棘汁中,密闭培养,每隔2h观察各菌株的,筛选出发酵能力强的酿酒酵母。还可根据乙醇与溶液反应呈现灰绿色,来检验酒精的产生。答案(1)增加酿酒酵母的数量(2)3涂布平板静置4107鉴别(3)产气量酸性重铬酸钾解析(1)依据题干信息“将沙棘果皮和果园土壤匀浆放入YPD液体培养基(酵母浸出粉胨葡萄糖培养基),28摇床培养24小时”可知,进行培养的目的是增加酿酒酵母的数量。(2)进行酵母菌菌落计数采用的接种方法是稀释涂布平板法,此方法遵循平行重复原则,一般每个梯度至少设置3个重复实验,
45、涂布后平板要倒置、静置。根据稀释梯度为10-5的平板上平均有40个单菌落,可计算出每毫升菌液有40/0.1105=4107个微生物。根据TTC平板上显红色可鉴定有产酒精能力的酵母,推知TTC平板从功能上分类属于鉴别培养基。(3)酵母无氧呼吸会产生酒精和二氧化碳,因此可通过观察菌株的产气量来筛选发酵能力强的酿酒酵母。鉴定酒精产生可用酸性的重铬酸钾溶液,颜色由橙色变成灰绿色。试题命制联系沙棘制酒的生活实际,引导学生结合微生物的培养等知识解决问题。单元测试卷(三)一、单项选择题1.(2019北京东城二模,5)如图为农杆菌Ti质粒的T-DNA区段结构示意图。农杆菌附着植物细胞后,T-DNA首先在农杆菌
46、中从右边界到左边界被剪切、复制,然后进入植物细胞并整合到其染色体上,继而诱发细胞异常生长和分裂,形成植物肿瘤。以下有关叙述不正确的是()A.Ti质粒存在于农杆菌的拟核DNA之外B.植物肿瘤的形成与A、B两个基因的表达有关C.清除植物肿瘤组织中的农杆菌后肿瘤不再生长D.利用T-DNA进行转基因时需保留LB、RB序列答案C质粒是一种裸露的、结构简单、独立于细菌拟核之外的、具有自我复制能力的小型环状DNA分子,A选项正确;A基因表达产物生长素、B基因表达产物细胞分裂素会促进植物细胞异常生长和分裂,导致植物肿瘤的形成,B选项正确;农杆菌附着植物细胞后,会将T-DNA部分整合到植物细胞的染色体上,即使清
47、除植物肿瘤组织中的农杆菌,也无法阻止肿瘤的生长,C选项错误;LB、RB序列含有特定的识别、切割位点,通过两个序列才能把DNA片段切割并整合到植物细胞染色体上,D选项正确。2.(2020北京海淀二模,13)在基因工程操作中,科研人员利用识别两种不同序列的限制酶 (R1和R2)处理基因载体,进行聚丙烯酰胺凝胶电泳检测,结果如图所示。以下相关叙述中,不正确的是()A.该载体最可能为环形DNA分子B.两种限制酶在载体上各有一个酶切位点C.限制酶R1与R2的切点最短相距约200bpD.限制酶作用位点会导致氢键和肽键断裂答案D用限制酶切割基因载体,可知该载体是DNA分子,单用限制酶R1或R2切割均只得到一
48、段序列(两种限制酶切割产生的DNA片段等长),可知载体是环状DNA分子,当用两种限制酶R1和R2同时切割载体时,产生两种长度的DNA片段,则这两种限制酶在载体上各有一个酶切位点,A、B正确;由A、B中信息可知,基因载体是环状DNA分子,单用一种酶切割可得到一条800bp的DNA分子片段,且酶切位点只有一个,两种限制酶同时切割可得到200bp和600bp的DNA分子片段,可知限制酶R1和R2的酶切位点最短相距200bp,C正确;限制酶是切割DNA的工具,能够特异性识别双链DNA分子的某种特定核苷酸序列,并且使每一条链中特定部位的两个核苷酸之间的磷酸二酯键断裂,D错误。3.(2019北京丰台二模,
49、5)甲基对硫磷是常见的农药污染物。科研人员尝试改造并分离得到能够降解甲基对硫磷的微生物。下列操作中不必要的是()A.构建含有甲基对硫磷分解酶基因的表达载体B.将甲基对硫磷分解酶基因表达载体导入受体菌C.用甲基对硫磷为唯一碳源的培养基选择所需工程菌D.提取工程菌的质粒并检测甲基对硫磷基因的含量答案D本实验的目的是尝试改造并分离得到能够降解甲基对硫磷的微生物,采用基因工程的方法,其目的基因是甲基对硫磷分解酶基因,所以需要构建含有甲基对硫磷分解酶基因的表达载体,A正确;基因工程的第三步是将构建的甲基对硫磷分解酶基因表达载体导入对应的受体菌,B正确;在以甲基对硫磷为唯一碳源的培养基上只有能分解甲基对硫
展开阅读全文
课堂库(九科星学科网)所有资源均是用户自行上传分享,仅供网友学习交流,未经上传用户书面授权,请勿作他用。
链接地址:https://www.ketangku.com/wenku/file-734782.html


2019届人教A版数学必修二同步课后篇巩固探究:2-1-1 平面 WORD版含解析.docx
第8单元 语文园地.ppt
